Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлетки щучьи обалденные

Приготовьте обалденные котлетки щучьи из филе крупной щуки с ванильными сухариками, луком и плавленым сыром. Подавайте с соусом из томата и моркови!

Продукты

филе от крупной щуки(~2-х кило г овой)
2-3 яйца
ванильные сухарики шт. 5-7(в котлетки, я заметила, сухарики гораздо вкуснее булочки)
небольшой кусочек сала(можно и без)
1 плавленый сырок, или 3 ст.л. творога, или 100 г сыра твердого
2 ч.л. меда(обязательно, но в крайнем случае сахар)
3-4 крупных луковицы
растительное масло
соль
перец
для соуса:
3 луковицы
2-3 моркови
растительное масло
соус томатный или кетчуп
соль
перец, щепотка сахара, лавр. листик душ. перец

Пошаговый способ приготовления

Лук порезать кубиками, обжарить до румяного цвета, не жалея масла. Перекрутить филе рыбы, размоченные в воде сухарики, сало, сыр, обжаренный лук + мед, яйца, соль, перец. Хорошо вымесить.

Сформировать и обжарить котлетки, как обычно.

Для соуса обжарить кубиками лук, морковь на кр. терке + соус томатный, специи, немного протомить.

В кастрюлю переложить слоями котлетки и соус, долить водички горячей и потушить минут 15.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19377

Понравилось: 40

Автор: Laeta

Создан: 21 февраля 2009, 01:57

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из щуки

Дополнительная информация

Очень нежные котлеты, хороши как в горячем так и в холодном виде. Мед придает пикантность, а сырок что-то тоже придает. Хоть и много возни, но блюдо стоит того. Кстати, рыбу можно и другую использовать, Очень неплохо из плотвы. Если рыба жирная, то сало точно не нужно.