И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!

Фото к рецепту: И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!
Домашняя2Средний
1597697116

Ингредиенты

  • тыквенный чизкейк:
  • тыква очищенная и нарезанная – 200-220 гр.
  • мягкий творожный сыр (у меня карат «violette»)– 200 гр.
  • крахмал (кукурузный, картофельный) – 1 ст.л.
  • сахар – 1/3 ст.
  • цедра лимона – 1 шт.
  • желтки – 4 шт.
  • рыбные роллы:
  • филе жирной белой рыбы(палтус, масляная) – 200 гр.
  • филе красной рыбы – 100 - 150 гр.
  • листы нори – 2 шт.
  • острый красный чили(маленький) – 1 шт.
  • зеленый лук – маленький пучок,
  • масло кунжутное темное – 0,5 ч.л.
  • японское кулинарное вино мирин(у меня сухое белое) – 1 ч.л.
  • соль
  • перец,
  • маринованный имбирь, васаби, соевый соус – для подачи.
  • салат со спаржей и грейпфрутом:
  • спаржа – 12 шт.
  • шампиньоны свежие – 200 гр.
  • авокадо – 1 шт.
  • грейпфрут – 1 шт.
  • руккола.
  • заправка для салата:
  • сок грейпфрута – 1 ст.л.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • горчица – 1 ч.л. соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Чизкейк на парУ лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки).

Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень(застеленный фольгой), и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 гр.(примерно на 25-30 минут) до мягкости.

Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.

Прибавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона, и всё ещё раз вместе взбить.

Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу, и хорошо лопаточкой перемешать.

Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой), и плотно закрыть фольгой.

Установить форму с тестом в пароварку(с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем, приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

(размеры формы: d по дну=10 см., d по верху=15 см.)

Достать форму из пароварки, остудить, и убрать на ночь в холодильник.

Подаём в охлажденном виде.

Получается очень вкусный чизкейк с нежной консистенцией.

************************************************************

Рыбные роллы и салат готовятся быстро и легко, поэтому советую готовить их в пароварке одновременно.

Для рыбных роллов белую рыбу измельчить в блендере до состояния пасты. Добавить к ней мелко нарезанный чили и зеленый лук, соль, перец, кунжутное масло и вино. Всё перемешать.

Филе красной рыбы нарезать брусочками со срезом 1*1 см.

Уложите на циновку для роллов лист нори шероховатой стороной вверх, смазать рыбной пастой, не доходя до короткого края несколько миллиметров.

В 2-3 см. от противоположного края , параллельно ему, выложить брусочки красной рыбы в один ряд, и рядом уложить перо зеленого лука.

Сверните ролл при помощи циновки, при каждом повороте слегка прижимая его

Сделать таким образом два ролла, уложить их в пароварку, и готовить 7-10 минут, пока не побелеет фарш.

Готовые роллы нарезать острым ножом длиной в 2,5-3 см. Подавать горячими с васаби, имбирем и соевым соусом! Ох, и вкусно же, скажу я Вам!)))

************************************************************

Ну теперь салат! Салат готовим в пароварке, одновременно с роллами ( только в разных секциях)

У меня была мини-спаржа, очень нежная, поэтому я ничего у неё не отламывала, а варила сразу, целиком.

Грибы нарезать пластинками, и вместе со спаржей положить в пароварку(вода должна уже кипеть), варить 5 минут.

Спаржу сразу же (после пароварки) кидаём в холодную воду со льдом, промываем её там, и откидываем на дуршлаг. Дать стечь воде, и обсушить полотенцем.

У грейпфрута острым ножом вырезать сегменты(без белых пленок). Делаем все это над миской, чтобы собрать весь выделяющийся сок.

Авокадо чистим и режем на тонкие дольки. Остывшую и обсохшую спаржу нарезаем коротенькими кусочками по диагонали.

Для заправки смешиваем сок грейпфрута, оливковое масло, горчицу, соль, перец, хорошо взбиваем вилочкой, пока смесь не станет однородной.

На тарелку выкладываем рукколу, сверху авокадо, грибы, спаржу и грейпфрут. Солим перчим, заправляем всё заправкой и подаём салат!

Кто не любит грейпфрут, может заменить его апельсином.

Вкусного Вам вечера!!!))))

Пошаговые фото рецепта

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 1

1. Чизкейк на парУ лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки). Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень(застеленный фольгой), и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 гр.(примерно на 25-30 минут) до мягкости. Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 2

2. Прибавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона, и всё ещё раз вместе взбить. Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу, и хорошо лопаточкой перемешать. Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой, у меня две маленькие формы), и плотно закрыть фольгой. (размеры формы: d по дну=10 см., d по верху=15 см.)

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 3

3. Установить форму с тестом в пароварку(с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем, приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 4

4. Достать форму из пароварки, остудить, и убрать на ночь в холодильник. Подаём в охлажденном виде. Получается очень вкусный чизкейк с нежной консистенцией.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 5

5. Рыбные роллы и салат готовятся быстро и легко, поэтому советую готовить их в пароварке одновременно. Для рыбных роллов белую рыбу измельчить в блендере до состояния пасты. Добавить к ней мелко нарезанный чили и зеленый лук, соль, перец, кунжутное масло и вино. Всё перемешать. Филе красной рыбы нарезать брусочками со срезом 1*1 см.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 6

6. Уложите на циновку для роллов лист нори шероховатой стороной вверх, смазать рыбной пастой, не доходя до короткого края несколько миллиметров. В 2-3 см. от противоположного края , параллельно ему, выложить брусочки красной рыбы в один ряд, и рядом уложить перо зеленого лука. Сверните ролл при помощи циновки, при каждом повороте слегка прижимая его

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 7

7. Сделать таким образом два ролла, уложить их в пароварку, и готовить 7-10 минут, пока не побелеет фарш.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 8

8. Готовые роллы нарезать острым ножом длиной в 2,5-3 см. Подавать горячими с васаби, имбирем и соевым соусом! Ох, и вкусно же, скажу я Вам!)))

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 9

9. Ну теперь салат! Салат готовим в пароварке, одновременно с роллами ( только в разных секциях) У меня была мини-спаржа, очень нежная, поэтому я ничего у неё не отламывала, а варила сразу, целиком. Грибы нарезать пластинками, и вместе со спаржей положить в пароварку(вода должна уже кипеть), варить 5 минут.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 10

10. Спаржу сразу же (после пароварки) кидаём в холодную воду со льдом, промываем её там, и откидываем на дуршлаг. Дать стечь воде, и обсушить полотенцем. У грейпфрута острым ножом вырезать сегменты(без белых пленок). Делаем все это над миской, чтобы собрать весь выделяющийся сок. Авокадо чистим и режем на тонкие дольки. Остывшую и обсохшую спаржу нарезаем коротенькими кусочками по диагонали. Для заправки смешиваем сок грейпфрута, оливковое масло, горчицу, соль, перец, хорошо взбиваем вилочкой, пока смесь не станет однородной.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 11

11. На тарелку выкладываем рукколу, сверху авокадо, грибы, спаржу и грейпфрут. Солим перчим, заправляем всё заправкой и подаём салат! Кто не любит грейпфрут, может заменить его апельсином.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 12

12. Вкусного Вам вечера!!!))))

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!: фото шаг 13

13. )))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
116  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maria kese

Очень вкусный ужин!*THUMBS UP*@}--}--

irusya.by

Венер, я в шоке! В красочном, ярком! Первый рецепт, из которых я видела на конкурс - за который мне хочется проголосовать руками, ногами, головой, ЖЕЛУДКОМ!)))) Я даже чизкейк съем с тыквой!

ле-мур

Кроме желтков, сахара и крахмала, ну и цедры, остальные ингредиенты дома не водятся (зелёный лук, соль и перец не в счёт):)

ЯВенера

Девочки, спасибо!!! Ир, я и сама не ожидала, что чизкейк из тыквы может быть таким вкусным! У меня муж съел, и даже не догадался, что там тыква! Когда я ему сказала, он очень удивился! Скажу честно, что чизкейк я уже повторяла дома на "бис"! :)

adego
23.05.2011 04:16

Ну, очень красиво и познавательно! Только 5++++

неля0503

Очень красочно,стильно,аппетитно!*OK*

strelec148

Венера...............я в таком восторге! ты превзашла сама себя!!! это нечто! как это оценивать? 5 это не оценка...:)

laralaram

шик!!!

ЯВенера

Девочки, спасибо за приятные комментарии! Устроила я своему, на днях, вечер полезной еды! :) Честно, всё было вкусно! Только я в след.раз положу в салат апельсин, вместо грейпфрута, ну не могу я привыкнуть к его горечи...А так, всё вкусно, быстро и легко! :)

tigr590
23.05.2011 04:30

Объедение !!! :)

irusya.by

попробовать спаржу - моя мечта))))ну.. одна из них)))

wereld
23.05.2011 05:04

Венер, ты просто волшебница!*BRAVO* Так всё красиво и увлекательно у тебя получилось!*THUMBS UP* Как только куплюпароварку, сразу опробую твои рецепты!:*

wereld
23.05.2011 05:05

а чего на конкурс не выставила?:)

chef
23.05.2011 05:09

Венер, серьёзная заявка на победу! Шикарно всё - начиная от состава и заканчивая убийственными фотками *BRAVO*

ЯВенера

Лен, завтра выставлю, нужно будет с утра, на свежую голову, проверить всё ли правильно написАла :) Ир, спаржа сама по себе безвкусная, её или с соусом каким-нибудь, или в салат...:)

ЯВенера

Девочки, всем-всем спасибо за теплые комментарии!!! Мне очень приятно @}--}--:*

brucha
23.05.2011 05:38

:)*THUMBS UP*@}--}--

irina-kolyshkova

Великолепный ужин!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

andreytsibulski

Ух-тыы,как красиво и вкусно! 555 +++ *THUMBS UP*

Татьяна

Замечательно получилось !*THUMBS UP*Мне особенно чизкейк понравился @}--}--

кыш
23.05.2011 06:30

Очень вкусно, шикарно! Просто, образцово-показательный ужин!*BRAVO*

пипс
23.05.2011 07:25

Это здорово,это вкусно,это полезно и ново!!!@}--}--@}--}--@}--}--

светинька

Венерочка, молодец, использовала пароварку на все 100%! Тоже люблю в ней готовить сразу несколько продуктов, суперудобно! 555555555555555!*BRAVO*

krista_!!!

Обалденный у вас ужин! Чтоб все так жили:)

passion1963

Шикарный ужин из одной кастрюли, то бишь, пароварки!

nira60
23.05.2011 12:18

Великолепный ужин!

Ирина 211978

Действительно, полезно, ярко и красиво! *THUMBS UP*

bu inna
23.05.2011 12:34

Венера, три шикарных рецепта*THUMBS UP* убила наповал, после тебя хоть не выставляй рецепты:(, роллы меня потрясли, никогда бы не додумалась роллы в пароварке готовить, десерты я уже пробовала:) 100 баллов*BRAVO*

gnusmas9
23.05.2011 12:35

Правильная и здоровая красота блюд!!!*BRAVO*@}--}--

azzurro07

Венер...убила...наповал:)

ЯВенера

Всем доброго утра!!!! Девочки и мальчики, очень приятно, что зашли и уделили мне внимание!!! Всех люблю!!! @}--}--:*

Inna_2107

Очень понравились все три рецепта!

lenochek 0107

Вот это дааа! Вот это ужин!=O Всё так шикарно!*BRAVO*

lorxen1
23.05.2011 13:49

не дурственно, вы поужинали. Венерчик, всё просто шикарно, фотки-улёт*BRAVO*5+++

ЯВенера

Девченки, спасибо! Я ещё хотела сварить суп в пароварке, но подумала, что страничка рецепта же не безразмерная...*ROFL* А вообще, это мой дебют готовки в пароварке, до этого только манты в ней варила...:) но манты на конкурс выставлять неинтересно, избитая тема уже...:)

curlypate

Венер, я прям в ступор впала.. Ну ты и мастерица!! Столько наваяла полезной вкуснятины *THUMBS UP*

newbaggi
23.05.2011 14:10

спасибо за замечательные рецепты! Сейчас часто готовлю на пару, фантазия уже иссякает %)

samiranova

ох...вот это рецептик!!!!)))))Полный восторг))))Так вкусно у Вас))@}--}--Только 55....!!))*BRAVO*

lil-8888
23.05.2011 14:37

Интересные рецепты и так красиво все приготовлено!*BRAVO*

Steblik
23.05.2011 16:05

Венерочка, это как всегда что-то невообразимое! пошла покупать пароварку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*YAHOO*

mama tikka

очень нежные и солнечные фото! красиво!@}--}--

ма-ма

Замечательные кулинарные шедевры! Всё так красиво, аппетитно и полезно!!! 5555555 *BRAVO*@}--}--

maria6a
23.05.2011 16:48

Да здесь и слов мало .......просто ШИКАРНО!!!!*BRAVO**BRAVO*

ludmila
23.05.2011 17:55

Убийственно, божественно!!! Пора мне пароварку доставать%)*THUMBS UP*

cpz_new
23.05.2011 18:15

Роллы убили!!! Так просто гениально вкусно....знаки препинания расставить по желанию. А чизкейк такой делала, правда, выпекала просто в духовке. Это действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! А салатик - это песня ВКУСА!!! Обед на все СТО!!!! И полезно, и красиво, а главное ВКУСНО!!!

wereld
23.05.2011 18:57

опять клоняры гадят, теперь она называется Синева из Тулы:(

c_a_t_h_e_r_i_n_e

Выглядит оооочень аппетитно! Надо срочно обзаводиться пароваркой! Спасибо за рецепт :)@}--}--

bumbulitis

Высший пилотаж!!*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

lena36
23.05.2011 23:07

Да =O, присоединяюсь ко всем, нет слов

purplefly

шикарный ужин!!!

svetlana dark

охрнеть.. %) .в хорошем смысле

шедевр

Молодец! Очень и очень...... Обязательно попробую удивить семью твоим рецептом. Спасибо! Желаю удачи в конкурсе!!!*THUMBS UP*

barska
24.05.2011 01:14

Венер! Просто нет слов! Шикарный обед! Роллы в пароварке - покорили!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larik_malasha

super !!!*YAHOO*

lianaaa
24.05.2011 02:02

Венер, что это вкусно и очень, понятно от снимков*YAHOO*какая ж красота*BRAVO*

dёма
24.05.2011 02:23

отличный ужин, просто!!!

vicus
24.05.2011 04:03

красиво и всё вкусно!

ЯВенера

Мальчики и девочки, всем-всем спасибо огромное за Ваши комментарии, за то, что уделили мне своё внимание, и я очень рада, если смогла кого-то удивить новыми рецептами!!! :*:)

fanny
24.05.2011 18:27

Ужин прсто бесподобный!*BRAVO* Думаю, одного участника второго этапа мы уже знаем. :)

чили
24.05.2011 19:28

Венер, мой голос, считай, что у тебя уже есть! ;)

mama tasi

Ты собрала в своём рецепте половину из того, что я наметила готовить к конкурсу (рулетики в нори и тыквенные пирожные) :) это говорит о том, что у нас вкусы схожие :) 555 Снимки просто сказочно хороши!

ЯВенера

Девченочки, и Вам спасибо!!! :* Наташ, а ты заметила, что наши вкусы уже не в первый раз совпадают, вспомни печеночный салат с малиновым соусом...:)

chemicolya

Такое разнообразие.Согласна, с Олей-fanny15! Замечательный ужин. Эффектные и аппетитные блюда.

mama tasi

:* *IN LOVE*

mellorn
25.05.2011 02:18

Венера, ты меня убедила, пора покупать пароварку! Все так аппетитно! 555

светлана жалнина

*(Комментарий удален пользователем)*

ЯВенера

*(Комментарий удален пользователем)*

светлана жалнина

*(Комментарий удален пользователем)*

ЯВенера

уважаемая Светлана, со всеми Вашими проблемами и вопросами обращайтесь к администрации сайта, я к сожалению, Вам ничем помочь не могу.

светлана жалнина

У кулинара венерик прошу прошения,что пришлось воспользоваться комментариями к ее рецепту,что бы внести ясность к появлению на сайте много новых кулинаров,и по другим вопросам.ИЗВИНИТЕ.Я не хотела никого обидеть.Спасибо за понимание

светлана жалнина

Мои комментарии удалены по моей просьбе.Спасибо

Александра Иванова

Венера,как же замечательно!Я вообще сейчас питаюсь только вареным и сырым.И в семье буду тогда тоже пропагандировать,покажу,что можно питаться вкусно и здорОво одновременно.А то они ноют:"Фуу,как можно есть одни тефтели на парУ да каши":) Очень здорово)

alyakeyk
03.06.2011 19:54

Венерочка,такой убедительно-вкусный у тебя рецептик - хоть пароварку покупай!так бы ужинала и ужинала!!!*YAHOO**BRAVO*

ЯВенера

Саш(shurikdurik), верным путём идёшь, молодцА! У меня с моими такая же проблема :); Тонечка(alyakeyk), я тоже так согласна ужинать хоть каждый день! :) А пароварку покупай! Вещь хорошая! :)

lyuba roslova

Гениально! 555555555555!

npocher
08.06.2011 15:17

обалденно! оценили домашние?;)

ориола

*BRAVO* Потрясающее использование пароварки! Возьму на вооружение, спасибо!:)

natapit
13.06.2011 14:59

шикарно!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Столько раз заходила в конкурсы и не увидела Венер твой шедевральный рецепт! Потрясающе всё и чизкейк и салат и конечно роллы,роллы моя слабость,обязательно попробую их.Ну ваЩе что подача,что рецепты-мастер класс. Вот кто должен стажировать амвэивцев ;) где уж им с их "малиновыми штанами" удачи на конкурсе@}--}--@=

nira60
14.06.2011 19:29

Венерик, великолепие!ЗА,ЗА,ЗА, мой голос!

mari2020
14.06.2011 22:13

Венерочка,бесподобно все получилось. Умница!!!!!!Удачи на конкурсе!!!!!!! 5!!!!!

lenochek 0107

Венерочка, удачи! Голосую!@}--}--

светинька

Венерочка за самый разнообразный рецепт ГОЛОСУЮ!

гарик_гарик

Очень вкуснo, +голос!!!@}--}--

Татьяна

За ужин *DRINK*

ЯВенера

Спасибо, мои дорогие, за Ваши отзывы, комментарии и голоса! :*@}--}--

elitna
17.06.2011 22:38

Вот это ДАаааа...Венерочка - МОЛОДЕЦ! Такое сварганила *OK**BRAVO*@=*IN LOVE* БРАВО!!!

brillianna

Да интерсно.но причем тут ваш рецепт в конкурсе I-cook?

ЯВенера

Татьян, спасибо :) старалась))))) brillianna | уже хорошо то, что Вам интересно :), а отношение к конкурсу I-cook прямое, так как условие конкурса "Отборочный тур — творческий конкурс «С легким паром!!!» — конкурс рецептов блюд, приготовленных на пару."

cheerup
23.06.2011 17:07

Все очень изысканно! Спасибо Вам за рецепты, обязательно попробую, хотя думаю, что так красиво, как у Вас не получится...:[@}--}--

brillianna

да.я не так просто спрашивала про посуду.где вы теперь возьмете посуду для второго тура.Удачи;-)

ЯВенера

ув.brillianna я сегодня уже получила в подарок от фирмы Amwei все три набора посуды, так что буду дальше радовать Вас своими блюдами, приготовленными имеено в этой посуде :)

astkvn
26.06.2011 04:19

Мои поздравления! Удачи*BRAVO*

наташка73

Спасибочки за рецепт,просто нет слов)))))очень,очень все понравилось,люблю готовить в пароварке,но даже не могла представить что такую вкуснатищю можно приготовить в пароварке 55555 только такую оценку:)

ЯВенера

*(Комментарий удален пользователем)*

ЯВенера

наташка73 | готовьте на здоровье, и спасибо за комментарий! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7056175284100411.0116
Инструменты