Булочки сметанники
Приготовьте нежные булочки "сметанники" из дрожжевого теста с свежими дрожжами, сметаной, сливочным маслом и сахаром. Идеальный десерт для любого стола!
Продукты
- для дрожжевого теста
- дрожжи свежие - 25-30 г (заменила сухими, знаю, что мокрые к сухим заменяются из расчёта 3:1)
- мука - 4-5 ст.
- молоко - 1 ст.
- яйца - 3 шт.
- сахар - 0,5-0,75 ст.
- сливочное масло - 130 г
- соль - 1/4 ч.л.
- для сметанной массы
- сметана - 3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сахар - 0,5 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.
Готовое тесто раскатать в жгут и разрезать на равные кусочки, величиной с куриное яйцо.
Каждый кусочек подкатать в шарик и положить на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга. (для того, чтобы каждый кусочек теста подкатать в шарик, нужно отрезать кусок теста, положить его на стол или другую рабочую поверхность, немного приплюснуть так, чтобы получилась лепешка; затем соединить края теста в центре и перевернуть, чтобы место соединения теста (которое называется замок или шов) находилось внизу, а гладкая сторона сверху).
После небольшой расстойки донышком стакана сделать в поднявшихся булочках углубление.
Края сметанников обмазать яйцом, а в серединку положить сметанную массу.
Выпекать сметанники при температуре 180-220* 20 мин. до готовности.
Для сметанной массы: в сметану добавить сахар, растопленное масло и муку. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Начинки я приготовила в три раза больше и лишней она соовершенно не была
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
92 человек оценили
135 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Белорусская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 183415
Понравилось: 92
Автор: lilija49
Создан: 28 ноября 2008, 20:22
Похожие рецепты
Комментарии
28 ноября 2008, 20:23
28 ноября 2008, 20:37
28 ноября 2008, 20:39
28 ноября 2008, 20:39
28 ноября 2008, 20:42
28 ноября 2008, 20:55
28 ноября 2008, 20:58
28 ноября 2008, 21:06
28 ноября 2008, 21:09
28 ноября 2008, 21:14
28 ноября 2008, 21:59
28 ноября 2008, 22:16
28 ноября 2008, 22:18
28 ноября 2008, 22:28
28 ноября 2008, 23:16
28 ноября 2008, 23:18
28 ноября 2008, 23:29
29 ноября 2008, 01:45
29 ноября 2008, 01:46
29 ноября 2008, 03:55
29 ноября 2008, 08:57
29 ноября 2008, 15:27
29 ноября 2008, 15:33
29 ноября 2008, 15:56
29 ноября 2008, 16:46
03 декабря 2008, 08:39
04 декабря 2008, 22:14
11 декабря 2008, 15:20
19 декабря 2008, 03:52
07 января 2009, 04:33
08 января 2009, 03:20
08 января 2009, 20:16
09 января 2009, 23:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти