Сало

Фото к рецепту: Сало
Домашняя10 мин.30Простой
131732627

Ингредиенты

  • на 5 кг. сала
  • 1 кг. крупной морской соли
  • 5 ст.л. молотого перца
  • 5 головок чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем свежее сало с мясной прослойкой , лучше на рынке.

Приготовить смесь из соли, перца и измельченного чеснока.

Немного насыпаем на дно эмалированной кастрюли в которой будем засаливать.

сало нарезать на куски примерно 5х10, обваливаем слегка придавливая в смеси из соли, перца и чеснока.

укладываем в кастрюлю.накрываем чистым полотенцем оставляем на сутки.

После чего ставим на нижнюю полку холодильника на 5-6 суток.

Затем завернуть каждый кусок в фольгу или пергамент и хранить в морозилке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
likusсha

а сало как выбирать - подскажете?

ГАЛЮША

Я покупаю у знакомых O<img src=" /> , всегда удачное. Я думаю , на рынке обязательно подскажут, какое для засолки, какое для жарки...

tati_69_20

Лучшее сало - обсмоленое соломой, с тонкой шкуркой и нежной мякотью. Моя мама обычно просила кусочек на пробу и выбирала всегда по своему вкусу. Мама говорит, что сала должно хорошо жеваться. Сегодня лучше иметь знакомого мясника, если есть такая возможность. Муж моей подруги (они выращивают свиней) обьяснил, что нужно еще кусочек сала поджарить и посмотреть, как оно ведет себя на сковородке, сколько жира и сколько шкварок останется. А вообще сало лишним не бывает! Отличный рецепт! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

ГАЛЮША

Спасибо! Да, мясника лучше знакомого)) у меня как раз такой есть)):)

andreytsibulski

Всё вовремя!:)

ГАЛЮША

Спасибо)) Значит пробуйте на здоровье!O<img src=" />

ogiway
20.06.2012 05:01

:) И когда это сало было не вовремя?;) Смачный кусманчик!!!*THUMBS UP* И-задний план на фото хорош!

ГАЛЮША

:):):) Спасибо! Солите на здоровье))

фефачка

ФАНТАСТИКА!!!:p

ГАЛЮША

O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />

*маша*

Сало очень вкусное, мы тоже так делаем. *THUMBS UP*

ГАЛЮША

На здоровье))

кыш
20.06.2012 10:53

Очень аппетитно!:)

ГАЛЮША

Спасибо! ;):)O<img src=" />

светлана65

И когда ж это сало бывает не вовремя :)? Отличное сало! *THUMBS UP*@}--}--

ГАЛЮША

Спасибо! :)

sweta1
20.06.2012 17:34

ой,я прямо слово в слово написала,как Светик...*ROFL*

ГАЛЮША

O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />

sweta1
20.06.2012 17:33

скажите,уважаемая,как сало может быть не во время?!!!!:)

ГАЛЮША

Извиняюсь :) Кушайте на здоровье)))) *ROFL*

krion
22.06.2012 05:24

Сало это классно и вкусно. Правда я за "мокрый" посол. Но сало фиг испортишь.

ГАЛЮША

Спасибо! :) Дело вкуса))

Диана

Вкусно*BRAVO*

ksyusha
29.06.2012 15:55

сало не может быть не во время)))), оно всегда ко столу));)

ГАЛЮША

Значит я в тему)))):):):):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты