Котлетки щучьи в панировке из трав и томатном соусе

Ингредиенты

  • филе щуки -500 гр
  • 1 маленькое яйцо
  • 1 ст л крахмала без горки
  • 100 мл. молока
  • соль
  • перец
  • 2 ст л растопленного сливочного масла
  • для панировки
  • горсть мелко порезанной любой зелени
  • 2 ст л любимых сушеных трав
  • 2 ст л муки
  • 1 ч.л. паприки
  • для обжарки
  • 2 ст л растительного масла+ кусочек сливочного масла
  • для соуса
  • 2 ст л томатной пасты
  • соль
  • перец,сахар
  • немного чили
  • 180 мл. воды или рыбного бульона

Пошаговый рецепт приготовления

Филе перекрутить через мясорубку,добавить соль,перец,яйцо,сливочное масло и хорошо перемешать

В молоке размешать крахмал и влить в фарш

Перемешать и выбить мокрыми руками 20 раз (просто собирать и бросать в миску)

В емкость насыпать все для панировки и перемешать

Сковороду нагреть,положить оба вида масла

Делать из фарша небольшие котлетки,обваливать в панировке и обжаривать с двух сторон до корочки на хорошем огне

Сложить плотно обжаренные котлетки в емкость для тушения

Для соуса все смешать и довести до кипения,влить в котлетки

Поставить котлеты на огонь и протушить 10 мин.

Выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин

Пошаговые фото рецепта

Котлетки щучьи в панировке из трав и томатном соусе: шаг 1Котлетки щучьи в панировке из трав и томатном соусе: шаг 2Котлетки щучьи в панировке из трав и томатном соусе: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Кудесница
06.10.2013 09:52
Ответить
Аллочка, оболденные котлетки!!! *THUMBS UP* Очень любим рыбные, правда делаю несколько по другому, получаются очень вкусные!!! Твои заслуживают особого внимания!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* С удовольствием угощаюсь!!! @}--}--:*
allenka(alarm clock)
06.10.2013 09:57
Ответить
Рада,что пригодится рецепт,Галочка! Угощайся:)
a-y
06.10.2013 12:23
Ответить
*BRAVO*
Нуф-Нуф
06.10.2013 12:57
Ответить
Супер!*THUMBS UP*Очень вкусно!@}--}--
allenka(alarm clock)
06.10.2013 13:14
Ответить
Спасибо!:)
krolya
06.10.2013 13:43
Ответить
по щучьему велению по моему хотению, велю котлеткам появится у меня на столе:p:[@}--}--
allenka(alarm clock)
06.10.2013 14:39
Ответить
ой,повинуюсь!!!)))
ма-ма
06.10.2013 14:36
Ответить
Аллочка, мне бы такие на обед! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
06.10.2013 14:38
Ответить
Светик,еще есть - угощайся!
larochka
06.10.2013 14:47
Ответить
Котлетки просто чудо!!!
allenka(alarm clock)
06.10.2013 14:48
Ответить
спасибо!:)
TANCHITTA
06.10.2013 16:05
Ответить
*BRAVO*перед рыбным блюдом мне не устоять,вкуно как!!!:)
Persona
06.10.2013 17:42
Ответить
очень вкусные котлетки!*BRAVO*
allenka(alarm clock)
06.10.2013 17:33
Ответить
Спасибо!:)
Ирина 211978
06.10.2013 22:51
Ответить
Очень люблю рыбные котлетки! *BRAVO*
allenka(alarm clock)
07.10.2013 09:57
Ответить
Спасибо!:)
chudo
07.10.2013 10:22
Ответить
я бы попробовала - выглядит очень аппетитно*BRAVO*
allenka(alarm clock)
07.10.2013 11:32
Ответить
:) с удовольствием бы угостила;)
tatian-1956
07.10.2013 21:58
Ответить
Хороши котлетки!!! Понравилась идея панировки!! Должно быть очень гармоничный вкус - нежные котлетки в остром, пикантном соусе, + ароматы от трав - класс!!!! Вот бы - по щучьему велению, по моему хотению.....*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
07.10.2013 22:02
Ответить
Вот натура русская - нет чтобы самой сделать,так нет - по щучьему велению*ROFL*Танюша,угощайся!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели