Белая крупная фасоль с мясом в томатном соусе по арабски

Фото к рецепту: Белая крупная фасоль с мясом в томатном соусе по арабски

Ингредиенты

  • мясо баранина на косточках(у меня было 12 средних кусочков)
  • белая крупная фасоль 2 стакана
  • лук 1 шт,чеснок 8 зубчиков
  • веточка сельдерея 1шт
  • 1 баночка томатов,1 ст.л томатной пасты
  • специи для бульона:кардамон 8 шт,чёрный перец горошком 10 шт.
  • 1 ч.л корицы в томатный соус.

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим варится мясо,как закипит снять пенку,добавить кардамон,чёрный перец горошек,луковицу,чеснок,соль и сварить мясо до готовности.

Фасоль замочить на ночь с шепоткой соды,утром отварить до готовности.

Отдельно,измельчить в блендере корень сельдерея+добавить 1 баночку томатов+1 ст.л томатной пасты+1 ч.л корицы и ещё раз взбить в блендере.

Теперь когда мясо сварилось вытаскиваем его из бульона в другую кастрюльку,бульон процеживаем.Промываем холодной водичкой свареную фасоль и кладём к мясу+заливаем соусом из томатов и +процеженый бульончик,доводим до кипения пробуем на соль,если надо добавляем и выключаем.Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.

На гарнир,рис.Я ем без гарнира,это блюдо мне напоминает тушёную картошечку!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если нет крупной фасоли,то можно использовать любую мелкую,только предварительно отварить.

5.04.6327936783729191.056
fialka1

Кухня: Арабская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
77 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фрау блюм

А тут гарнир и не нужен. я такого рода блюда называю "два в одном" - и основное блюдо и гарнир. Очень вкусно!

federal
19.10.2008 12:54

сижу и слюнки глотаю,так хочется!

fialka1
19.10.2008 13:05

фрау блюм,я тоже считаю что рис не нужен,но так как это всё же арабский вариантик а арабы едят с рисом,вместо хлеба,поэтому написала как есть:) Девочки спасибо за оценки!:)

наталия владимировна

Замечательно!!! Мне тоже без риса больше нравится. 5+++++ :)

begi
19.10.2008 14:04

Замечательный рецепт! 5++++++!

ЯВенера

Очень вкусно, баранина, фасоль и томаты - отличное сочитание! спасибо за рецепт, забираю, 5!

fialka1
19.10.2008 15:18

Спасиб девочки!

passion1963

Вкусно и сытно! 5!!!

сапфира

Прекрасно и вкусно!!!! Класс!!!! 555555

mar33_33
19.10.2008 15:47

Вкусненько!

гетьмановна

Все инридиенты люблю!5!Забираю!

fialka1
19.10.2008 16:57

Спасибо:)

mimi
19.10.2008 17:01

я подобный рецепт видела в последнем номере Школы Гастронома,вкусно! Будем кушать!

mellorn
19.10.2008 18:10

Вкусно. 5!!!

bratyury
19.10.2008 18:56

Интересное блюдо, вообще всё с сельдереем очень люблю.

lanarad
19.10.2008 20:08

Какая тарелочка! Вертуозная штучка! Молодец! 5!

elesha4
20.10.2008 04:22

5!!!!обалденно!!!!

jelena_73

555!!!!!!!!!!

fialka1
21.10.2008 04:11

Спасибочки:)

leno4ka0406

вкусно!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты