Луковый крем суп с рыбой и вином
Попробуйте наш луковый крем-суп с рыбой и вином! Восхитительные филе тунца, репчатый лук, сливки и зелень создают уникальный вкус.
Продукты
- филе тунца - 400 г
- морской окунь или сибас или палтус или сэлмон
- лук репчатый - 450 г
- чеснок - 4 зубка
- масло сливочное - 100 г
- белое вино - 200 мл
- куриный бульон - 1 л
- сливки жирные - 200 мл
- сок лайма - 2 ст.л.
- черный перец - 1/2 ч.л.
- красный перец - 1/4 ч.л.
- лук зеленый - 6 шт.
- кинза зеленая - 1/2 пучка
- петрушка зеленая - 1/2 пучка
- соль
Пошаговый способ приготовления
Мелко режем лук и чеснок, слегка обжариваем в кастрюльке на сливочном масле.
Уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 30 минут.
Добавляем в кастрюлю вино и варим пока вино не выпарится.
Заливаем куриным бульоном, солим и перчим, доводим до кипения и уменьшаем огонь, варим 5 минут.
Снимаем с плиты и даём чуть-чуть остыть, содержимое кастрюли переливаем в блендер.
Размалываем в блендере до однородной массы и возвращаем содержимое блендера в кастрюлю.
Добавляем сливки, сок лайма и порезанное на не большие кусочки филе тунца, доводим до кипения и варим 2 - 3 минуты.
Высыпаем в кастрюлю рубленную кинзу и петрушку, перемешиваем и выключаем.
Подаём суп горячим, посыпав порезанными кольцами зелёного лука. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8980
Понравилось: 59
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 59)
Автор: andreytsibulski
Создан: 15 июня 2011, 11:08
Комментарии
15 июня 2011, 11:23
15 июня 2011, 11:26
15 июня 2011, 11:53
15 июня 2011, 12:23
15 июня 2011, 12:36
15 июня 2011, 12:37
15 июня 2011, 12:46
15 июня 2011, 12:53
15 июня 2011, 12:55
15 июня 2011, 13:13
15 июня 2011, 13:32
15 июня 2011, 13:50
15 июня 2011, 14:06
15 июня 2011, 14:11
15 июня 2011, 14:27
15 июня 2011, 15:02
15 июня 2011, 15:05
15 июня 2011, 15:16
15 июня 2011, 15:21
15 июня 2011, 16:35
15 июня 2011, 17:49
15 июня 2011, 17:50
15 июня 2011, 18:09
15 июня 2011, 18:30
15 июня 2011, 18:41
15 июня 2011, 20:12
15 июня 2011, 20:26
15 июня 2011, 22:27
15 июня 2011, 23:46
15 июня 2011, 23:53
16 июня 2011, 00:25
16 июня 2011, 02:38
16 июня 2011, 02:59
16 июня 2011, 03:03
16 июня 2011, 05:49
16 июня 2011, 09:51
16 июня 2011, 10:11
16 июня 2011, 11:49
16 июня 2011, 16:17
16 июня 2011, 17:36
17 июня 2011, 18:27
17 июня 2011, 19:39
21 июня 2011, 04:13
23 июня 2011, 00:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти