Соус
Постных соус для мяса с картофелем, морковью и луком, украшенный свежей зеленью и зеленым луком. Идеальное блюдо для вашего стола!
Пошаговый способ приготовления
Не знаю истинного названия этого блюда, на Кубани это называют соусом. Так же не могу точно сказать первое это или второе, так как оно по консистенции полу-густое, суть одна-прост в приготовлении и вкусен, как блюдо на каждый день отличный вариант обеда.(похоже на горшочки)
Мясо(какое любите и сколько хотите) порезать небольшими кусочками, отправить на разогретую сковороду
Пока выпаривается жидкость(крышкой не накрывать) режем морковь кольцами, лук мелко и добавляем к мясу
Все обжариваем.
В это время вскипятим воду.
Мясо пересыпать в кастрюльку, залить водой чтоб покрыло, накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности мяса(чем дольше варите тем мясо мягче, но достаточно и 20мин.)
После добавляем картофель.
Воды должно быть как на фото, почти покрыто, накрываем крышкой и тушим, через 10мин. солим, перчим, можно добавить лаврушку, еще через 5мин. добавляем рубленную зелень и лук.
Картофель должен хорошо свариться, некоторый даже может развариться, это даст густоту.
Я люблю все помять вилочкой как пюрешку и с квашенной капусткой. ни когда без добавки не обходится
Так же этот соус можно готовить и из разных овощей (перец болгарский, кабачки, капустка, томаты) все слегка обжаривается и так же тушится.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
82 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 октября 2007, 19:22
31 октября 2007, 19:26
31 октября 2007, 19:26
31 октября 2007, 19:27
31 октября 2007, 19:32
31 октября 2007, 19:35
31 октября 2007, 19:38
31 октября 2007, 19:39
31 октября 2007, 19:41
31 октября 2007, 19:45
31 октября 2007, 19:45
31 октября 2007, 19:46
31 октября 2007, 19:49
31 октября 2007, 19:56
31 октября 2007, 20:01
31 октября 2007, 20:02
31 октября 2007, 20:20
31 октября 2007, 20:24
31 октября 2007, 20:34
31 октября 2007, 20:56
31 октября 2007, 21:05
31 октября 2007, 21:07
31 октября 2007, 22:12
01 ноября 2007, 04:32
01 ноября 2007, 05:52
01 ноября 2007, 06:40
02 декабря 2007, 23:31
08 декабря 2007, 05:48
09 декабря 2007, 00:41
11 декабря 2007, 16:54
11 декабря 2007, 16:56
08 февраля 2008, 16:37
17 февраля 2008, 23:21
19 июня 2008, 06:51
03 ноября 2008, 18:35
14 августа 2009, 15:31
15 августа 2009, 03:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти