Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Белый амур с картошечкой

Приготовьте белый амур с картошечкой, приправленный соевым соусом, чесноком и специями. Идеальный гарнир из картофеля с оливковым маслом!

Продукты

4 белых амура (3 кг)
4 больших луковицы
0,5 л. кефира
4 ст.л. соевого соуса
3 зубочка чеснока
соль
перец
гарнир- картофель:
1 кг. картофеля
70 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л тмина
0,5 ч.л. тимьяна
0,5 ч.л молотого кориандра
0,5 ч.л розмарина
0,5 ч.л. орегано
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Рыбу почистить, удалить жабры, хорошо промыть, присыпать солью и дать постоять минут 10. А тем временем готовим соус: в кефир добавить соевый соус, чеснок пропустить через пресс и добавить к кефиру,посолить и поперчить по вкусу. Этим соусом обмазать всю рыбу со всех сторон и внутри и поставить мариноваться на 30 мин. Лук порезать полукольцами.

Пока рыба маринуется готовим гарнир к рыбе. Картошку порезать на 4 части по вдоль, если картошка крупная делим еще пополам. Взять специи, добавить к ним чеснок и 70 мл оливкового масла. Картошку посолить и заправить заправкой. выложить на противень и запекать при температуре 180 градусов 50 мин.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него лук, и сверху выложить рыбу, и снова полить ее соусом, поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин.Блюдо наше готово. всем приятного аппетита! Рыбка очень вкусна в холодном виде.