Щи из квашеной капусты с картофелем отцовские
Приготовьте щи из квашеной капусты с картофелем "отцовские": с говядиной на кости, большой морковью и сметаной. Вкусный и сытный рецепт!
Продукты
- вода - 3 л
- говядина с костью - 700 г
- квашеная капуста - 700 г
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 большая
- лук репчатый - 1 головка
- растительное масло
- соль
- лавровый лист
- сметана для подачи
Пошаговый способ приготовления
Мой отец был страстным поклонником кислых щей. Поэтому капуста квасилась по осени вёдрами. Мама очень часто готовила это блюдо русской кухни. Поэтому, наверно, в детстве я их наелась и в своей семье готовлю не очень часто.
Рецепт очень вариативен, но в мама готовила именно таким образом. "Зацепил" меня рецепт Венеры, но.желание пока не совпадает с возможностями. Поэтому я сварила не менее вкусный вариант щей, но не требующий много времени.
Мясо промыть, залить холожной водой и поставить варить. После закипания снять пену.
Квашеную капусту перебрать (если попадаются крупные куски, то порезать), отжать. В сковороде разогреть растительное масло и выложить капусту. Влить немного бульона или воды. Тушить на маленьком огне прмерно 1,5 часа.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Свареное мясо достать из бульона и загрузить картофель.
Через 5-7 минут добавить квашеную капусту. Положить лавровый лист.
Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крумной тёрке, репчатый лук измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло и спассеровать овощи.
Добавить в кастрюлю. По вкусу посолить.Готовить всё вместе ещё минут 10.
Из готовых щёй удалить лавровый лист.
Подавать горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 декабря 2011, 09:25
22 декабря 2011, 09:34
22 декабря 2011, 09:34
22 декабря 2011, 09:34
22 декабря 2011, 09:42
22 декабря 2011, 10:03
22 декабря 2011, 10:07
22 декабря 2011, 10:15
22 декабря 2011, 10:16
22 декабря 2011, 10:25
22 декабря 2011, 10:42
22 декабря 2011, 11:05
22 декабря 2011, 11:48
22 декабря 2011, 12:29
22 декабря 2011, 12:52
22 декабря 2011, 13:44
22 декабря 2011, 13:46
22 декабря 2011, 13:52
22 декабря 2011, 17:00
22 декабря 2011, 17:01
22 декабря 2011, 17:14
22 декабря 2011, 17:26
22 декабря 2011, 18:32
22 декабря 2011, 18:58
22 декабря 2011, 19:46
22 декабря 2011, 20:37
22 декабря 2011, 20:43
22 декабря 2011, 21:16
22 декабря 2011, 21:41
22 декабря 2011, 21:41
22 декабря 2011, 22:08
22 декабря 2011, 23:09
23 декабря 2011, 00:49
23 декабря 2011, 07:56
23 декабря 2011, 07:56
23 декабря 2011, 22:08
24 декабря 2011, 04:32
24 декабря 2011, 07:31
25 декабря 2011, 00:13
25 декабря 2011, 03:19
25 декабря 2011, 15:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти