Вход | Регистрация
Щука
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом щука: 121
Рубленые рыбные котлеты
филе из двух видов рыбы (щука + судак) - 600 гр.
сыр твердых сортов - 150 гр.
свежая зелень - 30 гр.
соль - 2 щепотки
перец - 1 щепотка
для жарки:
растительное масло - 70 мл.
сливочное масло - 20 гр.
Каталог: Котлеты
444020 мин.912
13 мая 2020, 15:58
филе из двух видов рыбы (щука + судак) - 600 гр.
сыр твердых сортов - 150 гр.
свежая зелень - 30 гр.
соль - 2 щепотки
перец - 1 щепотка
для жарки:
растительное масло - 70 мл.
сливочное масло - 20 гр.
Щука на углях
щука - 1 кг.
лимон - 0.5 шт.
помидор - 1 шт.
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
базилик сушёный - 0.5 ч.л.
копченая паприка - 0.5 ч.л.
чеснок - 5 зуб.
петрушка
укроп
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
280440 мин.210
07 июня 2020, 10:21
щука - 1 кг.
лимон - 0.5 шт.
помидор - 1 шт.
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
базилик сушёный - 0.5 ч.л.
копченая паприка - 0.5 ч.л.
чеснок - 5 зуб.
петрушка
укроп
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
Щука маринованная "вкусная"
щука (без головы и хвоста)- 1 кг.
лук репчатый- 2 гол.
лавровый лист- 3 лист.
перец горошком- пригоршня
морковь-1 шт.
соль -1ст
сахар-0,5ст
масло растит.
уксусная кислота 70%-3 ст.л
вода-1л
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
384530 мин.2517
01 октября 2014, 18:21
щука (без головы и хвоста)- 1 кг.
лук репчатый- 2 гол.
лавровый лист- 3 лист.
перец горошком- пригоршня
морковь-1 шт.
соль -1ст
сахар-0,5ст
масло растит.
уксусная кислота 70%-3 ст.л
вода-1л
Котлеты "по щучьему велению..."
600 гр. филе щуки,
1 луковица (большая),
3 яйца (1яйцо в фарш,2яйца+молоко для льезона),
150 гр. сливочного масла,
сухари панировочные,
соль,черный свежемолотый перец и мускатный орех ,
100 гр. масла подсолнечного для обжаривания
Каталог: Блюда из рыбы
170790 мин.4665
04 июля 2009, 23:50
600 гр. филе щуки,
1 луковица (большая),
3 яйца (1яйцо в фарш,2яйца+молоко для льезона),
150 гр. сливочного масла,
сухари панировочные,
соль,черный свежемолотый перец и мускатный орех ,
100 гр. масла подсолнечного для обжаривания
Щука фаршированная
щука(1,5-3 кг)-1шт
морковь-1шт
лук-2шт
яйца-2шт
сливки 36%-200 мл.
соль
перец или приправа для рыбы
оливковое масло
для украшения рыбки:
масло сливочное
оливки
креветки
лимон
грейпфрукт
апельсин
листья салата
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
55280 мин.1528
21 декабря 2007, 01:19
щука(1,5-3 кг)-1шт
морковь-1шт
лук-2шт
яйца-2шт
сливки 36%-200 мл.
соль
перец или приправа для рыбы
оливковое масло
для украшения рыбки:
масло сливочное
оливки
креветки
лимон
грейпфрукт
апельсин
листья салата
зелень
Заливное из белой рыбы с томатным соком
филе белой рыбы (судак, щука)500 г
лук 1 шт.
лимон 1 шт.
желатин 20 г
томатный сок 250 мл.
вино сухое белое 100 мл.
перец душистый 5-6 шт.
зелёный горошек 3 ст.л.
соль
зелень петрушки
Каталог: Заливное из щуки
178540 мин.95893
26 сентября 2009, 02:55
филе белой рыбы (судак, щука)500 г
лук 1 шт.
лимон 1 шт.
желатин 20 г
томатный сок 250 мл.
вино сухое белое 100 мл.
перец душистый 5-6 шт.
зелёный горошек 3 ст.л.
соль
зелень петрушки
Хе (салат из сырой рыбы)
1 кг. рыбы любой(но лучше щука или окунь)
1,5 ст.лож 70% уксуса(не разбавлять с водой)
1 ст.лож красного молотого перца
3головки лука
4-5небольших зубчиков чеснока
зелень(кинза,укроп,петрушка)
50-100 мл. растит.масла
соль .
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
498440 мин.2328
14 декабря 2010, 13:48
1 кг. рыбы любой(но лучше щука или окунь)
1,5 ст.лож 70% уксуса(не разбавлять с водой)
1 ст.лож красного молотого перца
3головки лука
4-5небольших зубчиков чеснока
зелень(кинза,укроп,петрушка)
50-100 мл. растит.масла
соль .
Щука фаршированная
щука целая-1-1.5 кг, лук — 3 шт. хлеб пшеничный — 2 ломтика, лимон — 1 шт. молоко — 1 ст. масло сливочное — 50 гр. яйцо — 2 шт. чеснок — 5-6 долек, соль
перец, специи для рыбы,майонез.2-зел.оливки-глаза.
Каталог: Другие холодные закуски
77970 мин.1944
08 февраля 2009, 09:38
щука целая-1-1.5 кг, лук — 3 шт. хлеб пшеничный — 2 ломтика, лимон — 1 шт. молоко — 1 ст. масло сливочное — 50 гр. яйцо — 2 шт. чеснок — 5-6 долек, соль
перец, специи для рыбы,майонез.2-зел.оливки-глаза.
Рыбка фаршированная, заливная
одна рыбка пеленгас, можно щуку
лук - 1 шт
небольшой кусочек сала(чтоб рыба получилась не сухая)
креветки 100 гр. для заливного и для украшения
2 яйца - для лебедей
лимон
зелень
камыши из теста(мука, вода)
цветок из лука
Каталог: Заливное из щуки
104270 мин.1543
16 марта 2009, 21:14
одна рыбка пеленгас, можно щуку
лук - 1 шт
небольшой кусочек сала(чтоб рыба получилась не сухая)
креветки 100 гр. для заливного и для украшения
2 яйца - для лебедей
лимон
зелень
камыши из теста(мука, вода)
цветок из лука
"мешочек рыбака"
800 гр. филе щуки
500 гр. филе тунца
3 ст.лож. майонеза
1 большая луковица
лимонный сок
небольшой пучок укропа
1 ст.лож. соевого соуса
соль
перец
2 толстых ломтика копчёного колбасного сыра
450 гр. слоёного бездрожжевого теста
немного сливок
Каталог: Блюда из рыбы
53960 мин.242228
08 февраля 2008, 19:44
800 гр. филе щуки
500 гр. филе тунца
3 ст.лож. майонеза
1 большая луковица
лимонный сок
небольшой пучок укропа
1 ст.лож. соевого соуса
соль
перец
2 толстых ломтика копчёного колбасного сыра
450 гр. слоёного бездрожжевого теста
немного сливок
Котлеты из щуки с овощами
фарш: 400 гр. филе щуки
120 гр. лука
3 дольки чеснока
100 гр. сала
соль
перец
5 кусочков батона
отдельно: 3 средние моркови, 1большая луковица, 3 ч.л. томатной пасты, 1 стл. крохмала, вода 400 г. , любимые специи к рыбе.
Каталог: Котлеты из щуки с салом
92140 мин.1019
27 ноября 2009, 19:46
фарш: 400 гр. филе щуки
120 гр. лука
3 дольки чеснока
100 гр. сала
соль
перец
5 кусочков батона
отдельно: 3 средние моркови, 1большая луковица, 3 ч.л. томатной пасты, 1 стл. крохмала, вода 400 г. , любимые специи к рыбе.
Молочная щучка
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 гр.
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Каталог: Блюда из щуки
507430 мин.4830
17 февраля 2009, 22:11
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 гр.
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Щука фаршированная с баклажанами приготовленная на пару
щука 1 кг
сыр твердый 200 гр
чеснок 2 зубчика
масло сливочное 50 гр
перец сладкий красный и желтый 1/2 шт. каждый
соль
перец черный молотый
баклажаны средние 2 шт
зелень петрушки и укропа
лимон 1/2 шт
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
937670 мин.51415
25 мая 2011, 00:13
щука 1 кг
сыр твердый 200 гр
чеснок 2 зубчика
масло сливочное 50 гр
перец сладкий красный и желтый 1/2 шт. каждый
соль
перец черный молотый
баклажаны средние 2 шт
зелень петрушки и укропа
лимон 1/2 шт
Рыбные зразы
1 кг. филе щуки
1 луковица
3 ломтика белого хлеба, размоченного в сливках
1 сырое куриное яйцо
соль
перец -
100 гр. сыра
2 зубчика чеснока
20 гр. зелени
2 сваренных вкрутую яйца
2 ст.л. консервированной кукурузы
1 ст.л. майонеза
Каталог: Другие основные блюда
2153990 мин.103874
06 декабря 2008, 19:16
1 кг. филе щуки
1 луковица
3 ломтика белого хлеба, размоченного в сливках
1 сырое куриное яйцо
соль
перец -
100 гр. сыра
2 зубчика чеснока
20 гр. зелени
2 сваренных вкрутую яйца
2 ст.л. консервированной кукурузы
1 ст.л. майонеза
Золотая рыбка 2 в 1
для рулета:
380 гр. филе лосося слабой соли (нарезать на ломтики-полоски)
1/2 ст. сливки 20%
100 гр. сыр сваля (натертый на мелкой терке)
2 ст.л. красного лука (мелким кубиком)
1 ч.л. желатина
6 ч.л. воды
соль
перец
3 листика салата (порезать)
2 ст.л. икры санта бремор№1 подкопченая
для щуки под маринадом:
щука - 1,3 кг. (уже готовая к обжарке)
морковь - 2 шт. (на средней терке)
лук 1 шт.
оливковое масло для обжарки - 6 ст.л.
лавровый лист - 4 шт.
перец горошком - 1 ч.л.
гвоздика - 4 шт.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
базилик - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
томатная паста - 4 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
вода - 3 ст.
соль
Каталог: Другие гарниры
6341120 мин.22832
28 февраля 2013, 01:19
для рулета:
380 гр. филе лосося слабой соли (нарезать на ломтики-полоски)
1/2 ст. сливки 20%
100 гр. сыр сваля (натертый на мелкой терке)
2 ст.л. красного лука (мелким кубиком)
1 ч.л. желатина
6 ч.л. воды
соль
перец
3 листика салата (порезать)
2 ст.л. икры санта бремор№1 подкопченая
для щуки под маринадом:
щука - 1,3 кг. (уже готовая к обжарке)
морковь - 2 шт. (на средней терке)
лук 1 шт.
оливковое масло для обжарки - 6 ст.л.
лавровый лист - 4 шт.
перец горошком - 1 ч.л.
гвоздика - 4 шт.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
базилик - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
томатная паста - 4 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
вода - 3 ст.
соль
Ханукальные рыбные пончики.
мука-500 гр.
вода(или молоко)-1 стак(200 гр),
соль и сахар ,
пакет сухих дрожжей(11 гр).
филе щуки-700 гр.
мякоть тыквы-200 гр.
1 луковица,
3 ст л кр вина,
соль и перец ,
масло оливковое для жарки.
Каталог: Другие горячие закуски
63670 мин.2351
26 декабря 2008, 01:22
мука-500 гр.
вода(или молоко)-1 стак(200 гр),
соль и сахар ,
пакет сухих дрожжей(11 гр).
филе щуки-700 гр.
мякоть тыквы-200 гр.
1 луковица,
3 ст л кр вина,
соль и перец ,
масло оливковое для жарки.
Щука фаршированная
щука свежая – 1,2 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сало свиное несоленое, без мясных прожилок – 80 гр.
батон белый – 200 гр.
молоко – 100 мл.
соль
перец белый молотый
майоран сушеный – 1 ст.л.
мускатный орех – ½ шт.
масло растительное – 1,5 ст.л.
Каталог: Блюда из щуки
260360 мин.634
20 февраля 2020, 09:23
щука свежая – 1,2 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сало свиное несоленое, без мясных прожилок – 80 гр.
батон белый – 200 гр.
молоко – 100 мл.
соль
перец белый молотый
майоран сушеный – 1 ст.л.
мускатный орех – ½ шт.
масло растительное – 1,5 ст.л.
Рыбный суп с зеленым горошком
1 щука (ок. 1 кг),
1 горбуша (ок. 1 кг),
1 банка зеленого грошка,
1 головка репчатого лука,
3 шт. картошки,
черный, душистый и белый перец горошком,
лавровый лист,
кинза, петрушка, укроп, зеленый лук,
долька лимона,
неполная рюмка коньяка,
соль.
Каталог: Другие и нестандартные супы
2417740 мин.624
13 февраля 2009, 23:11
1 щука (ок. 1 кг),
1 горбуша (ок. 1 кг),
1 банка зеленого грошка,
1 головка репчатого лука,
3 шт. картошки,
черный, душистый и белый перец горошком,
лавровый лист,
кинза, петрушка, укроп, зеленый лук,
долька лимона,
неполная рюмка коньяка,
соль.
Фаршированная щука
1.щука 1,7 кг.
2.батон 250 гр.
3.яйца 3 шт.
4.масло слив. 150 гр.
5.лук репчатый 3 шт.
6.свекла 2 шт.
7.морковь 1-2 шт.
8.масло раст.
9.майонез
10.соль
11.перец
Каталог: Другие холодные закуски
14991120 мин.103952
12 июля 2008, 02:39
1.щука 1,7 кг.
2.батон 250 гр.
3.яйца 3 шт.
4.масло слив. 150 гр.
5.лук репчатый 3 шт.
6.свекла 2 шт.
7.морковь 1-2 шт.
8.масло раст.
9.майонез
10.соль
11.перец
Салат из форели с помидорами и икорным соусом
филе форели 100 гр
пучок рукколы
1 большой помидор или несколько черриков
1 салатная луковка
5-7 маслин
укроп
для заправки
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. мелкой твердой икры типа икры щуки, сига, мойвы
0.5 ч л. лимонного сока
сахар на кончике ножа
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
65430 мин.13370
16 января 2009, 20:04
филе форели 100 гр
пучок рукколы
1 большой помидор или несколько черриков
1 салатная луковка
5-7 маслин
укроп
для заправки
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. мелкой твердой икры типа икры щуки, сига, мойвы
0.5 ч л. лимонного сока
сахар на кончике ножа
"щучья колбаса" для праздничного стола или щука фаршированная
щука весом 1-1,5 кг. непотрошеная
хлеб белый - 1 батон
молоко – 1,5 ст.
яйца куриные – 2 шт.
оливки, фаршированные перчиком – 150 г
чеснок – 4-5 зубчиков
укроп – средний пучок
петрушка – средний пучок
лук зеленый – средний пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
313070 мин.5294
06 апреля 2010, 20:34
щука весом 1-1,5 кг. непотрошеная
хлеб белый - 1 батон
молоко – 1,5 ст.
яйца куриные – 2 шт.
оливки, фаршированные перчиком – 150 г
чеснок – 4-5 зубчиков
укроп – средний пучок
петрушка – средний пучок
лук зеленый – средний пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное
Блинчики ржаные "сытый муж" #масленица2023
тесто:
ржаная мука - 1 ст.
кефир - 1 ст.
горячая вода - 1 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
намазка:
творожный сыр - 280 гр.
икра щуки - 1 баночка
лук зелёный - 0.5 пучка
растительное масло для выпечки
Каталог: Блины
86840 мин.1121
23 февраля 2023, 12:54
тесто:
ржаная мука - 1 ст.
кефир - 1 ст.
горячая вода - 1 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
намазка:
творожный сыр - 280 гр.
икра щуки - 1 баночка
лук зелёный - 0.5 пучка
растительное масло для выпечки
Холодец рыбный без желатина
скелеты, хвосты щучьи 500 гр.
кожа щучья 600 гр.
филе щуки 400-500 гр.
морковь 1 шт.
перец душистый горошком 4 шт.
перец черный горошек 3-5 шт.
лук 1 головка
хрен в банке 2 ст.л.
сметана 1 ст.л.
соль
петрушка для украшения
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1727090 мин.2855
25 февраля 2012, 18:45
скелеты, хвосты щучьи 500 гр.
кожа щучья 600 гр.
филе щуки 400-500 гр.
морковь 1 шт.
перец душистый горошком 4 шт.
перец черный горошек 3-5 шт.
лук 1 головка
хрен в банке 2 ст.л.
сметана 1 ст.л.
соль
петрушка для украшения
Рыбка под маринадом
филе щуки - 600 гр.
лук репчатый - 100 гр.
морковь свежая - 400 гр.
томатная паста - 2 ст.л.
гвоздика - 5-6 шт.
карри щепотка
соль
черный молотый перец
сахар - 1,5 ч.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
вода - 100 мл.
мука для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
669060 мин.412
18 января 2020, 20:39
филе щуки - 600 гр.
лук репчатый - 100 гр.
морковь свежая - 400 гр.
томатная паста - 2 ст.л.
гвоздика - 5-6 шт.
карри щепотка
соль
черный молотый перец
сахар - 1,5 ч.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
вода - 100 мл.
мука для панировки
растительное масло для жарки
Уха двойная
щука 2 кг.
сом 2 кг.
окунь, плотва, лещ и т.д. 2 кг.
картофель 1 кг.
помидоры сладкие 0,5 кг. помидор даст мягкость и контраст с перцем.
лук 0,5 кг.
соль
черный молотый перец
лавровый лист
водка 100 гр.
уголек из костра.
вода 8 литров.
Каталог: Уха на костре
2027340 мин.82636
17 апреля 2011, 18:05
щука 2 кг.
сом 2 кг.
окунь, плотва, лещ и т.д. 2 кг.
картофель 1 кг.
помидоры сладкие 0,5 кг. помидор даст мягкость и контраст с перцем.
лук 0,5 кг.
соль
черный молотый перец
лавровый лист
водка 100 гр.
уголек из костра.
вода 8 литров.
Запеканочка рыбно-творожная с шампиньонами.
филе рыбное(у меня была щука)-1,3.,лимон-1 шт. морковь-3 шт. перец болгар-3 шт. лук-3 шт. шампиньоны-0,5 кг,брокколи-400 гр. помидор-5 шт. сливочное масло -50 гр.
заливка:творог-400 гр. 6 яиц,молоко-100 гр. сыр-200 гр.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
442260 мин.12722
17 августа 2009, 23:32
филе рыбное(у меня была щука)-1,3.,лимон-1 шт. морковь-3 шт. перец болгар-3 шт. лук-3 шт. шампиньоны-0,5 кг,брокколи-400 гр. помидор-5 шт. сливочное масло -50 гр.
заливка:творог-400 гр. 6 яиц,молоко-100 гр. сыр-200 гр.
Каша гречневая с тушеной щукой.
гречневая крупа тм мистраль 1 ст.
вода 500 мл.
масло сливочное 50 гр.
филе щуки 500 гр.
масло оливковое 250 мл.
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт
чеснок 3 зубчика
для соуса:
вода 1 ст.
сметана 3 ст.л.
томатный соус 100 мл.
соль
перец
Каталог: Вторые блюда из круп
826495 мин.402
22 ноября 2016, 22:39
гречневая крупа тм мистраль 1 ст.
вода 500 мл.
масло сливочное 50 гр.
филе щуки 500 гр.
масло оливковое 250 мл.
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт
чеснок 3 зубчика
для соуса:
вода 1 ст.
сметана 3 ст.л.
томатный соус 100 мл.
соль
перец
Рулетики из филе щуки с двумя начинками
щука 2 рыбы среднего размера
грибы шампиньоны 50 гр.
лук репчатый 1 головка маленькая
сало 20 гр.
огурцы корнишоны 4 шт.
сметана 20%
горчица 1 ч.л.
лук зеленый 2 пера
зелень петрушки 1 ст.л.
сыр голландский 100 гр.
соль
перец
гранулированный чеснок
базилик сушеный
сок лимона
Каталог: Блюда из щуки
379590 мин.2131
18 января 2012, 19:52
щука 2 рыбы среднего размера
грибы шампиньоны 50 гр.
лук репчатый 1 головка маленькая
сало 20 гр.
огурцы корнишоны 4 шт.
сметана 20%
горчица 1 ч.л.
лук зеленый 2 пера
зелень петрушки 1 ст.л.
сыр голландский 100 гр.
соль
перец
гранулированный чеснок
базилик сушеный
сок лимона
Фаршированная гречкой и грибами щука
щука свежая 1 кг. 800 гр.
гречневая крупа от мистраль - 0,5 чашки
лук репчатый 1 шт.
морковь 0,5 средней
шампиньоны 200-300 гр
сало свиное свежее 200 гр.
пара ломтиков батона, замоченных в молоке
яйцо 1
майонез
растительное масло для обжарки овощей 1-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
203430 мин.04
12 марта 2017, 17:31
щука свежая 1 кг. 800 гр.
гречневая крупа от мистраль - 0,5 чашки
лук репчатый 1 шт.
морковь 0,5 средней
шампиньоны 200-300 гр
сало свиное свежее 200 гр.
пара ломтиков батона, замоченных в молоке
яйцо 1
майонез
растительное масло для обжарки овощей 1-2 ст.л.
соль
перец
Рулетики рыбные с сырно-грибной начинкой
ингредиенты:
филе кеты 300 гр
филе щуки 500 гр
соль
сок лимона
приправа хмели сунели
начинка:
грибы жареные 250 гр
чеснок 2 зубчика
масло растительное
сыр твердых сортов 50 гр
для кляра:
яйца 2 шт.
мука
панировочные сухари
для гарнира:
листья салата
огурец свежий
веточки укропа
Каталог: Другие основные блюда
95050 мин.32850
18 ноября 2008, 19:00
ингредиенты:
филе кеты 300 гр
филе щуки 500 гр
соль
сок лимона
приправа хмели сунели
начинка:
грибы жареные 250 гр
чеснок 2 зубчика
масло растительное
сыр твердых сортов 50 гр
для кляра:
яйца 2 шт.
мука
панировочные сухари
для гарнира:
листья салата
огурец свежий
веточки укропа
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
