Французский суп - что приготовить 71 рецепт

1241360 мин.101932

---

цветная капуста - 1,5 кг
картофель - 500 г
лук сладкий белый салатный - 2 крупных шт
сыр с голубой плесенью (у меня данблау) - 200 гр
сливки 10% - 500 мл.
бульон куриный - 2 литра
соль
перец
крутоны для подачи

---

137570 мин.22029

---

лук белый - 500 гр.
чеснок - 1 зуб,
бульон куриный - 500 гр.
вино белое полусухое - 150 гр.
масло оливковое itlv - 5 ст.л,
масло сливочное - 50 гр.
коньяк - 30 гр.
мускатный орех -щепотка,
лавровый лист - 1 шт.
сыр твердый - 100 гр.
багет - 4 ломтика,
соль морская - 1 ч.л,
сахар - 1 ст.л.

---

207200 мин.21112

---

лук-500 г
сливочное масло-50 г
оливковое масло itlv-2-3 ст.л.
чеснок-4 зубч.
белое сухое вино-200 мл.
куриный бульон-1 л
багет-1 шт.
сахар-1 ч.л.
соль-
перец черный-
сыр-50 г

---

854230 мин.110

---

креветки маленькие чищеные – 50 г
лук репчатый – 60 г
чеснок – 5 г
мука пшеничная – 12 г
масло сливочное – 16 г
огурцы свежие – 90 г
сливки – 40 г
вода – 150 г
соль
для украшения:
сыр твердый – 20 г
ломтик багета или батона – 1 шт.
огурец свежий – 50 г

---

670340 мин.81724

---

для куриного бульона:
куриная грудка - 1
веточка сельдерея -1
1/2 моркови
1/2 репчатого лука
соль
для фрикаделей:
300 гр. говяжьего фарша
16 шт. готовых (варёных или кончервированных) каштанов
1 луковица
цедра 1 лимона
6 веточек петрушки
1 долька чеснока
3 ст.л. оливкого масла
соль
чёрный перец
для супа:
1 кабачок
1 сладкий жёлтый перец
3 шт. каштанов (готовых)
куриная грудка
сок одного лимона
зелень сельдерея
2 веточки петрушки
2 ст.л. оливкого масла
соль
перец
1 ч.л. сахара

---

140610 мин.437101

---

для 4 порций
2 луковицы( можно больше)
5 ст.л. растительно масла
1 ст.л. муки с верхом
4 чашки куриного бульона
твёрдый сыр( у меня был моцарелла)
4 куски белого хлеба( запечь в тостере)

---

1248540 мин.43056

---

300 гр. картофеля
1 кислое яблоко
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
соль
100 мл. белого сухого вина
1 ч.л. зёрен зеленого перца, слега истолченного в ступке
1,5 л овощного бульона
100 гр. сливок
50 гр. миндаля (пластинки)
петрушка для сервировки

---

852730 мин.295

---

тыква — 500 г
картофель (по количеству ее должно быть ровно в два раза меньше, чем тыквы) — 250 г
лук репчатый (средний ) — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
приправа (прованские травы ) — 0,5 ч.л.
вода (примерно) — 300 мл.
сливки (примерно , 33%) — 200 мл.
соль

---

280876120 мин.45375

---

лук — 3 крупных луковицы
сахар — 0,5 ч.л
соль — 0,5 ч.л
оливковое масло — 2 ст.л
перец — одна щепотка
бульон — 4 чашки
хлеб — на количество порций
сыр чедер — 1/4 чашки
коньяк или бренди — 3 ст.л. (по желанию)

---

64640 мин.1433

---

мидии мороженые (по весу не знаю, тарелка)
креветки варено-мороженые – горсть
масло сливочное – 30 гр.примерно
мука- 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
лук – 1 средняя головка
вино сухое белое – 1 ст. ( 200-250 гр. )
картофель – 5-6 средних
зелень – петрушка, укроп
сухой орегано-
сливки нежирные – 100-150 гр.
яйцо – 1 шт.
рыбный бульон – 0,5 л.

---

363830 мин.510

---

тыква (мякоть) - 700 гр.
лук красный - 100 гр.
картофель (очищенный) - 220 гр.
имбирь - 15 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 1 л.
соль - 2 щепотки
черный молотый перец - 1 щепота
соус чили (по желанию) - 1 ч.л.

---

648220 мин.41320

---

1,5 литра воды или бульона (я варила с кубиками куриными)
1 ст. тёплого кипячёного молока
150 гр. вермишели
4 яйца
соль

---

55150 мин.1942

---

2 картошки средние,1 луковица,0,5 головкикорневого сельдерея,или 2-3 полоски зеленого,2 ст. молока или сливок,100 гр. твердого сыра,4 ст.л. сливочного масла,1 ст.л. муки,1 ст.л. горчицы(можна фирмы"верес",соль
перец.,овощи (горошок,кукуруза,морковь-консервированые)можна броколли,отвареную

---

1066330 мин.22025

---

креветки королевские или крупные вареномороженные - 10 шт.
креветочные панцири - 300 г
вода - 300 мл
шампанское белое (лучше сухое) - 1 бокал
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 50 г
сыр сливочный плавленый - 100-150 г

---

47140 мин.34776

---

1 ст.л. сливочного масла
300 гр. репчатого лука
1 ст.л. муки
400 гр. консервированных томатов
100 гр. тертого сыра
1 сырой желток
900 гр. воды
вчерашний белый хлеб
соль
перец, зелень .

---

404245 мин.611

---

бульон (или вода) - 1 л.
куриное филе - 1 шт.
шампиньоны - 200 гр.
сливки (10-20%) - 150 мл.
яйца - 2 шт.
хлеб - 2 больших куска
петрушка - 50 гр.
сливочное масло - для обжарки
мускатный орех
чёрный перец
соль

---

75080 мин.22616

---

4 небольшие луковицы
1/2 ч.л. крахмала,разведенной в мин. количестве воды
50 мл. воды
50 мл. белого вина
2 ст л тертого твердого сыра
500 мл. куриного бульона
щепотка сахара
соль
перец
1 ст л сливочного масла+1 оливкового масла для жарки
2 ломтика подсохшего хлеба

---

960160 мин.401

---

500 мл. куриного бульона
1 ст.л. подсолнечного масла
1/2 среднего лука
1 морковь
2 картофеля
200 гр. плавленного сыра
гренки
петрушку

---

986160 мин.61514

---

фасоль белая 150 гр.
морковь 2 шт.
лук 2 шт.
помидор 4 шт.
соль
перец
щавель
масло оливковое ideal 3 ст.л.
сливки 10% 200 г
свежая зелень укропа и петрушки

---

48430 мин.2914

---

2 средние репки (вес около 400 гр)
100 мл. м сливок 10 %
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла
2 ст л отжатого сведемороженого шпината
соль
перец
350 мл. овощного бульона
50 гр. слабосоленой семги
несколько перышек зеленого лука
70 мл. сливок для взбивания 33%

---

1278440 мин.4414

---

тыква - 300 г
картофель - 3 маленькие
лук порей- 150 г.
морковь - 1 средняя
сыр "дор блю"/ "регина блю" - любой с голубой или зеленой плесенью - 30 г. примерно
сливки 10% - 150 г.
соль
перец душистый черный
тертый пармезан

---

7633120 мин.41122

---

для супа:
300 гр. тонко нарезаных желтых луковиц
20 гр. сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
толстодонная 2-3-х литровая кастрюля с крышкой
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара (сахар помогает луку зарумяниться)
1,5 ст.л. муки
1 литр кипящей воды.
перец молотый 1/3 ч.л.
сухая смесь овощного бульона (типа магги) 2/3 ч.л.
60 мл. сухого белого вина
соль и перец
1,5 ст.л. коньяка
кружочки сильно зажаренного французского хлеба (рецепт ниже)
60 гр. тертого швейцарского сыра или пармезана.
для крутонов:
8 тонких кусочков французского хлеба, нарезанных толщиной около 2 см (можно и др. хлебобулочные изделия, у меня сегодня были булочки)
оливковое масло нарезаный зубчик чеснока
тертый швейцарский сыр или пармезан

---

684340 мин.62742

---

цыпленок – 1 кг. 200 г
грибы - 400 гр. (замороженные шампиньоны)
маслины – 1баночка (200 г)
помидоры – 4 шт.
картофель – 6 крупных картошек
копченое сало - 150 г
коньяк – 0,5 ст.
соль
перец

---

126520 мин.4111

---

из расчета на 4 человек взять рыбы разных сортов, в любых пропорциях, чем больше разнообразие, тем лучше - 2 кг.,
2 луковицы
4-5 помидора (томатную пасту)
1-2 дольки чеснока
30-50 гр. оливкового масла
лавровый лист
сухие пряные травы (шафран, фенхель, чабер)
петрушка
укроп
черный молотый перец
соль
лук порей
шалот
сельдерей
красный сладкий перец
несколько картофелин
до 200 гр. сухого белого вина
лимонный сок

---

2057340 мин.4512

---

свежие мидии (в раковинах!) 800 г
корень фенхеля 1 шт
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
вино белое 50 мл.
сливки жирные 600 мл.
для подачи:
белый хлеб

---

4899360 мин.543118

---

лук 1 кг. ( беру 0,5 белого,0,5 красного)
куриный бульон 2 литра
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное 3 ст.л.
чеснок 4 зубчика
мука 50 гр.
сахарный песок 1 ч.л.
белое сухое вино 50 мл.
тимьян, перец чили, черный перец, соль
багет 1 шт.
тёртый сыр грюер 200 гр. (можно масдам)

---

568590 мин.311

---

лук репчатый - 1 кг.
растительное масло - 50 мл.
сливочное масло - 120 гр.
вино белое сухое - 200 мл.
розмарин - 1 щепотка
бульон - 250 мл.
соль, черный молотый перец
хлеб - 1/2 багета
сыр - 100 гр.

---

4084320 мин.42561

---

1 молодой цукини (200 г)
небольшой пучок зеленого лука
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 баночка красной фасоли (400 г)
1 баночка белой фасоли
1 баночка помидоров без шкурки в собственном соку (400 г)
250 мл. овощного бульона
2 перчика чили
соль
по 1 ч.л. сухого базилика и тимьяна

---

613750 мин.31411

---

чечевица чёрная (белуга) — 100 г
мясной бульон — 600 мл.
морковь — 40 г
корень сельдерея — 80 г
колбаски пряные с сыром "окраина" — 2 шт.
соль
перец
лавровый лист — 1 шт.
розмарин
зелень укропа
растительное масло для жарки

---

723230 мин.4958

---

на кастрюлю 3 литра.
лосось филе 300 гр.
креветки чищеные200 гр.
крабовое мясо 150 гр.
картошка 6-8 шт.
морковка 2 шт. среднии.
серделей 2 веточки.
каперсы 2 ст.л.
соль.
куркума 1 ст.л.
сухая кинза 1 ч.л.
укроп свежий 1 пучок.
лимон-по желанию каждому в тарелку.

---