Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цветаевский яблочный пирог с моими небольшими изменениями

Приготовьте Цветаевский яблочный пирог с моими изменениями! Узнайте секреты идеального теста и вкусной начинки из яблок и творожного сыра.

Продукты

для теста:
масло сливочное-150 г
сметана-4 ст.л.
мука пшеничная-2ст(250 мл.)
разрыхлитель теста-1 ч.л.
начинка:
яблоки средние-5 шт.
сметана-2 ст.л.
творожный сыр-150 г
сахар-3/4 ст. (200 мл.)
ванильный сахар-1 ч.л.
мука пшеничная-2 ст.л. с горкой
яйцо куриное- 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Масло растопить на водяной бане.

Муку смешать с разрыхлителем,просеять в миску,добавить масло и сметану,замесить тесто.Тесто получится очень приятное,не липнущее к рукам,нежное.

Распределить тесто по формочке руками,сделать бортики 3-4см.

Яблоки вымыть,у меня свои из сада,поэтому чистить не стала.

Порезать дольками.

В миске смешать,творожный сыр,сметану,ванильный и обычный сахар,муку.Прям в эту заливку добавить яблоки,аккуратно размешать,так пирог вкуснее получается,нежели просто яблоки потом залить заливкой,проверенно

Распределить заливку в формочку на тесто,если бортики окажутся выше чуть примять их.

Выпекать в разогретой до 180градусов духовке 45-50минут.Охладить пирог.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23603

Понравилось: 20

Автор: Лена72

Создан: 23 августа 2013, 11:55

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Ивушка, легенда гласит, что сестры Анастасия и Марина Цветаевы потчевали своих гостей – интеллектуалов таким яблочным пирогом. Нежно-воздушно-хрустящим чудом кулинарии. Этот пирог описывается в книге воспоминаний младшей сестры Марины Цветаевой, Анастасии. Быть может, поэтому у него такое название.

Лена72

23 августа 2013, 13:33

Выбираю обе

Кудесница

23 августа 2013, 13:41

Леночка, великолепный пирог!!! А сколько вкусной начинки!!! Очень нравится!!!

yvitsa

23 августа 2013, 14:11

Ленчик, так ведь это и есть самое ценное в этом рецепте, помимо того, что это именно ТВОЙ рецепт на сайте! Рассказывай о таких вещах в специально предназначенном для этого месте - "дополнительная информация" - и мы будем питаться не только гастрономически, но и духовно. Я ведь не зря спросила, я помнила, как где-то что-то читала об этом пироге, но тогда не уделила ему должного внимания.

Катюша

23 августа 2013, 14:51

Отличный яблочный пирог!!!!!!!

antea

23 августа 2013, 16:14

Замечательный пирог!

Лена72

23 августа 2013, 17:26

Ивушка,я очень торопилась,прощу прощения!

Лена72

23 августа 2013, 17:21

Галочка,спасибо!