Фото к рецепту: Сметанник

Домашняя

110 мин.

8

Простой

25496

20

33

18 ноября 2012, 17:26

Ингредиенты

  • для формы диаметром 23- 26 см
  • состав:
  • тесто:
  • 150 гр. слив. масла (комнатной температуры)
  • 2 белка 60 гр. сахарной пудры
  • 220 гр. муки
  • половина стручка ванили или 2 капли ванильного экстракта
  • заливка:
  • 300 гр. сметаны (20%)
  • 3 желтка
  • 75 гр. сахара
  • 40 гр. крахмала
  • половина стручка ванили или 2 капли ванильного экстракта

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем семена ванили и взбиваем. Добавляем 2 белка комнатной температуры и муку, перемешиваем тесто.Выкладываем его в смазанную сливочным маслом форму и разравниваем. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут.

В это время желтки взбиваем с сахаром и семенами ванили.Добавляем крахмал, взбиваем, добавляем сметану и выливаем на горячее тесто.

Отправляем в духовку и выпекаем 40 – 50 минут при температуре 170 градусов. Охлаждаем пирог в форме и можно подавать!

Пошаговые фото рецепта

Сметанник: фото шаг 1Сметанник: фото шаг 2Сметанник: фото шаг 3Сметанник: фото шаг 4Сметанник: фото шаг 5Сметанник: фото шаг 6

Дополнительная информация

Любовь к нежной, воздушной выпечке мне заложила мама еще с детства. Она часто радовала меня всевозможными пирогами с творогом, но чаще всего она готовила "сметанник", рецептом которого я хочу поделиться с вами. Пирог замечательный, нежный, рассыпчатый. Особенно меня поразило песочное тесто, которое приготовлено не на желтках, как это принято, а на белках. Оно получается гораздо более нежным, чем на желтках, а вместе со сметанной заливкой оно составляет чудесную компанию:). Надеюсь, рецепт понравится! P.S. в адресе источника указан мой блог, где я опубликовала рецепт ранее. Просто, чтобы не было вопросов:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ylaka (Юля)
18.11.2012 17:53
Ответить
Прекрасный рецепт и очень элегантное фото! Удачи в конкурсе!:)
Ксения19
18.11.2012 17:55
Ответить
Спасибо, Юль!:)
Persona
18.11.2012 18:19
Ответить
Чудное фото!!!*BRAVO*
kisa-asik
18.11.2012 20:51
Ответить
Вкусно,нежно!@}--}--
andreytsibulski
18.11.2012 21:59
Ответить
Очень нежно-аппетитно!!! *THUMBS UP*@}--}--
krolya
18.11.2012 23:18
Ответить
очень нежненький сметанник*THUMBS UP*
lozana
19.11.2012 06:56
Ответить
*THUMBS UP* perfect!
ogiway
19.11.2012 07:38
Ответить
:)Прекрасный сметанник и достойный рецепт!@}--}--
M@rin@
19.11.2012 10:00
Ответить
Очень вкусный сметанник и красивое фото!!*BRAVO*
lorxen1
19.11.2012 12:49
Ответить
вкусный пирог*BRAVO*
Ксения19
19.11.2012 17:50
Ответить
Persona, kisa-asik, krolya,andreytsibulski, lozana, ogiway, Мокрый Нос, lorxen1, спасибо вам большое за внимание! :)@}--}--
Haruka
20.11.2012 17:02
Ответить
Солнечное фото!!! Очень нравится сметанник, замечательный рецепт теста для пристроя белков!!!O<img src=" />
Ксения19
21.11.2012 18:44
Ответить
Спасибо, Наталья! тесто - просто находка, мне понравилось гораздо больше, чем на желтках:)
nira60
21.11.2012 00:26
Ответить
Очень нежный пирог и красивое фото.
Ксения19
21.11.2012 18:45
Ответить
Спасибочки!:)
Ольга♥Ч
22.11.2012 23:32
Ответить
Очень вкусное фото! Удачи :)
yvitsa
26.11.2012 00:18
Ответить
Изумительно! *OK*
Ксения19
26.11.2012 19:47
Ответить
Ольга♥Ч , yvitsa, спасибо большое за внимание!:)
tatian-1956
04.12.2012 16:09
Ответить
А душистый-то какой!!! Замечательный пирог!!!
alyakeyk
14.12.2012 09:00
Ответить
Вкусный сметанник!*BRAVO* фото очаровательное*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели