Ингредиенты

  • амур белый, филе - 500 г
  • тыква мякоть - 200 г
  • мука - 3 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу я покупала уже чищеную, поэтому осталось только снять с нее кожу и освободить от костей.

Мякоть рыбы провернуть на мясорубке или измельчить блендером.

Тыкву очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, смешать ее с рыбным фаршем, добавить взбитое вилкой яйцо, пропущенный через пресс чеснок, перемешать, всыпать муку, хорошо вымешать фарш, посолить его и по желанию поперчить.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать сформованные влажными руками котлетки и обжаривать их по 3-4 минуты с каждой стороны.

И еще пару минут подержать на медленном огне под крышкой.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные котлеты с тыквой: фото шаг 1Рыбные котлеты с тыквой: фото шаг 2Рыбные котлеты с тыквой: фото шаг 3Рыбные котлеты с тыквой: фото шаг 4Рыбные котлеты с тыквой: фото шаг 5

Дополнительная информация

На прошлой неделе купила большой кусок белого амура, часть его сразу пожарила, а другую оставила в морозилке до следующего раза. В следующий раз решила приготовить из этой мясистой рыбки котлеты, заодно использовав для них часть дачного урожая - тыкву. Котлетки получились очень нежные и вкусные. Рыбу, конечно же, можно использовать и другую.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

утопия
27.10.2010 02:00
Ответить
класс!!11!
ambrinna
27.10.2010 02:02
Ответить
Класс!!! Оль! а тыквин вкус чувствуется?:)
lianaaa
27.10.2010 02:27
Ответить
Интересные котлеты*THUMBS UP*С тыквой не разу не пробовала, но выглядит очень аппетитно*THUMBS UP*
fanny
27.10.2010 02:34
Ответить
Нет, Иннуль, не чувствуется!:)
johnny
27.10.2010 02:38
Ответить
Красивые котлетки, румяные и ровненькие!
т8ня
27.10.2010 02:41
Ответить
такие еще не пробовала, как раз тыква в закромах лежит;)*THUMBS UP*
bu inna
27.10.2010 02:44
Ответить
Вкусные котлетки*THUMBS UP*
naumovec
27.10.2010 02:51
Ответить
Оля, очень вкусно! Люблю рыбу с тыковкой.
alyakeyk
27.10.2010 02:56
Ответить
Очень нежные котлетки и миникалорийные!ЗдОрово,здорОво и аппетитно!!!*BRAVO*
кыш
27.10.2010 03:08
Ответить
Так захотелось таких котлеток! :) И тыквы туда побольше!:p
chemicolya
27.10.2010 03:16
Ответить
ЗдОрово!*THUMBS UP*
mama tasi
27.10.2010 03:23
Ответить
Какие гладкие котлетки на срезе! очень аппетитно, хочу парочку :) 555
bratyury
27.10.2010 03:35
Ответить
Я тоже про срез. Только его увидел, сразу понятно, что блюдо очень удалось. Относительно белого амура предостерегаю - всё чаще и в основном на рынке под видом этой рыбы продают толстолобика. Просто у меня знакомый продавец рыбой торгует...
fanny
27.10.2010 04:28
Ответить
Ой, Юр, этого продавали, как белугу, но поясняли, что это не та белуга, не осетровых, но он был очень большой изначально.:)
nira60
27.10.2010 04:32
Ответить
Оля, спасибо, надо попробовать! 555!
sweta1
27.10.2010 04:42
Ответить
5!Очень интересно!:)
wereld
27.10.2010 04:43
Ответить
Оль, ну тыква рулит конкретно в сезоне. Какая интересная идея с рыбой!*THUMBS UP* я тут намедни тыквенно-кабачковые оладьи делала, тоже пошли на ура. Амура не имеем, но что-то похожее есть на рынке, сегодня агромадную треску продавали, например:)
chef
27.10.2010 05:33
Ответить
Олечка, необычное для меня сочетание. Очень соблазнительные котлеты с красивым разрезом @}--}--
двоечка
27.10.2010 06:28
Ответить
Ну, ПЯТЬ, конечно, Оля!
пукамун
27.10.2010 12:10
Ответить
Отличные котлетки! Люблю тыковку!5!:)
манюша
27.10.2010 12:51
Ответить
Для меня необычно. Но уж больно хороши! 5555*THUMBS UP*
Ответить
С тыквой не пробовала рыбные котлеты!Спасибо,Ольга,забираю!55555!!!!*THUMBS UP*
chef cook
27.10.2010 13:51
Ответить
Оч. интересный рецепт! Представляю как это вкусно!@}--}--
lenochek 0107
27.10.2010 14:13
Ответить
Оля, какие котлетки замечательные и ароматные!*BRAVO*
оля-в
27.10.2010 14:45
Ответить
вкусные котлетки!*THUMBS UP*
l@r@4ka
27.10.2010 14:51
Ответить
Олечка, для меня с тыквой новый вкус и цвет, спасибо!!! 5555
andreytsibulski
27.10.2010 15:03
Ответить
:)Классная тыквенная тема,555+!!!*THUMBS UP*
lil-8888
27.10.2010 18:46
Ответить
Замечательные котлетки!
Armushik
27.10.2010 23:17
Ответить
С тыквой не пробовала.Выглядит очень вкусно и аппетитно!@}--}--
natapit
27.10.2010 23:36
Ответить
безумно аппетитно!!!
sadi 09
28.10.2010 00:43
Ответить
Даже не сомневаюсь - нежнейшее из нежного. Мне понравился твой рецептик. Спасибо.
MissJoker
28.10.2010 05:58
Ответить
ну точно, тыква-королева осени)))) сочные котлетки)))
primadona
30.10.2010 00:18
Ответить
Интересные котлетки! 555
mellorn
30.10.2010 00:25
Ответить
Очень интересные и несомненно вкусные котлеты! 555
леший
08.11.2010 22:10
Ответить
Замечательные котлетки.беру на заметку!!!555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели