Острая рыба под горчично - апельсиновым соусом ! ! !

Фото к рецепту: Острая рыба под горчично - апельсиновым соусом ! ! !

Ингредиенты

  • филе махи-махи 800 гр. (так-же отлично будет с морским окунем,сибасом,дорадо,палтусом,треской)!
  • чёрный перец 1/2 ч.л. !
  • соль 1 ч.л. !
  • перцовый соус 1 ст.л. (sriracha)!
  • оливковое масло 2 ст.л. сливочное масло 2 ст.л. !
  • для соуса:
  • горчица 3 ст.л. (dijon mustard)!
  • мёд 1 ст.л. !
  • сливки жирные 200 мл.!
  • вино белое 100 мл.!
  • апельсин 1 шт. (средний размер)!
  • сок лайма 2 ст.л. !
  • красный перец 1/2 ч.л. !
  • кинза зелёная 1/4 пучка!

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем рыбу на филе,или покупаем готовое филе любимой вами рыбы!

Режем филе рыбы на порционные куски,посыпаем солью и чёрным перцем,перемешиваем с перцовым соусом и ставим в холодильник на 1 час!

Прогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом,обжариваем рыбу на среднем огне до золотистого цвета!

Смешиваем: Горчицу,мёд,сливки,вино,сок апельсина,сок лайма и красный перец!

Ставим на плиту,помешивая доводим до кипения,уменьшаем на самый маленький огонь и готовим около 5ти минут,или пока начнёт загустевать!

Рыбу подаём на стол полив соусом и посыпав рубленной кинзой!

Приятного вам аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта


5.04.6593044534142441.073
andreytsibulski

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ю-ю
05.02.2012 02:11

Эта загадочная Махи нагоняет на меня на ночь глядя зверский аппетит!!!*THUMBS UP*

suworowa
05.02.2012 02:14

На меня тоже, не отказалась бы от такой порции*THUMBS UP*

lakshmi - 777

Чуть слюной не подавилась!%)Андрей - рыбка великолепная!!!*THUMBS UP*

zhemchyzhinka

Очень аппетитная рыбка! И соус просто вкуснейший!:)

Ирина

Ну нет у меня этой махи-махи! А есть зато сом большой и замороженный. Подойдет для этого соуса? Андрей, спасибо!

nira60
05.02.2012 09:10

Андрей, очень вкусный вариант, я вчера последние кусочки лосося доготовила. Хочу и такой соус попробовать, очень по душе.

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}-- Отлично будет с сомом!:)

манюша

Ну вот! Теперь думай чем перцовый соус заменить в маринаде и что это такое. Очень аппетитная рыба!*BRAVO*

andreytsibulski

Перцовый соус сделан из острого перца,без различных добавок и уксуса. Чисто натуральный вкус перца! *WASSUP*

ambrinna
05.02.2012 10:50

*THUMBS UP**THUMBS UP*@=

микулишна

Соус какой насыщенный, и нам по составу очень даже доступный. Забираю *THUMBS UP*

antea
05.02.2012 12:22

Замечательная рыбка!

lepardik
05.02.2012 13:11

Как же аппетитно! :):p

krion
05.02.2012 13:35

Ну чё тут скажишь? Андрюх ты сам всё понял...

ghfd
05.02.2012 13:37

Соус очень понравился! Никогда бы в голову не пришло это смешать, надо попробовать.

natapit
05.02.2012 14:46

перцовый соус можно заменить на Табаско! Андрей - искуситель!!!*THUMBS UP*

krolya
05.02.2012 15:13

соус беру на заметку, спасибо@}--}--

Диля
05.02.2012 16:22

*THUMBS UP*

mama tasi

К сожалению, у нас даже не самая дешёвая рыба при жарке распадается на мелкие кусочки, завидую Вам Андрей, всегда только самые свежие и качественные продукты у Вас.. а нас всё страшилками по ТВ запугивают :( :)

nonna pina

Соус класс!!!Рыбу возьму "знакомую",а то я совсем запуталась с махи - махи,сибасом и дорадо.Думаю,что знаю эту рыбу под итальянскими названиями.Ничего страшного - разберёмся!!!!!

tanjastata

Ну Андрюшка, ты прямо гигант поворского искусства! Блюда одно интересней другого!В Германии Махи-Махи называется Goldmakrele.

светлана65

О, а я салатик сегодня готовила почти с таким же соусом, только без вина :) С вином, кАнечно лучше. Про рыбу я молчу, только скулю тихонечко, глядя на фото :) Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

lina(Polina)

экзотичная рыба +вкусный соус +великолепная подача = очередной сногсшибательный рецепт от Андрея!*BRAVO*

кыш
05.02.2012 22:23

Шикарно!:)

jamiroquai

Махи-махи у нас не плавает - поэтому будем готовить из судака!*THUMBS UP*

laralaram

Дрюня, тебя надо в "баню" - доведёшь нас всех до обморока!

alyakeyk
06.02.2012 00:49

%)*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо всем за интерес к рецепту и внимание!@}--}--

byrenka
06.02.2012 06:46

Соус = КЛАСС!!!!!!!*BRAVO**THUMBS UP**OK*

lil-8888
06.02.2012 12:22

Ну очень аппетитный кусочек на тарелке!*THUMBS UP*@}--}--

Диана

Выглядит аппетитно!!!*THUMBS UP*

sentyabr
06.02.2012 15:36

Обалденный соус! Прекрасно дополнит любую рыбу.:) Представляю какой шикарный аромат!*THUMBS UP*@}--}--

irina-kolyshkova

МММ,какая рыбка,а какой соус ароматный!!!*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP**BRAVO**DRINK**BRAVO*

Olga
07.02.2012 20:15

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

dik723
08.02.2012 00:55

Знатная рыбка!*OK*

andreytsibulski

Спасибки!!! *WASSUP*

chef Ruletka

Ммм, люблю сочетание апельсина и рыбы. Андрюх *DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты