Острая рыба под горчично - апельсиновым соусом

Разделываем рыбу на филе, или покупаем готовое филе любимой вами рыбы.

Режем филе рыбы на порционные куски, посыпаем солью и чёрным перцем, перемешиваем с перцовым соусом и ставим в холодильник на 1 час.

Прогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом, обжариваем рыбу на среднем огне до золотистого цвета.

Смешиваем: Горчицу, мёд, сливки, вино, сок апельсина, сок лайма и красный перец.

Ставим на плиту, помешивая доводим до кипения, уменьшаем на самый маленький огонь и готовим около 5ти минут, или пока начнёт загустевать.

Рыбу подаём на стол полив соусом и посыпав рубленной кинзой.

Приятного вам аппетита.