Компот

Соленья и маринады

Фасоль в томатном соусе по рецепту Lisena

Name: Фасоль в томатном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фасоль; морковь; лук; сельдерей; томатная паста; сухая петрушка; подсолнечное масло; соль

Наслаждайтесь вкусной фасолью в томатном соусе с морковью, луком и сельдереем. Вкусное блюдо с томатной пастой и ароматной сухой петрушкой!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Замачиваем фасоль на 8-10 часов. Хорошо, если через 3 часа вы поменяете воду. Ещё, лучше замачивать в охлажденной кипячёной воде. Сливаем воду, в которой она лежала, наливаем новую в кастрюлю и варим. Я делала так: как только вода закипала, подливала стакан холодной воды и так 4 раза за всё время варки – 2 часа. Фасоль во время варки желательно не перемешивать.

Пока варится фасоль, можно подготовить всё остальное. Лук нарезаем кубиками, кладём на сковороду и жарим 5 минут на среднем огне. Морковь трём на крупной тёрке и добавляем к луку. Жарим 20 минут, после чего добавляем 250 гр. томатной пасты. Солим и тушим ещё 5 минут. Стебли сельдерея нарезаем кольцами, закидываем к смеси и уменьшаем огонь. Посыпаем сухой петрушкой, выкладываем фасоль, перемешиваем и ужин готов.

Приятного аппетита )

Пошаговые фото

10 шт.

1. Замачиваем фасоль на 8-10 часов. Хорошо, если через 3 часа вы поменяете воду. Ещё, лучше замачивать в охлажденной кипячёной воде. Сливаем воду, в которой она лежала, наливаем новую в кастрюлю и варим. Я делала так: как только вода закипала, подливала стакан холодной воды и так 4 раза за всё время варки – 2 часа. Фасоль во время варки желательно не перемешивать (что бы не разваливалась).