Варенье

Компот

Лимонное печенье по рецепту lil-8888

Name: Лимонное печенье
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйцо; масло; сметана; сахар; сода; соль; лимон; сахар; крахмал

Попробуйте наше лимонное печенье с начинкой из большого лимона и сахара. Идеальное сочетание муки, масла, сметаны и щепотки соли для вашего угощения!

Продукты

мука - 250 г
яйцо - 1
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 3 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
сахар - 80 г
сода - 1/2 ч.л.
соль
начинка:
лимон - 1 большой
сахар - 160 г
крахмал - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Размягченное масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить растительное масло, сметану, размешать.

2. Затем добавить просеянную муку с солью и содой. Замесить тесто, поместить его в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

3. Для начинки лимон с кожурой порезать на кусочки, убрать косточки и взбить его в блендере вместе с сахаром и крахмалом.

4. Тесто разделить на 2 части, каждую тонко раскатать, намазать начинку и завернуть рулетом. Переложить на противень, застеленный бумагой, и там нарезать на кусочки.

5. Выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!