Цветаевский яблочный пирог (вариация шарлотки с яблоками)

Сначала необходимо подготовить тесто для пирога:

1. Пропустить муку через сито на рабочую поверхность, добавить сахар, разрыхлитель и соду.

2. Добавить сливочное масло, размешать

3. Добавить сметану, хорошенько размешать

4. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час

Готовим наполнение пирога:

1. Чистим яблоки, нарезаем их кубиками

2. Взбить яйца, добавить соль, сахар

3. Добавить сметану, размешать

4. добавить муку, размешать

5. Достать форму для выпекания, смазать поверхность маслом

6. достать тесто и аккуратно его распределить по всей поверхности формы с бортиками

7. Засыпать яблоки

8. Залить наполнение так, чтобы оно проникло во все пустоты между яблоками

9. сверху можно разложить оставшиеся яблоки

10. Выпекать 1 час при температуре 170 градусов в духовке