Вход | Регистрация
Зелёная фасоль с мясом в томатном соусе по арабски
Ингредиенты
- мяско баранина больших 8 кусочков(желательно с косточкой)
- фасоль 500 гр. (у меня замороженая,можно свежую)
- 1 баночка томатов в собственом соку+1 ст.л. томатной пасты
- специи для бульона: 6-7 шт. кардомон,8 шт. чёрного перца горошком,7 зубчиков чеснока,1 луковица,соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить мясо в перечисленых специях+лук+чеснок+соль,до готовности.
Фасоль если замороженая,немного разморозить,если свежая,помыть,отрезать хвостики,порезать и отварить до полуготовности.
Баночку томатов прокрутить в блендере с 1 ст.л томатной пасты и 1 ч.л сухой корицы.
Теперь мяско и фасоль покласть в отдельную кастрюльку,добавить томатный соус и потихонечку налить процеженый бульон в котором варилось мясо,не весь,наливайте и смотрите какой соус получится,он не должен быть густым,но и не жидким .Если фасолька замороженая то поварить ещё минут 5 и выключить,если свежая,то отварить её отдельно до полуготовности и потом добавить к мясу и соусу,но главное не переварить фасоль,если переварите не будет вкусно.Готовый соус посыпать чёрным перцем.
Можно и индийский перчик и чеснок потолочь в ступке или измельчить мелко и добавить,это уже дело вкуса.
На гарнир рис басмати или картофельное пюре.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
xara
Ответить21.10.2008 14:27
По-моему идея блюда неплохая, но вот количество специй!!! столовая ложка корицы на 500 г. фасоли - это явный перебор, да и 6 шт. кардамона и 7 зубцов чеснока для восьми кусочков баранины - тоже многовато. Неужели Вы сами столько положили? Если да - то каково оно было на вкус? Там же никаких продуктов не будет чувствоваться, кроме специй... Пока без оценки...
fialka1
Ответить21.10.2008 14:47
xara,спасибо за подсказку,исправила на 1 ч.л корицы,я не правельно написала.
А чеснок и кардамон ,это правельно,так и должно быть.Вкусно получается,попробуй.Я так готовлю всегда,просто россиянам не привычно, что специи в блюдах и кажется ой как много,на самом деле не много.В арабской кухне всегда присудствуют такие специи и в таких кол-вах.Есть блюда ещё более пряные,но ставить их я не буду,так как если такое простое блюдо вызвало такое возмущение,что тогда говорить о других.Кто был в арабских странах и пробовал их кухню,поймут и оценят мой рецептик.Можешь поставить мне 2,я не обижусь,я здесь не ради оценок.
luba5 ,спасибо!
А чеснок и кардамон ,это правельно,так и должно быть.Вкусно получается,попробуй.Я так готовлю всегда,просто россиянам не привычно, что специи в блюдах и кажется ой как много,на самом деле не много.В арабской кухне всегда присудствуют такие специи и в таких кол-вах.Есть блюда ещё более пряные,но ставить их я не буду,так как если такое простое блюдо вызвало такое возмущение,что тогда говорить о других.Кто был в арабских странах и пробовал их кухню,поймут и оценят мой рецептик.Можешь поставить мне 2,я не обижусь,я здесь не ради оценок.
luba5 ,спасибо!гетьмановна
Ответить21.10.2008 15:00
Люблю много специй!5!
fialka1
Ответить21.10.2008 15:16
гетьмановна,спасибо!Я тоже люблю специи и арабскую и индийскую кухню и ещё китайскую потому что остренько
xara
Ответить21.10.2008 15:36
Ставить 2 не вижу никаких оснований. И никакого возмущения в моем комменте нет, только удивление. Раз Вы говорите, что вкусно, нужно попробовать.
fialka1
Ответить21.10.2008 15:44
xara,тогда удачи в приготовление,если не понравится,напишите здесь почему не понравилось и т.д,но я уверенна вам понравится.
,если не понравится,напишите здесь почему не понравилось и т.д,но я уверенна вам понравится.tamilek
Ответить21.10.2008 15:44
Как кавказская девушка, люблю специи в правильном их проявлении! Тут, на мой взгляд, самое то! 5!
ната777
Ответить21.10.2008 16:06
Люблю много специй и уверена, что вкусно.5.
оттилия
Ответить21.10.2008 16:43
5!апетитно выглядит.люблю остренькое
irina75
Ответить21.10.2008 16:46
я тоже люблю острую еду,но не всегда могу её есть,а баранина и зелёная фасоль это для меня...5!!!
ksyusha
Ответить21.10.2008 16:55
прям все мои любимые составляющие!5+
варуник
Ответить21.10.2008 17:04
Для меня баранины и чеснока много не бывает!ПЯть
irusya.by
Ответить21.10.2008 17:27
вкусно
только с бараниной у меня не очень. Можно свинку положить?))))))))) найду даже с косточкой)))))
ЯВенера
Ответить21.10.2008 17:33
очень люблю восточную кухню,твои рецепты всегда читаю с большим удовольствием, 555!!!
galek
Ответить21.10.2008 17:35
Похоже на супчик и непривычно видеть без картофеля.Но мясо всегда сочетается с овощами, и с фасолькой тоже. 5
jelena_73
Ответить21.10.2008 18:01
Отличнo!!
fialka1
Ответить21.10.2008 18:20
irusya.by ,можно и свининку,я просто не ем её,но по старой памяти....мням...тоже будет вкусно вкусноДевочки всем спасибо!
Девочки всем спасибо!federal
Ответить24.10.2008 11:39
урааааа 555555! такое любим.
fialka1
Ответить14.11.2008 14:45
Спасибо
shushundra
Ответить09.01.2009 15:39
Леночка, готовила сегодня любимую мной стручковую фасоль по вашему рецепту с баранинкой и томатами. Очень понравилось! Спасибо за рецепт!
fialka1
Ответить26.01.2009 23:39
shushundra,на здоровье!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Всегда под рукой: готовим блюда из куриного фаршаИ сладко, и кисло: яблоко в салатах и не толькоРыбка моя: готовим форель на сковородеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
