Ежики от ГАЛЮША

Приготовить фарш из курицы, лука, чеснока.

Посолить, поперчить, добавить промытый рис , тщательно перемешать.

В кастрюле вскипятить воду .

Скатать шарики около 5 см в диаметре.

Поместить их в кипящую воду, прикрыть крышкой и томить около 30-40 минут(воды немного, чтобы ежики были до половины закрыты)

Можете томить ежики в томатном или сметанном соусе, по Вашему вкусу.

Ежики подают в горячем виде со сметаной.