Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе

Ингредиенты

мясо свинина лопатка-1 кг.
фасоль белая-100 гр.
лук репчатый-2 шт.
чеснок-5-6зуб.
помидоры-500 гр.

перец церный
розмарин
перец краный жгучий
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите пошаговый рецепт

Пошаговые фото рецепта

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 1

1. Продукты необходимые для приготовления колбасок. Для фарша я взяла белую фасоль фирмы Мистраль. Понравились маленькие фасолинки, и я подумала, а почему бы не приготовить колбаски с фасолью. И вот,что из этого получилось...

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 2

2. Фасоль залейте холодной водой на ночь. Утром слейте воду, в которой фасоль лежала всю ночь , залейте ее чистой водой и поставьте вариться на медленном огне до готовности.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 3

3. Мясо нарежьте мелкими кубиками или прокрутите на мясорубке с крупной сеткой.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 4

4. К нарезанному мясу добавьте все специи, чеснок и хорошо руками помните фарш. Добавьте фасоль и зелень , перемешайте , посолите. Поставьте фарш на 10 часов в холодильник.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 5

5. Наполните подготовленные свиные кишки готовым фаршем, через специальную трубочку или используйте горлышко пластиковой бутылки.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 6

6. Фаршируя кишку, старайтесь, что бы меньше оставалось воздуха внутри, а фарш равномерно заполнял ее.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 7

7. Разделите колбасу на маленькие колбаски, перекручивая через каждые 15 см. Хорошо завяжите концы, наколите иглой каждую колбаску, что бы при варке она не разорвалась.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 8

8. Отвариваем колбасу воде, с добавлением специй в течение 45минут, на минимальном огне.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 9

9. Пока варятся колбаски, приготовим томатный соус. Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте до прозрачного состояния.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 10

10. Помидоры нарежьте мелко и добавьте к луку.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 11

11. Уварите томатный соус, добавьте ложечку сахара и специи.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 12

12. Отваренные кобласки обжарьте на жире с двух сторон, положите в томатный соус, поставьте в духовой шкаф запекаться.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 13

13. Подавайте колбаски с салатом из свежих овощей, полив их томатным соусом, в котором они запекались.

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе: шаг 14

15. Получилось очень вкусно и сытно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Девочки, спасибо вам всем за теплые отзывы. Рада, что вам понравился мой экспромт. Эксперименты можно делать любые. Можно и фасол размять и мясо смолоть, кому, как нравится. А еще хотела к фаршу добавить вяленые помидоры, считаю, что это еще больше украсит вкус.

манюша

10.11.2012 20:07

Свиные колбаски с фасолью в томатном соусе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии