Цветаевский яблочный пирог по рецепту FooDee
Вкусный Цветаевский яблочный пирог: простой рецепт с мукой, сметаной, яблоками и лимонным соком. Узнай, сколько взять теста и как оформлять!
Пошаговый способ приготовления
1. Просеять муку, добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, сметану, соду, погашенную уксусом. Замесить тесто, долго вымешивать не нужно, просто собрать тесто в единый ком, положить в целлофан и отправить в холодильник на полчаса.
2. Для заливки смешать сахар, яйцо, щепотку соли, сметану, добавить муку. Перемешать все до однородности.
3. Очистить яблоки от сердцевины и кожицы, нарезать тонкими ломтиками, добавить лимонный сок и перемешать, чтобы не потемнели.
4. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, распределить тесто по форме, формируя бортик около 5 см.
5. На тесто выложить яблоки, залить сметанной заливкой.
6. Выпекать 50 минут при температуре 190 градусов. Готовому пирогу дать полностью остыть, желательно после остывания выдержать хотя бы 1 час в холодильнике, тогда начинка схватится и будет хорошо резаться.
Сохраняй и поделись с друзьями
274 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Цветаевский яблочный пирог – один из самых популярных пирогов с яблоками, наверное, второй по популярности после шарлотки. По вкусу он конечно намного богаче, шарлотка – это по сути бисквит с яблоками, а цветаевский пирог – это очень мягкое песочное тесто на сметане, сочные яблоки и нежная кремовая заливка из сметаны. Мне он даже напоминает торт.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти