Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный фасолевый супчик с соевым фаршем

Приготовьте постный "фасолевый супчик" с соевым фаршем и овощами. Легкий и острый, он подарит вам вкус и настроение. Рецепт прост и доступен каждому!

Продукты

2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
1 средняя морковь
2 стебля сельдерея
1 ст. отваренной красной фасоли(или 1банка консервированной)
1/2 ч.л. молотого острого перца чили или свежий красный перчик(я вообще не клала, это для любителей острого)
1 пучок петрушки
2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
200 г соевого фарша
5 ст.л. томатной пасты(я смешала томатную пасту с домашним томатом,50/50)
800 мл овощного бульона( в журнале из кубиков, я взяла 800 мл кипятка, слегка приправила вегетой)
соль, черный молотый перец, кайенский перец

Пошаговый способ приготовления

Все овощи очистить. Фасоль, если консервированная откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде.Морковь натереть на крупной терке, остальные овощи(кроме чеснока) нарезать мелкими кубиками.

Фарш-у меня был готовый,200-250г., если сухой-то залить 1стаканом теплой воды и дать постоять, чтобы он увеличился в объеме.

В кастрюле(2л) разогреть масло, поджарить лук до прозрачности(не до золотистого цвета, а именно до прозрачности, иначе в последствии может пригореть и дать горечь).Добавить соевый фарш и, помешивая, жарить 5мин. на сильном огне(кто хочет острый суп, на этом этапе добавляйте чили). Выложить нарезанные овощи, убавить огонь и тушить все вместе минут 7-10.

Приправить солью, перцем, добавить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, перемешать, влить бульон и варить минут 10, после закипания, на медленном огне.

Затем добавить фасоль, суп довести до кипения, попробовать, если необходимо еще приправить по вкусу. В конце добавить порубленную петрушку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10723

Понравилось: 63

Автор: ksyusha

Создан: 06 марта 2009, 21:00

Каталоги: Другие Другие рецепты Постные блюда

Спасибо девочки! Да Ириш, блюду)), вот и выискиваю, чем бы разнообразить стол, пока не грустим)), каждый день что-то новенькое, что-то с нашего сайта, спасибо девочкам, что-то вот из своих архивов поднимаю)), может кому-то и пригодится!

irina90-60-90

06 марта 2009, 22:10

яркий!сытный!очень понравился ПЯТЬ++++

mimi

06 марта 2009, 22:24

замечательный супец!

eliada

06 марта 2009, 22:32

красивый получился и вкусный!5555555

maleta

06 марта 2009, 22:57

очень соблазнительный