Компот

Соленья и маринады

Розмариновый багет бутерброд

Name: Розмариновый багет-бутерброд
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: мука; вода; дрожжи; соль; сахар; оливковое масло; розмарин; ветчина; соль; розмарин

Приготовьте розмариновый багет-бутерброд: два багета с ветчиной, крупной морской солью и ароматом розмарина. Идеальный перекус для гурманов!

Продукты

на два багета
для теста:
мука - 500 г
вода - 300 мл
дрожжи - 1 брусочек по 45 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
начинка:
розмарин - 4 веточки
ветчина - 100 г
морская соль
розмарин

Пошаговый способ приготовления

Развести дрожжи в теплой воде, всыпать соль, сахар, влить оливковое масло и добавив муку замесить тесто.

Тесто поставить в теплое место подходить на один час, в течение этого времени тесто обмять.

Разделить тесто на две равные части, раскатать прямоугольники, по поверхности прямоугольников посыпать мелко порезанными иголочками розмарина (немного оставить для посыпки багетов), а сверху разложить пластины тонко нарезанной ветчины. Прямоугольники свернуть в рулеты, скрепив тесто с торцов. Багеты выложить на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз и накрыв салфеткой оставить на полчаса на расстойку.

Сделать на багетах косые надрезы, смазать поверхность оливковым маслом и посыпать морской солью и розмарином, сверху припудрить небольшим количеством муки.

Выпекать в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, поставив под противень емкость с водой.

После выпечки дать багетам остыть на решетке. Кусочек багета одинаково вкусен и с супом и с кофе.

Приятного аппетита!