Суп с куриными кнелями и овощным жульеном
Попробуйте наш вкусный суп с куриными кнелями и овощным жульеном! Сытный куриный бульон с морковью, перцем и сливками подарит вам уют и тепло.
Продукты
- куриный бульон - 200 г.
- морковь - 15г.
- лук репчатый - 10 г.
- сладкий перец - 10 г.
- сливочное масло – 15г.
- куриное филе - 75г.
- мякоть батона - 55г.
- сливки - 15г.
- яичные белки - с двух яиц
- соль
- черный перец
- свежие травы, коренья
Пошаговый способ приготовления
Бульон:
Отделить мясо курицы от костей. В кипящую воду опустить кости и варить, снимая пену 20 минут. Добавить в бульон половинки лука и морковки, запеченные до темно-коричневого цвета на сухой сковороде, а также на свой вкус любые травы, коренья. Варить ещё 5-7 минут, процедить бульон и поставить на средний огонь.
Куриные кнели:
Куриное филе пропустить через мясорубку. Мякоть батона размочить в сливках, смешать с фаршем, добавить яичные белки, соль, перец и всё пробить в блендере до однородной массы.
Промыть и очистить лук, морковь и сладкий перец. Нарезать очень тонкой соломкой все овощи и пассировать на сливочном масле 2 минуты.
С помощью двух столовых (одинаковых) ложек формуем кнели и бросаем в бульон. Добавляем пассированные овощи и варим ещё 3-4 минуты.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 25 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10159
Понравилось: 47
Автор: ratatuy3
Создан: 12 августа 2009, 19:28
Дополнительная информация
Комментарии
12 августа 2009, 19:54
12 августа 2009, 20:12
12 августа 2009, 20:37
12 августа 2009, 20:47
12 августа 2009, 21:19
12 августа 2009, 21:23
12 августа 2009, 21:53
12 августа 2009, 22:33
12 августа 2009, 23:32
12 августа 2009, 23:57
13 августа 2009, 01:15
13 августа 2009, 01:22
13 августа 2009, 02:44
13 августа 2009, 03:45
13 августа 2009, 03:55
13 августа 2009, 04:14
13 августа 2009, 15:56
13 августа 2009, 23:49
14 августа 2009, 06:51
22 августа 2009, 18:45
03 сентября 2009, 13:48
19 февраля 2014, 08:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти