Цветаевский яблочный пирог с моими небольшими изменениями.

Фото к рецепту: Цветаевский яблочный пирог  с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты

  • для теста:
  • масло сливочное-150 гр.
  • сметана-4 ст.л.
  • мука пшеничная-2ст(250 мл.)
  • разрыхлитель теста-1 ч.л.
  • начинка:
  • яблоки средние-5 шт.
  • сметана-2 ст.л.
  • творожный сыр-150 гр.
  • сахар-3/4 ст. (200 мл.)
  • ванильный сахар-1 ч.л.
  • мука пшеничная-2 ст.л. с горкой
  • яйцо куриное- 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить на водяной бане.

Муку смешать с разрыхлителем,просеять в миску,добавить масло и сметану,замесить тесто.Тесто получится очень приятное,не липнущее к рукам,нежное.

Распределить тесто по формочке руками,сделать бортики 3-4см.

Яблоки вымыть,у меня свои из сада,поэтому чистить не стала.

Порезать дольками.

В миске смешать,творожный сыр,сметану,ванильный и обычный сахар,муку.Прям в эту заливку добавить яблоки,аккуратно размешать,так пирог вкуснее получается,нежели просто яблоки потом залить заливкой,проверенно)))

Распределить заливку в формочку на тесто,если бортики окажутся выше чуть примять их.

Выпекать в разогретой до 180градусов духовке 45-50минут.Охладить пирог.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог этот пеку уже много лет,вкусный.В оригинальном рецепте вместо творожного сыра используется стакан сметаны,а я решила попробовать с сыром,тоже вкусно получается,оба варианта хороши.Угощайтесь:)

5.04.5247024072160491.019
Лена72

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Цветаевский яблочный пирог


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Зайка,с тобой только обмен,на корзинку черники,;)

yvitsa
23.08.2013 12:55

Пирог с таким внешним видом и такими составляющими вряд ли обманет вкусовыми качествами.*OK* Но почему "цветаевский"?*DONT_KNOW* Уж не с подачи ли великой Марины?

Лена72

Ивушка, легенда гласит, что сестры Анастасия и Марина Цветаевы потчевали своих гостей – интеллектуалов таким яблочным пирогом. Нежно-воздушно-хрустящим чудом кулинарии. Этот пирог описывается в книге воспоминаний младшей сестры Марины Цветаевой, Анастасии. Быть может, поэтому у него такое название.:[

yvitsa
23.08.2013 14:11

Ленчик, так ведь это и есть самое ценное в этом рецепте, помимо того, что это именно ТВОЙ рецепт на сайте! Рассказывай о таких вещах в специально предназначенном для этого месте - "дополнительная информация" - и мы будем питаться не только гастрономически, но и духовно.*OK* Я ведь не зря спросила, я помнила, как где-то что-то читала об этом пироге, но тогда не уделила ему должного внимания.

Лена72

Ивушка,я очень торопилась,прощу прощения!:[

Лена72

Выбираю обе*ROFL**ROFL**ROFL*

Кудесница

Леночка, великолепный пирог!!! А сколько вкусной начинки!!! Очень нравится!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Галочка,спасибо!

Катюша

Отличный яблочный пирог!!!!!!! *THUMBS UP*

Лена72

Катюш,благодарю!@}--}--

antea
23.08.2013 16:14

Замечательный пирог!

Лена72

Анна Юлиановна,спасибо Вам!@}--}--

mama tasi

Лен, какой он сочный получился! Слышала про цветаевкий пирог, но сама пока не пекла, теперь буду знать как его правильно готовить с твоими нюансами :)

Лена72

Наташа,рада буду если понравится,:[ Я вот жду яблок сорта Антоновка,ох,люблю я сними печь,душистая выпечка с нми получается!;)

kakosha(Лена)

Ленуська, вкусненько у тебя тут*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*:*

ogiway
24.08.2013 05:17

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Отлично вышел! Обожаю цветаевские пироги-мои любимые! Делаю постоянно- и с яблоками, и с грушами, и даже со сливой-всегда отличное лакомство к чаю!

Лена72

Девочки,спасибо!*KISSED*

tatian-1956

Такой красавец пирог!!! Начинка - %)%)%)

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*великолепный пирог;)@}--}--

Лена72

Спасибо,Татьяна и Ирочка!O<img src=" />

yannochka

Испекла, попробовала. Лучший рецепт цветаевского пирога! Спасибо!

Лена72

Вам спасибо за доверие,O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты