Пампушки с чесноком (один из вариантов)

Фото к рецепту: Пампушки с чесноком (один из вариантов)
ДомашняяПростой
151883364

Ингредиенты

  • для теста:
  • 400 гр. муки
  • 1 ст.л. сахара (без горки)
  • 8 гр. прессованных дрожжей
  • 1/2 ч.л. соли
  • 250 гр. молока
  • 30 гр. сливочного масла
  • для начинки:
  • 60 гр. мягкого сливочного масла
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 2 ч.л. мелко порубленной зелени (у меня - укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растереть с мукой, добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто.

Прикрыть тестовый комочек от заветривания, оставить на 1-1,5 часа до увеличения в 2 раза.

мелко нарубить зелень, чеснок и смешать с маслом в однородную кашицу.

Подошедшее тесто разделать на булочки (у меня 14), разложить на смазанный маслом противень, оставить на 30 мин для подхода.

Смазать булочки яйцом (я смазывала молоком).

Надрезать верх булочек острым ножом, в разрез поместить начинку. В оригинале предлагают с помощью кондитерского мешка, я делала это ложкой.

Поставить булочки в нагретую до 180 гр духовку и выпекать до золотистого цвета (у меня заняло 25 мин).

Снять булочки с противня, дать им отдохнуть минут 10 и употреблять с удовольствием и, желательно, борщом!

Пошаговые фото рецепта

Пампушки с чесноком (один из вариантов): фото шаг 1
Пампушки с чесноком (один из вариантов): фото шаг 2
Пампушки с чесноком (один из вариантов): фото шаг 3
Пампушки с чесноком (один из вариантов): фото шаг 4
Пампушки с чесноком (один из вариантов): фото шаг 5
Пампушки с чесноком (один из вариантов): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
101 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lianaaa
22.01.2012 12:46

Стыдно говорить, но я еще ни разу не пробовала пампушек:(очень понравились, представляю какие ароматные*THUMBS UP*

l@r@4ka
22.01.2012 12:49

;)Лианчик, давай стыдиться вместе :[, скажем так я пробовала их, но ни разу не готовила. Танечка, сразу с твоего замечательного способа пожалуй и надо начать *THUMBS UP* Спасибо @}--}--:*

таники

Лиан, Ларочка, спасибо за отзывы. Попробуйте приготовить, ароматные, да к борщу.... мммм...

Ирина

Отличный рецепт! Надо срочно делать! Таня, а Вы к растертым дрожжам с мукой сразу все ингредиенты добавляете? И жидкие тоже? Т.е. шапочки из дрожжей не делаете, как обычно (дрожжи, сахар, жидкость)?

таники

Нет, шапочки не делаю:) Боюсь ввести в заблуждение, но по-моему этот прием использует Бертине при выпечке хлеба.

ambrinna
22.01.2012 13:54

Да! Это-наша еда!!!*THUMBS UP*

Диля
22.01.2012 14:01

Так,борщ в холодильнике,а пампушек нет,пойти зделать что-ли,рецепт хороший 5++++*OK*

lepardik
22.01.2012 14:09

:) Класс! К супчику! :p

таники

Угощайтесь! А я пойду хлеб доставать!:*

lina(Polina)

В форме пампушек не пробовала, но багет с чесночком делаю. Очень симпатичные *THUMBS UP*

светлана65

Ой, да я и без борща согласная :)Аппетитные какие!С зеленью и чесночком - супер!*BRAVO*@}--}--

манюша

Хороши и без борща!*BRAVO*

sister_chaos

Как замечательно! Мне и название "помпушки" очень понравилось. Так ласково и воздушно звучит :) Класс

таники

Мне и название и сами они нравятся. А если кто желает без борща - так пожалуйста!:):) Спасибо за отзывы!:):)

barska
22.01.2012 17:44

*BRAVO* ...так и просятся в рот!:)

принцесса специй

Захотелось борща горячего,да с такой вот пампушкой! Очень аппетитно,очень!*BRAVO*

mama tasi

Необычно, выпекать сразу с маслом чесночным :) Аппетитные пампушки! *BRAVO*

севуля

С борщом то что надо!*OK*

andreytsibulski

Вот-бы попробовать!*THUMBS UP*

кыш
22.01.2012 23:29

Шикарные пампушки, тесто замечательное!*THUMBS UP*

таники

Спасибо всем! Андрей, приезжай, угощу и пампушками и борщом! @}--}--

chef
25.01.2012 00:02

Татьян, очаровательные пампушки! После просмотра близким планом полезу в холодильник @}--}--

таники

Наталь, спасибо. Тебя и холодильник не испортит:):*

MissJoker

Танюш, я думаю, что очень вкусные пмпушки))) С такой зеленой серединкой...обязательно приготовлю)))

таники

Наташ, спасибо, приготовь, ты вообще к зеленому цвету неравнодушна:)

alyakeyk
29.01.2012 20:23

Танюш,блестящая идея и идеальное воплощение!*YAHOO**BRAVO*

fanny
29.01.2012 21:58

Обалденные! Танюша, представляю, какой от них дух ароматный!*THUMBS UP*

таники

Спасибо, что заглянули! Оля, аромат действительно чУдный! @}--}--

Антон Рублев

Эх... их всегда подают с борщом.. всегда нравились.. попробую сам дома сделать! :)

фред
10.02.2012 13:56

Сейчас иду варить борщик и к нему сделаю Ваших пампушечек!!!;)

таники

Приятного аппетита!:)@}--}--

izuminka
29.07.2012 23:33

Делала такие пампушки по рецепту Виктории, очень вкусные! *THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты