Чебуреки от Марина

Ингредиенты

тесто:
мука 3 ст. (ст. 200 гр. )
желток одного яйца
вода 3/4 ст.
масло растительное 1/3 ст.
соль 0,5 ч.л.

начинка:
фарш говяжий 200 гр.
луковица большая
соль
перец
вода или бульон

Пошаговый рецепт приготовления

Желток положить в стакан с водой, туда же добавить соль,перемешать.

Яичную смесь влить в просеянную муку, перемешать до хлопьев.

Затем влить масло и замесить тесто.

Убрать в пакет и оставить на 30-40 минут.

Разделить тесто на 10 кусочков.

Каждый кусочек раскатать тонко, выложить начинку, защипать края и жарить в масле на среднем огне.

Готовые чебуреки выкладываем на салфетку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
79 человек сохранили

Невероятно аппетитные чебуреки, но на мой взгляд в рецепте два существенных упущения: 1) не описан способ приготовления начинки (что делать с луком? мелко резать ли в мясорубку?) и 2) ждать пока остынут чебуреки - это кощунство!!! их нужно кушать с пылу с жару, чтобы сок остался внутри, а не размочил тесто

Марина

20.08.2013 04:05

Ответить

Согласна с Вами

1.Мясо пропустить через мясорубку.Лучок мелко покрошить,добавить к фаршу.Посолить,поперчить,добавить бульончик(воду).Тщательно перемешать. 2.Пока все по жарятся,первые остынуть(вот их то можно смело кушать,не боясь обжечься

)

tatian-1956

18.08.2013 16:14

Ответить

Ну нет, чебуреки с чаем - никогда! А вот после выпить чашечку настоящего зелегого чая с парвардой - ммммм!!! Чебуреки у Вас вышли очень и очень красивые и сумасшедше аппетитные!!!

Марина

20.08.2013 04:06

Ответить

Спасибо!