Щи из квашеной капусты со сладким перцем

Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты со сладким перцем
Домашняя10Средний
200632135

Ингредиенты

  • на кастрюлю 6л:
  • квашеная капуста - 900 г
  • картофель - 5-6 средних
  • сладкий перец - 3 шт
  • (2 красных + 1 маленький желт.)
  • репчатый лук - 2 шт.
  • помидоры - 5 шт
  • (у меня банка рез.томатов без шкурки)
  • чеснок - 5-7 зуб.
  • растит.масло - 4 ст.лож.
  • душистый перец(горошком)
  • черный перец(горошком)
  • соль
  • лавр.лист (кто любит)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Из любого(по желанию) мяса сварить бульон, с одной целой морковкой и корнем петрушки. Коренья удалить, мясо вытащить и измельчить на кусочки, положить обратно в бульон. У меня бульон говяжий.

2. Пока вариться мясо, из квашеной капусты слить сок, мелко порубить, выложить в сковороду, добавить немного воды, и тушить под крышкой, примерно, 40 мин.

3. Реп.лук нарезать кубиками, сладкий перец мелкими кусочками. Сначала обжарить 3-4 мин лук на раст.масле, затем добавить туда сладкий перец, и жарить-тушить без крышки около 10 мин.

4. Картофель также нарезать кубиками.

5. Выложить капусту, лук с перцем и картофель в подготовленный бульон с мясом. Если это постные щи, то все овощи выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить лавровый лист, по желанию. Варить 15 мин.

6. В это время, на сковороде обжарить мякоть помидоров с мелкорубленным чесноком. Помидоры предварительно освободить от кожицы, обдав кипятком, или использовать томаты в собственном соку б/к консервированные, как у меня.

7. Лаврушку(если она была) выловить из кастрюли, положить туда помидоры с чесноком, добавить перцы душистый и черный горошком(по вкусу), посолить. И варить еще 10-15 мин.

Дать немного настояться.

Подавать со сметаной и ржаным хлебом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Щи из квашеной капусты со сладким перцем: фото шаг 1
Щи из квашеной капусты со сладким перцем: фото шаг 2
Щи из квашеной капусты со сладким перцем: фото шаг 3
Щи из квашеной капусты со сладким перцем: фото шаг 4
Щи из квашеной капусты со сладким перцем: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sigma002
23.01.2012 17:57

Марин,очень понравятся.Я большая любительница щей!*THUMBS UP*

ната777

Вкусно. Спасибо за рецепт.

Svettt
23.01.2012 18:36

А на следущий день такие щички еще вкуснее!!!! Варю почти также, только вместо картошки перловку кладу! Ах, какие щички, Маришка! Не хватает шматочка сала:)*BRAVO*

sentyabr
23.01.2012 18:41

Девочки, спасибо за добрые слова! Светик, ну сильно жирно нам теперь незя, поэтому без приложения сала. А с перловкой тоже попробую, я ее как то редко употребляю.:)Интересно.

mama tasi

Я как раз из тех, кто любит не разваренную капусту :) но зато мне нравится, чтобы в щах ложка стояла :) как у Вас на фото!

passion1963

От фото, кажется аромат проникает прямо в комнату через экран монитора, захотелось щец!;)

allenka(alarm clock)

Хороши щи!Я бы отведала тарелочку;)*THUMBS UP*

ludmila
23.01.2012 21:44

Щички да с квашеной капусткой - мои любимые, я тоже как Света люблю добавить перловки вместо картошки и густые чтоб ложка стояла:)

ЯВенера

Мариночка, у меня аж аппетит разыгрался!!! ХорошИ твои щи!!!*BRAVO**DRINK*

nira60
23.01.2012 22:25

Аппетитные!

sweta1
23.01.2012 22:39

Oчень нравятся!:)

lepardik
23.01.2012 23:04

О, как раз 2 трехлитровика капусты есть! :) Хорош супчик! :)

Ирина 211978

Очень аппетитный суп! *THUMBS UP*

sentyabr
23.01.2012 23:58

Спасибо всем-всем за очень добрые отзывы! Оказывается, как много у меня единомышленников по поводу густых щей, да из квашенной капусты.;):) Очень рада, что приглянулись! @}--}--:*

бегемотик

Щи очень люблю. 5*THUMBS UP*

lil-8888
24.01.2012 00:34

Аппетитная тарелочка!@}--}--

Бараха

Русские щи!!! Люблю!Люблю!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Ах и хороши*THUMBS UP*

sentyabr
13.02.2012 23:13

Спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты