Щи из квашеной капусты с мясом

Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты с мясом

Ингредиенты

  • Говядина на кости 600гр
  • Квашеная капуста 400гр
  • Картофель 3шт
  • Лук 2 шт
  • Морковь 2шт
  • Томатная паста 8 ч л
  • Мука 5 ч л
  • Вода 2-2,5 л
  • Зелень укропа
  • Сметана
  • Чеснок 3 зуб
  • Перец черный (горошек), лавровый лист, соль, красный острый перец - по вкусу

Способ приготовления

Мясо порезать на порционные куски, залить холодной водой и поставить варить примерно на часик, когда закипит-снять пенку, посолить, добавить лаврушку и перец-горошек. В это время, отжать квашеную капусту и потушить 15 минут с 4мя ч/ложками томатной пасты и нарезать картошку кубиками. Когда бульон будет готов, добавить картошку и варить 10 минут, затем добавить капусту, параллельно обжаривая на сковороде мелконарезанную морковь с луком, с 4мя ч/ложками томатной пасты и 5ю ч/ложками муки. Через 10 минут, после закладки капусты, добавляем поджаренные овощи и варим еще 15 минут. В конце, я добавил растертый с солью чеснок и чайную ложку красного перца (ну люблю я поострее, что ж поделать?), минутку даем покипеть, и выключаем.

Ароматные щи-готовы! Заправляем сметанкой и резаным укропом и подаем к столу))

Дополнительная информация

Попросила жена вчера щей, ну как откажешь беременной женщине? Зашел на свой любимый кулинар и НЕ НАШЕЛ ни одного рецепта! Очень удивился, решил исправить это досадное упущение)) Полазил по другим сайтам, нашел кучу вариантов, но ни один до конца мне не подошел, как обычно, поэтому, пришлось их компоновать, добавлять свое и выкладывать рецептик сюда)) Супец получился просто супер, жена сказала, что даже ее бабушка-монстр щеварения, такого не делала, вот, хвастаюсь))

5.04.543807930892321.023
mcsimka

Кухня: Русская

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
нинуш

Точно,надо тоже сварить!555

женечка!

Вкуснотище!!!!!!!!!

milacka2008

очень вкусно!!! 55555

nikachka
03.08.2009 23:31

отлично

laralaram

Обожаю!!!

naumovec
04.08.2009 01:03

Замечательные щи! А на следующий день еше вкуснее! 5

chef Ruletka

Вы замечательный муж :) капризы беременной женщины надо обязательно исполнять :) 55555+ Хороши щи!!!

алёнушка777

Я б 10 поставила...НО 5!

шуш
04.08.2009 02:34

Очень аппетитные щи :-)! Молодец! 5+5+5+5+5+!

pinkflamingo1962

Муку не добавляла не разу,надо попробовать! Такая тарелочка прям аппетитная,я бы сейчас не отказалась от таких щей!!!5555555

mcsimka
05.08.2009 15:41

Большое всем СПАСИБО!)))

karumniece

У мея есть рецепт щей из квашеной капусты.Просто он идёт под названием"Кислые щи".Посмотрите,может тоже понравится.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...