Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Пампушки с чесноком по рецепту таники

Пампушки с чесноком: нежное тесто из муки, сахара и дрожжей с начинки из сливочного масла, чеснока и зелени. Идеально к борщу! Рецепт внутри.

Пампушки с чесноком

Продукты

  • для теста:
  • 400 г муки
  • 1 ст.л. сахара (без горки)
  • 8 г прессованных дрожжей
  • 1/2 ч.л. соли
  • 250 г молока
  • 30 г сливочного масла
  • для начинки:
  • 60 г мягкого сливочного масла
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 2 ч.л. мелко порубленной зелени (у меня - укроп, петрушка)

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растереть с мукой, добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто.

Прикрыть тестовый комочек от заветривания, оставить на 1-1,5 часа до увеличения в 2 раза.

мелко нарубить зелень, чеснок и смешать с маслом в однородную кашицу.

Подошедшее тесто разделать на булочки (у меня 14), разложить на смазанный маслом противень, оставить на 30 мин для подхода.

Смазать булочки яйцом (я смазывала молоком).

Надрезать верх булочек острым ножом, в разрез поместить начинку. В оригинале предлагают с помощью кондитерского мешка, я делала это ложкой.

Поставить булочки в нагретую до 180 гр духовку и выпекать до золотистого цвета (у меня заняло 25 мин).

Снять булочки с противня, дать им отдохнуть минут 10 и употреблять с удовольствием и, желательно, борщом!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

101 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17211

Понравилось: 64

Создан: 22 января 2012, 12:41

Каталоги:

Комментарии

lianaaa

22 января 2012, 12:46

Стыдно говорить, но я еще ни разу не пробовала пампушек очень понравились, представляю какие ароматные

l@r@4ka

22 января 2012, 12:49

Лианчик, давай стыдиться вместе , скажем так я пробовала их, но ни разу не готовила. Танечка, сразу с твоего замечательного способа пожалуй и надо начать Спасибо

таники

22 января 2012, 12:51

Лиан, Ларочка, спасибо за отзывы. Попробуйте приготовить, ароматные, да к борщу.... мммм...

Ирина

22 января 2012, 13:05

Отличный рецепт! Надо срочно делать! Таня, а Вы к растертым дрожжам с мукой сразу все ингредиенты добавляете? И жидкие тоже? Т.е. шапочки из дрожжей не делаете, как обычно (дрожжи, сахар, жидкость)?

таники

22 января 2012, 13:13

Нет, шапочки не делаю Боюсь ввести в заблуждение, но по-моему этот прием использует Бертине при выпечке хлеба.

ambrinna

22 января 2012, 13:54

Да! Это-наша еда!!!

Диля

22 января 2012, 14:01

Так,борщ в холодильнике,а пампушек нет,пойти зделать что-ли,рецепт хороший 5++++

lepardik

22 января 2012, 14:09

Класс! К супчику!

таники

22 января 2012, 14:14

Угощайтесь! А я пойду хлеб доставать!

lina(Polina)

22 января 2012, 14:18

В форме пампушек не пробовала, но багет с чесночком делаю. Очень симпатичные

светлана65

22 января 2012, 14:52

Ой, да я и без борща согласная Аппетитные какие!С зеленью и чесночком - супер!

манюша

22 января 2012, 14:52

Хороши и без борща!

sister_chaos

22 января 2012, 16:53

Как замечательно! Мне и название "помпушки" очень понравилось. Так ласково и воздушно звучит Класс

таники

22 января 2012, 17:22

Мне и название и сами они нравятся. А если кто желает без борща - так пожалуйста! Спасибо за отзывы!

barska

22 января 2012, 17:44

...так и просятся в рот!

принцесса специй

22 января 2012, 17:56

Захотелось борща горячего,да с такой вот пампушкой! Очень аппетитно,очень!

mama tasi

22 января 2012, 19:17

Необычно, выпекать сразу с маслом чесночным Аппетитные пампушки!

севуля

22 января 2012, 22:22

С борщом то что надо!

andreytsibulski

22 января 2012, 22:59

Вот-бы попробовать!

кыш

22 января 2012, 23:29

Шикарные пампушки, тесто замечательное!

таники

23 января 2012, 08:40

Спасибо всем! Андрей, приезжай, угощу и пампушками и борщом!

chef

25 января 2012, 00:02

Татьян, очаровательные пампушки! После просмотра близким планом полезу в холодильник

таники

25 января 2012, 10:47

Наталь, спасибо. Тебя и холодильник не испортит

MissJoker

26 января 2012, 00:49

Танюш, я думаю, что очень вкусные пмпушки))) С такой зеленой серединкой...обязательно приготовлю)))

таники

26 января 2012, 12:10

Наташ, спасибо, приготовь, ты вообще к зеленому цвету неравнодушна

alyakeyk

29 января 2012, 20:23

Танюш,блестящая идея и идеальное воплощение!

fanny

29 января 2012, 21:58

Обалденные! Танюша, представляю, какой от них дух ароматный!

таники

29 января 2012, 22:56

Спасибо, что заглянули! Оля, аромат действительно чУдный!

Антон Рублев

09 февраля 2012, 17:20

Эх... их всегда подают с борщом.. всегда нравились.. попробую сам дома сделать!

фред

10 февраля 2012, 13:56

Сейчас иду варить борщик и к нему сделаю Ваших пампушечек!!!

таники

10 февраля 2012, 17:50

Приятного аппетита!

izuminka

29 июля 2012, 23:33

Делала такие пампушки по рецепту Виктории, очень вкусные!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 360