Палтус

1302730 мин.4550

---

филе палтуса ~ 600-700 гр.
острый хрен – 1½ - 2 ст.л.
сливки 20%~100-150 г.
картофельные хлопья ~ 2-3 ст.л.
овощи:
помидоры черри
болгарский перец
лук-порей (белая часть) – ½ шт.
растительное масло для жарки
белый перец
соль

---

836020 мин.123

---

палтус филе - 100/120 гр
огурец свежий - 1шт (небольшой)
перец чилли свежий - 1шт
мёд - 1/2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
розмарин свежий - небольшая веточка, 1/4 обычной ветки
лимон - 1 долька с кожицей
соль -
перец черный молотый -

---

143100 мин.246

---

филе палтуса - 400 гр.
микс салат - 60 гр.
сливки 20% - 1 ст.
чеснок - 2 зубчика
белый батон/багет - 4 крупных ломтика
белый перец -
соль - щепотка
сыр пармезан - 10-12 лепестков
розмарин - 1веточка
оливковое и подсолнечное масло для жарки

---

144200 мин.2817

---

200 мл. риса для суши
60 мл. рисового уксуса
250 мл. воды
2 листа нори blue dragon
-
палтус копченый
2 ст л малинового пюре
авокадо
лимонный сок
свежий огурец
-
для подачи
маринованный имбирь
соевый соус
васаби blue dragon

---

126280 мин.29

---

филе палтуса 1 кг.
оливковое масло
сок 1 маленького лимона
соль
перец
0.5 мускатного ореха
карри
затар
имбирь
соус майонезно-грибной
1 большая головка лука
1 морковка
300-350 гр. свежих грибов (шампиньоны)
имбирь
соль
перец
1 ст.л. майонеза

---

430645 мин.72153

---

400 гр. филе рыбы (по рецепту палтуса у меня телапия)
половина лимона
1 морковь
1 длинноплодный огурец
1 луковица
1/4 ст. белого сухого вина
100 мл. жирных сливок
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. муки
соль, смесь свежемолотых перцев

---

20178120 мин.123649

---

филе тунца 2 кг. (отлично будут сибас,морской окунь,палтус)
апельсиновый сок 400 мл.
сок лайма 2 ст.л.
масло из виноградных косточек 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
перец чёрный 1 ч.л.
перец красный 2 ч.л.
чеснок 4 зубка

---

682330 мин.43457

---

филе палтуса 200 гр.
филе лосося 100 гр.
лавр.лист 1-3 шт.
перец горошком 5-7 шт.
соль
перец,
шерри-помидорки 200 гр.
маслины 20 шт.
каперсы 1-2 ст.л.
зелёный лук 2-3 шт.
растительное масло 3-4 ст.л.
уксус бальзамико 1-2 ст.л.

---

761210 мин.68133

---

рыба красная соленая - 250 гр.
рыба белая - 250 гр. (у меня холодного копчения палтус)
хек с/м (отварить) - 2 шт. (можно окунь морской или судак)
икра красная — 250 гр.
картофель (отваренный в "мундире") — 6 шт.
сыр твердый
огурцы маринованные
яйца (вареные) — 5 шт
майонез

---

95150 мин.41820

---

дикий рис тм мистраль — 0,5 чашки
яйца — 1-2 шт.
форель слабосоленая холодного копчения — 200 гр.
огурец свежий — 1-2 шт.
зелёный лук — 1 небольшой пучок
сметана
лимонный сок
зубчик чеснока
перец, соль
икра по желанию
(у меня икра палтуса, можно взять красную икру)

---

2467660 мин.6411

---

филе палтуса - 4 крупные шт.
рис пропаренный - 1 ст.
морковь - 2 средние шт.
лук - 3 средние шт.
сыр российский
растительное масло - 3 ст.л.
для маринада:
смесь перцев
кардамон
мускатный орех
имбирь молотый
морская соль - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.

---

9784120 мин.42316

---

филе палтуса - 500 г
масло сливочное - 40 г
масло оливковое - 60 мл.
грибы свежие - 150 гр. ( я не использовала)
лук репчатый - 150 г
чеснок - 2 зубка
мука пшеничная - 20 г
сметана - 150 г
томатный соус - 2 ст.л.
петрушка зелень - 10 г
соль и черный молотый перец .

---

618560 мин.31234

---

500 гр. палтуса,
200 гр. моркови,
200 гр. корня сельдерея,
2 помидора,
корень имбиря,
базилик,
мускатный орех,
чеснок 5 зубчиков,
соевый соус,
оливковое масло,
томатная паста (только не слишком кислая),
красный острый перец,
горцица и хрен по 1 ч.л,
соль (я использую морскую),
немного лимонного сока.

---

962760 мин.44372

---

завтрак - фриттата с овощами (омлет)
4 яйца,
листья лука порея,
помидор,
цукини,
брынза,
оливковое масло.
обед - суп минестроне (овощная вариация)
стебель лука порея (белая часть),
лук репчатый 3 маленьких,
морковь 1 большая,
грибы белые 200 гр.
фасоль стручковая 100 гр.
горошек зеленый 100 гр.
цукини 100 гр.
капуста брокколи 100 гр.
фасоль зерновая 100 гр. (готовая),
оливки зеленые 50 гр.
лимон 3 ломтика,
оливковое масло.
ужин - филе палтуса с фасолью и овощным салатом
филе палтуса 4 шт. по 200 гр.
сок и цедра лимона,
сок апельсина,
соль, белый перец, мускатный орех,
оливковое масло.
фасоль стручковая 250 гр.
стебель сельдерея 4 больших,
авокадо 1 шт.
листья пекинской капусты - 4 шт.
оливки 100 гр.
кешью (кедровый орех) 50 гр.
оливковое масло, белый бальзамический уксус, зерновая горчица.

---

1401820 мин.41612

---

спагетти или лингвини — 250 гр
палтус филе — 600 гр
укроп — 1 небольшой пучок
анчоусы филе — 6-7 шт
острый перец — 0,5 стручка
лук - репка — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
сок лимона — 2 ст.л.
цедра лимона — 1,5 ч.л.
соль, свежемолотый перец
оливковое масло
крупные стружки пармезана для подачи — 1 горсть

---

3999330 мин.64567

---

рыба белая ( треска, минтай, хек, хоки, карп, окунь, палтус) 800-900 г
ананас 250 г
яблоко 250 г
сок лимона (уксус) 2 ст.л.
водка 30 мл.
фруктовый (яблочный) сок 200 мл.
сахар 2 ч.л.
чеснок 2 зубка
томатная паста 1- 2 ч.л.
соль
крахмал
растительное масло для жарки

---

941660 мин.64453

---

филе тунца 1 кг. (или филе морского окуня,сибаса,палтуса,трески)
масло сливочное 100 гр.
фенхель 2 шт. (нижняя белая часть)
апельсин 1 шт. (средний)
вино белое 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/4 пучка
соль

---

1669220 мин.4057

---

креветки тигровые сырые - 300 г
мини-кальмары замороженные - 300 г
осьминожки замороженные - 300 г
фиолетовый лук - 2-3 небольших луковки
помидоры черри - 7-8 шт
уксус бальзамический - 0,5 ч.л.
базилик небольшой пучок
масло оливковое - 2 ст.л.
соль -
перец черный -
яйца перепелиные - 4-5 шт.
икра палтуса ( типа черная ) - пара ложек

---

47098120 мин.83454

---

начинка:
палтус филе 600 гр.
морковь 1 шт.
рис 1/2 ст.
яйца 2 шт.
соль
тесто:
мука 3 ст.
маргарин 50 гр.
яйца 2 шт.
сметана 200 гр.
цукини 1 шт. средний
сахар 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
приправы:
перец сладкий сухой
укроп сухой
петрушка сухая
масло раст. для смазки
сухари панировочные

---

82550 мин.684161

---

на 6 корзиночек:
для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст л сметаны
для начинки-100 гр. копченого лосося
100 гр. палтуса или масляной рыбы холодного копчения
4 ст л сливочного сыра (у меня с хреном)
3 ст л сливок
пара веточек укропа
1 спелый авокадо
2 ч.л. лимонного сока
соль-перец

---

79270 мин.43542

---

белый виноград без косточек – 1 ст.
кипяченая вода – примерно 1/2-1 ст.
репчатый лук -1-2 луковицы среднего размера
филе кабалы или палтуса – 500 г.
белое сухое вино – 1/4 ст.
сливочное масло – 30-40 г.
соль
перец
для соуса бешамель
сливочное масло – 50 г.
мука – 2 ст.л.
молоко – 1 ст.
сливки 20% - 1 ст.
яйцо – 1 шт.
соль
рис

---

789460 мин.64154

---

1 кг. филе палтуса
1 ст. ( 25о мл. ) сметаны- у меня 1%
1/2 ст. майонеза
1/2 ст. мелко нарезанного зелённого лука
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. крупно молотых крекеров( у меня не было, я использовала мацу :))
1 крупная луковица, почистить
1/4 ст. сливочного масла( 60 гр)
чёрный молотый перец и молотый острый чили - по-вкусу

---

56860 мин.1642

---

филе минтая - 3 упаковки (1200 гр)
филе палтуса - 1 упаковка (400 гр)
перец стручковый сладкий (красный, желтый, зеленый - по 1 шт. каждого
молоко - 200 мл.
желтки - 2 шт
масло сливочное - 90 гр
мускатный орех (молотый), перец черный(молотый)- по 1 ч.л.
чили перчик - 2 ч. л
мука - 3 стол. л. (с горкой)
лимонный сок - 1, 5 стол. л
несколько веточек зелени
соль
перец

---

1468625 мин.45265

---

картофель средний 7 шт.
сливки 10% 50 мл.
молоко 3,2 100 мл.
масло сливочное 50 гр.
икра черная (у меня икра палтуса) 70 гр.
масло сливочное 25 гр. для подачи.
сыр тертый 4 ст.л. для подачи.
соль по-вкусу.
шампиньоны маринованные:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/76931
в этот раз вместо 2 ст/ложек меда добавила 1 ложку меда и 1 ложку сиропа кактуса.

---

1259030 мин.42629

---

филе тунца 400 гр. (так-же сибас,палтус,треска,морской окунь)
рисовый уксус 100 мл.
сок лайма 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
чеснок 2 зубка
лук репчатый 100 гр.
помидор не крупный 100 гр.
имбирь свежий 20 гр.
сладкий перец мелкий 2 шт. (100 гр. )
соль морская 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
рубленная кинза 2 ст.л.

---

1121330 мин.42754

---

яйца куриные 8 шт.
филе тунца 500 гр. (отлично будет с филе палтуса,трески,сибаса,морского окуня,красной рыбы).
грибы шампиньоны 250 гр. (по 4 шт. на порцию).
лук репчатый 1/2 головки.
перец красный сладкий 1 шт.
чеснок 4 зубка.
сливки 50 мл. (жирные).
сыр моцарелла 100 гр.
чёрный перец 1/4 ч.л. соль .
оливковое масло 2 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка.

---

829660 мин.64559

---

филе тунца 400 гр. (или морской окунь,сибас,палтус,сэлмон)
лук репчатый 450 гр.
чеснок 4 зубка
масло сливочное 100 гр.
белое вино 200 мл.
куриный бульон 1 литр
сливки жирные 200 мл.
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
лук зелёный 6 шт. (зелёная часть)
кинза зелёная 1/2 пучка, петрушка зелёная 1/2 пучка
соль

---

383850 мин.2123

---

кальмар – 2 тушки
картофель – 2 небольших клубня
яйца куриные – 2 шт.
сыр твердых сортов – 100 г
икра красная – 1 ст.л. для украшения
икра «черная» (палтуса или др.не дорогая) – 1 ст.л. для украшения

для заправки:
йогурт нежирный – 100 г
горчица дижонская зернистая – 1-2 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый

листовой салат для украшения «полянки» (в данном случае руккола)
сыр тертый на мелкой терке
перепелиные яйца

---

799740 мин.64654

---

филе махи-махи 600 г (палтус, морской окунь)
паста 3х цветная 300 г (rotini).
горошек свеже-замороженный 200 г
лук красный 1/4 головки (средней)
оливки чёрные 10 шт.
помидоры 2 шт. (средние).
для соуса:
майонез 30 г
сметана 30 г
цедра лимона 1/2 ч.л.
лимонный сок 3 ст.л.
кинза рубленая 6 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
соль

---

1328830 мин.64669

---

рыба махи-махи 800 гр. филе (в оригинале "палтус").
сок 2х мандарин.
сок 4х лаймов.
помидор 1 шт. (крупный).
лук фиолетовый 1 шт. (не большая головка).
кинза зелёная 1/4 пучка.
перец зелёный горький 2 шт. (халапинья).
красный перец 1/2 ч.л. (крупного помола).
соль .
для сервировки: грейпфрут 1 шт. (не крупный),мандарин 1 шт. оливковое масло 2 ст.л.
для украшения: авокадо 1 шт. кукурузные чипсы 200 гр. (тортилия).

---