Цветаевский яблочный пирог по рецепту апрель`86
Нежный Цветаевский яблочный пирог с сметанным кремом: идеальное сочетание теста, яблок и сливочного масла. Рецепт с разрыхлителем и ванилином.
Пошаговый способ приготовления
Замешиваем тесто. Масло размягчить до комнатной температуры и соединить со сметаной и солью в однородную массу. Муку с разрыхлителем просеять. Замесить тесто - оно очень мягкое и воздушное. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Тем временем готовим крем. Смешиваем сметану с сахаром и яйцом, добавляем ванилин, немного взбиваем миксером до растворения сахара.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем тонкими ломтиками.
Достаем наше тесто из холодильника, выкладываем в форму, равномерно распределяя руками, делаем бортики. На тесто выкладываем яблоки, сбрызгиваем лимонным соком, заливаем приготовленным кремом.
Ставим в духовку на 180 градусов, выпекаем 45-50 минут.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я первый раз делала цветаевский пирог. Ну, что сказать? Результат превзошел все ожидания! И понравился даже моей маме, а она у меня ох, какая привереда!)))
Честно говоря, были сомнения по поводу отсутствия сахара в тесте, но получилось именно то, что надо.
В начинку можно еще добавить корицу, но мне ее почему-то не хотелось в этот день, я не добавила. Можно, кто любит послаще, посыпать готовый пирог сахарной пудрой, но нам было сладко и так.
Комментарии
13 октября 2014, 09:14
Вкусный пирог!
13 октября 2014, 13:41
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ПИРОГ!!! Очень вкусно!!!
13 октября 2014, 17:30
это точно
13 октября 2014, 20:04
Шикарный пирог. Мой самый любимый
13 октября 2014, 22:54
14 октября 2014, 01:30
Всегда вкусный!
15 октября 2014, 18:55
Пирог получился вкусный,но почему-то крем не совсем пропекся,жидковат,что я сделала не так???
17 октября 2014, 05:14
Лариса, возможно, маловато муки добавили или нужно чуть увеличить время выпечки. Ваш крем был очень жидкий? Дело в том, что в этом пироге он и не должен становиться плотным.
19 октября 2014, 11:00
Спасибо Вам за отзыв)
В следующий раз попробуйте немного увеличить время выпечки
19 октября 2014, 15:30
Да,спасибо,буду пробовать и с удовольствием!!!
14 ноября 2014, 18:08
16 ноября 2014, 14:00
Действительно, вы правы. Муку нужно добавлять в крем. Это я, как всегда, невнимательно представила рецепт...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти