Варенье

Компот

Соленья и маринады

Фасоль в томатном соусе с фетой

Попробуйте наш ароматный рецепт фасоли в томатном соусе с фетой и колбасой. Идеальное сочетание лука, перцев и специй для незабываемого ужина!

Продукты

колбаса сырокопчёная - 300 г р
лук репчатый - 2 шт
масло оливковое extra virgin - 2 ст.л.
перец сладкий - 2 шт
перец чили свежий - 1 шт
помидоры - 600 гр
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
сыр фета - 250 гр
тимьян (чабрец) свежий - 3 веточки
фасоль чёрная сухая - 200 гр
чеснок - 4 зубчика

Пошаговый способ приготовления

Приготовить фасоль по этому рецепту несложно. Получается вкусное, яркое и сытное блюдо с легкой осторотой!

1. Приготовление начнём с фасоли. Её необходимо замочить на 1 час, воду слить и варить примерно 1 час до готовности.

2. Пока варится фасоль, займёмся соусом. Лук и чеснок нарезать мелко. Перец сладкий и острый нарезать небольшими кусочками.

3. Колбасу нарезать на колечки. На оливковом масле обжариваем (в течение 2 минут) лук с чесноком, затем 2-3 перчины (сладкого и острого). И 2 минуты жарим колбасу вместе с овощами.

4. Вливаем в сковороду с овощами и колбасой измельчённые в блендере (или мясорубке) помидоры, добавить сахар, соль. И тушить 10 минут.

5. В соус добавить фасоль, перемешать. Вылить в форму (сковороду для запекания). Сверху покрошить сыр Фета.

6. Присыпать листиками тимьяна и запечь при 200°С минут 15-20. Подавать можно сразу, хотя вкусно и в холодном виде. Приятного аппетита!