Торт "наполеон" от Алиса

Ингредиенты

нам потребуется:
маргарин для выпечки - 1 пачка+масло сливочное-1пачка.
мука - 3 ст. +2 ст.
сметана - 1 ст. (200 г),

яйца - 2 шт.
сахар - 1,5 ст.
молоко - 0,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Итак всего у нас будет два теста. Для 1-го берем масло(150г) и маргарин(300г).

2. Закладываем его в кастрюлю и ставим на мелкий огонь,чтобы растаяло.

3. Пока масло и маргарин таят, просеиваем стакан муки в отдельную миску.

4. Вываливаем ее к маслу и маргарину.Перемешиваем чтобы не было комков.

5. Теперь 2-е тесто.В отдельной миске смешиваем сметану и 2 яйца,затем добавляем стакан просеянной муки и взбиваем.

6. Вот что получается.

7. Теперь добавляем муки,примерно еще 0,5 стакана и месим вот такое тесто

8. Делим его на 6 частей,и каждую часть тонко раскатываем.

9. На вверх 1-го намазываем 2-е.

10. Закручиваем рулетиком. Каждый последующий кусок тоже раскатываем,намазываем 1-м тестом,и закручиваем в рулетик.(рулет должен получится один,т.е. после того,как закрутили 1-й кусок,на него кладем 2 и так же закручиваем,потом 3-й...и т.д.

11. Кладем рулетик в холодильник на 12!!!часов. Затем разрезаем поперек на 18-20 частей,половину этих кусочков кладем обратно в холодильник,чтобы были холодными. А эти раскатываем.

12. Чтобы получить ровные круги режем по форме тарелки.

13. ..

14. Теперь начинаем выпекать.Я выпекала на сковороде,т.к. духовка сломалась,но если хотите,можете выпекать в духовке.Выпекаем без масла,примерно секунд 30-50 на одну сторону,потом переворачиваем.

15. После того,как выпекли,делаем крем,для этого смешиваем молоко,масло(150г),и стакан муки.Затем взбиваем крем,варим минут 5,и остужаем.Затем накладываем на слои.

16. Торт готов!!! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
5 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Возможно ваш торт и вкусный, но вы его как-то не аппетитно приготовили, то есть не законченный вид у него.Подобный вашему рецепт имеет место быть, но тесто № 1 готовиться из холодного масла и рубиться с мукой в мелкую крошку, что бы тесто потом получилось слоеным.

irina-kolyshkova

12.10.2013 02:40

Ответить