Вход | Регистрация
Котлетки щучьи в панировке из трав и томатном соусе
Ингредиенты
- филе щуки -500 гр
- 1 маленькое яйцо
- 1 ст л крахмала без горки
- 100 мл. молока
- соль
- перец
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- для панировки
- горсть мелко порезанной любой зелени
- 2 ст л любимых сушеных трав
- 2 ст л муки
- 1 ч.л. паприки
- для обжарки
- 2 ст л растительного масла+ кусочек сливочного масла
- для соуса
- 2 ст л томатной пасты
- соль
- перец,сахар
- немного чили
- 180 мл. воды или рыбного бульона
Пошаговый рецепт приготовления
Филе перекрутить через мясорубку,добавить соль,перец,яйцо,сливочное масло и хорошо перемешать
В молоке размешать крахмал и влить в фарш
Перемешать и выбить мокрыми руками 20 раз (просто собирать и бросать в миску)
В емкость насыпать все для панировки и перемешать
Сковороду нагреть,положить оба вида масла
Делать из фарша небольшие котлетки,обваливать в панировке и обжаривать с двух сторон до корочки на хорошем огне
Сложить плотно обжаренные котлетки в емкость для тушения
Для соуса все смешать и довести до кипения,влить в котлетки
Поставить котлеты на огонь и протушить 10 мин.
Выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Кудесница
Ответить06.10.2013 09:52
Аллочка, оболденные котлетки!!! 
Очень любим рыбные, правда делаю несколько по другому, получаются очень вкусные!!! Твои заслуживают особого внимания!!! 
С удовольствием угощаюсь!!! 
Очень любим рыбные, правда делаю несколько по другому, получаются очень вкусные!!! Твои заслуживают особого внимания!!! С удовольствием угощаюсь!!! allenka(alarm clock)
Ответить06.10.2013 09:57
Рада,что пригодится рецепт,Галочка! Угощайся
a-y
Ответить06.10.2013 12:23
Нуф-Нуф
Ответить06.10.2013 12:57
Супер!Очень вкусно!
Очень вкусно!allenka(alarm clock)
Ответить06.10.2013 13:14
Спасибо!
krolya
Ответить06.10.2013 13:43
по щучьему велению по моему хотению, велю котлеткам появится у меня на столе
allenka(alarm clock)
Ответить06.10.2013 14:39
ой,повинуюсь!!!)))
ма-ма
Ответить06.10.2013 14:36
Аллочка, мне бы такие на обед!
allenka(alarm clock)
Ответить06.10.2013 14:38
Светик,еще есть - угощайся!
larochka
Ответить06.10.2013 14:47
Котлетки просто чудо!!!
allenka(alarm clock)
Ответить06.10.2013 14:48
спасибо!
TANCHITTA
Ответить06.10.2013 16:05
перед рыбным блюдом мне не устоять,вкуно как!!!allenka(alarm clock)
Ответить06.10.2013 17:42
Persona
Ответить06.10.2013 17:42
очень вкусные котлетки!
allenka(alarm clock)
Ответить06.10.2013 17:33
Спасибо!
Ирина 211978
Ответить06.10.2013 22:51
Очень люблю рыбные котлетки!
allenka(alarm clock)
Ответить07.10.2013 09:19
irina-kolyshkova
Ответить07.10.2013 09:47
allenka(alarm clock)
Ответить07.10.2013 09:57
Спасибо!
chudo
Ответить07.10.2013 10:22
я бы попробовала - выглядит очень аппетитно
allenka(alarm clock)
Ответить07.10.2013 11:32
с удовольствием бы угостила
tatian-1956
Ответить07.10.2013 21:58
Хороши котлетки!!! Понравилась идея панировки!! Должно быть очень гармоничный вкус - нежные котлетки в остром, пикантном соусе, + ароматы от трав - класс!!!! Вот бы - по щучьему велению, по моему хотению.....
allenka(alarm clock)
Ответить07.10.2013 22:02
Вот натура русская - нет чтобы самой сделать,так нет - по щучьему велению
Танюша,угощайся!
Танюша,угощайся!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
