Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Белые лимонные печенья

Насладитесь белыми лимонными печеньями с маслом, мукой и лимоном. Рецепт включает сахар, крахмал, яичный белок и разрыхлитель. Вкусно иSimply!

Продукты

масло сливочное 100 г
мука 2 ст. (250 мл ) (может выйти больше или меньше указанного кол-ва)
крахмал 1 ст.л
сахар 100-120 г
лимон 1 шт.
яичный белок 1 шт.
разрыхлитель -1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговые

Пошаговые фото

12 шт.

1. Масло сливочное 100 гр. Мука 2 стакана (250 мл) (может выйти больше или меньше указанного кол-ва) Крахмал 1ст.л Сахар 100-120 гр. Лимон 1шт. Яичный белок 1 шт. Разрыхлитель -1 пакетик (на фото нет крахмала)

2. Взбиваем в чаше блендера размегченное масло с сахаром до пышной массы.

3. Пока взбивается масло с сахаром отделяем белок от желтка. (Желток я отдал на съедение нашему котику.)

4. А также натираем цедру лимона и выжимаем из лимона сок..

5. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку (лучше не всю сразу а частями сколько возьмёт)

6. Добавляем остальные ингридиенты: белок,сок лимона с цедрой,крахмал.Можно добавить щипотку соли.

7. Начинаем замешивать тесто.Сначала миксером (но это не обязательно)...

8. Потом на присыпанной мукой поверхности,доводим его до кондиции руками.

9. Формируеи из теста шарики примерно с грецкий орех.Сынуля не подвёл.))))))

10. Выкладываем шарики на противень застеленный пекарской бумагой.Придавливаем их слегка сверху ладонью чтобы получились "шайбочки"

11. Самый сложный этап,несмотря на всю простоту рецепта. Важно поймать момент и вытащить печенье из духовки едва оно начнется румяниться с боков.Ну если хотите сохранить белый цвет конечно.У меня это занимает 13-15 минут.Но каждая духовка имеет свои особенности.Так что совет,не отходите от нее слишком далеко.

12. Вот что должно получится в итоге. Можно идти ставить самовар! ))))))))))))

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14586

Понравилось: 24

Автор: dik723

Создан: 21 января 2015, 18:23

Каталоги: Выпечка Лимонное печенье Печенье

Дополнительная информация

Не большой я любитель печенья печь.Кушать,да,готовить не очень.Даже не знаю почему.Но этот рецепт подкупил красивым белым цветом готовых изделий.И оказалось что и на вкус оч даже ниче.Нежный сладковато лимонный .А по текстуре печеньки мягкие и пористые.Причем остаются такими в течении нескольких дней.Еще раз большое спасибо автору одного очень хорошего кулинарного блога,Андрею.Рецепт его. Ну правда красивый цвет?