Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп картофельный с ёжиками для маленькой привереды

Насладитесь супом картофельным с "ёжиками" для маленького привереды! Вкусное сочетание свинины и говядины, рис, картофель, морковь и зелень.

Продукты

мясо(мякоть) у меня свинина и говядина в равных частях 400 г
рис длиннозерный 2 ст.л.
картофель 6шт средних
морковь 1 небольшая
лук 1 средняя
перец болгарский 1 большой
зелень
лавровый лист 1 шт

Пошаговый способ приготовления

Рис промыть и отварить до полуготовности

Мясо прокрутить на мясорубку, добавить подготовленный рис и хорошо перемешать

В кастрюлю налить 3 л воды и поставить на огонь.Когда закипит, положить нарезанный кубиками картофель, посолить.

Снова дождаться закипания, сформировать из рисово-мясного фарша небольшие шарики и по одному бросать в кастрюлю.Положить лавровый лист

Лук и морковь нарезать некрупно.Перец разрезать на четвертинки вдоль, а потом тонкими полосками. С морковью не переусердствуйте, если она перед закладкой в суп не пассеруется(как в данном случае), то может придать супу излишнюю слащавость, поэтому лучше взять небольшую морковочку.

Отправить наши овощи вслед за мясными шариками, дождаться закипания, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 15-20 минут. Всыпать в суп нарезанную зелень и готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

128 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 91924

Понравилось: 128

Автор: pantera

Создан: 28 августа 2009, 03:24

Каталоги: Картофельный суп Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

С этим супчиком в нашей семье связана смешная история. Моя дочка Иришка очень привередлива в еде, всегда нужно что-то придумывать... Остался у меня как-то фарш после фарширования перца, решила я из него сварить супчик, а так как рис был длиннозерным, то рисинки выступили из мясных шариков, как иголки у ёжика. Вот и говорю тогда трехлетней Иришке: доча, иди суп с ежиками есть! А она, к тому возрасту уже уяснившая, что куп куриный -из курицы, рыбный из рыбы, спрашивает меня : Мамуля, ты что, суп из ёжиков сварила? Хохотали мы тогда до упаду... С тех пор и называем: суп из ёжиков.