Амур - блюда с ингредиентом

Амур относится к семейству Карповых. Он достаточно большого размера: длина особи превышает 120 см, а вес достигает 30-40 кг. Калорийность – примерно 130-135 ккал на 100 г продукта.

В чем польза?

Белый амур положительно влияет на деятельность мозга, сердца и сосудов, снижает содержание вредного холестерина, защищает от воздействия токсинов. В мясе рыбы содержатся легкоусвояемый белок, комплекс аминокислот, селен, магний, йод, фосфор, цинк, калий. В составе присутствуют витамины А, Е, группы В.

Что приготовить?

Амур имеет приятный вкус и нежную текстуру. Его можно использовать в качестве ингредиента для начинки закусочных пирогов. Из него получаются полезные и вкусные блюда:

• рыбные котлеты и запеканки;
• уха и заливное;
• консервы в масле или томатном соусе.

Эту речную рыбу можно готовить разными способами: просто отварить, засолить или закоптить. Её тушат с овощами и запекают в духовке со специями и травами. Для приготовления лучше выбирать небольшие тушки. Ознакомьтесь с пошаговыми рецептами и описаниями блюд на нашем сайте.