Фото к рецепту: Рыбка на плоту

Домашняя

2

Средний

6892

49

69

13 сентября 2010, 01:19

Ингредиенты

  • рыба - амур белый около 1,5 кг
  • томаты - несколько шт. зависит от их размера
  • укроп - полпучка
  • соль -
  • перец чёрный горошком - 1,5 ч.л.
  • эстрагон сухой - 1,5-2 ст.л.
  • чай копчёный - 1-1,5 ст.л.
  • оливковое масло - по необходимости
  • кроме того для плота - вишнёвые веточки
  • протвень, фольга, нитки

Пошаговый рецепт приготовления

Купила белого амура, красавец такой! не хотелось как-то примитивно "забацать", я к нему отношусь трепено...

"Познакомилась" с белым амуром впервые в Варне (равно как и с акулой!), раньше как-то не доводилось такую рыбку отведать. В отпуске были пару-тройку раз... По пути на море шли мимо рынка на Чаталдже - там был небольшой гриль (только рыба!), мы и заказывали амура на гриле к определённому времени! И получали в назначенное время лучшие кусочки рыбного филе, приготовленного отличным образом... Вот так-то: фастфуд фастфуду рознь! Мы были как хорошие покупатели в фаворе... и получали отличое блюдо! Вот так и "полюбила" я его нежною любовью, а потом когда увидела в нашем "русском" магазине, то возрадовалась! И хотя чистить его, - скажем прямо, морока, но гурман во мне побеждает лентяйку!

Пошаговые фото рецепта

Рыбка на плоту: фото шаг 1
1. Ну вот, новое дитя моей фантазии... ОТК (Очень Толстый Кот) выбирает рецепт - ни-че-го! "Слова, слова, слова - и ничего, чтоб радовало сердце"! Пришлось самой выдумывать и изощряться...
Рыбка на плоту: фото шаг 2
2. Итак, рыбку чистим хорошо, внутри всё тоже убираем - вплоть до плёночек! С головы вынимаем жабры, а голову оставляем на "плечах"... Хорошо надо промыть и обсушить.
Рыбка на плоту: фото шаг 3
3. Приправа: - соль, - перец чёрный горошком, - эстрагон сухой и - чай копчёный
Рыбка на плоту: фото шаг 4
4. ...надо истолочь в ступке.
Рыбка на плоту: фото шаг 5
5. Затем добавить хорошего оливкового масла до густой вязкой массы.
Рыбка на плоту: фото шаг 6
6. Начинка: - томаты надо нарезать мелкими кубиками (я их не чистила - шкурка не чувствовалась! А кто хочет - то все карты в руки! И я никогда не делаю "харакири" томатам - не понимаю пустого телодвижения, лишающего томатов самого вкусного!),
Рыбка на плоту: фото шаг 7
7. - укроп мелко нарезать и всё смешать с ложкой приправы.
Рыбка на плоту: фото шаг 8
8. Начинить рыбку, плотно "набивая" начинку в голову и брюшко.
Рыбка на плоту: фото шаг 9
9. Плотно, но так, чтоб не выпадало - для "верности" я обвязала рыбку нитками. Затем её надо обмазать приправой.
Рыбка на плоту: фото шаг 10
10. Готовим плот - вишнёвые веточки нарезаем так, чтоб они удобно легли на решётку.
Рыбка на плоту: фото шаг 11
11. Кладём их на решётку, а внизу протвень - выстеленный фольгой (спасает от ненужного занятия как-то - отдраивать протвень опосля).
Рыбка на плоту: фото шаг 12
12. Рыбку кладём на плотик - на наши вишнёвые веточки.
Рыбка на плоту: фото шаг 13
13. Запекаем до готовности при 180° (тов. Цельсий) - рыбка зарумянится и будет стоять такой амбре!!!
Рыбка на плоту: фото шаг 14
14. Амбре был потрясающий - когда супруг пришёл домой, был первый вопрос - а что наш Китти (кот!) надушился? - то бишь реально духами, я не поняла сначала - унюхалась уже... Оказывается, аромат стоял по квартире, как от духов!
Рыбка на плоту: фото шаг 15
15. Рыбка потрясающе вкусная и ароматная - амур был немаленький, а мы его "уговорили" за раз, правда без гарнира, а с салатом!
Рыбка на плоту: фото шаг 16
16. Наш ОТК стал канючить кусочек... я была против, думала, есть не будет из-за приправ... он получил хвостик - ну не хвостовую часть (типа попки у рыбы... или как сказать? А вообще-то есть попка у рыбы? И где она? ...если есть). Одним словом, получил "хвостовое опререние" для пробы - ни следа не осталось, пришлось мяском докармливать! Кстати, начинка тоже та-а-акая вкусная, одним словом, всё съели.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
13.09.2010 01:42
Ответить
Как всегда, классный рецепт! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
двоечка
13.09.2010 01:44
Ответить
Лорик, вкусно, кто бы сомневался! А объективная оценка ОТК говорит о многом, ПЯТЬ!
Anna_N
13.09.2010 01:44
Ответить
Я бы на таком плотике не то что в Голландию.....:) Отличный рецепт! 5+ @}--}--
alyakeyk
13.09.2010 01:57
Ответить
Высший класс!Пойду айвовых соберу для "переправы".555555555!
chef cook
13.09.2010 02:08
Ответить
Отменная рыба! 5555555*BRAVO*@}--}--
moonstar
13.09.2010 02:20
Ответить
Отменная фантазия!*BRAVO**THUMBS UP*
slavia
13.09.2010 02:22
Ответить
Спасибо - отличный рецепт, очень интересное изложение @}--}-- и отличная идея, добуду веточек на даче - попробуем. И заинтересовал копченый чай, погуглю сейчас, не слышала о таком.
natulk@
13.09.2010 02:33
Ответить
Классненько!!!Очень вкусная рыбка!!!Придется мужа вместо охоты на рыбалку отправить... на "привоз":) 5555!!!
манюша
13.09.2010 02:53
Ответить
Классный рецепт! 5555
eirad-irad-e
13.09.2010 02:58
Ответить
вкусная рыбка,а ОТК похорошел*THUMBS UP**BRAVO*
kurabiye
13.09.2010 03:14
Ответить
чудесная рыба амур, и замечательный рецепт из неё получился. ООООчень вкусно, наверняка, было.
Nathalya
13.09.2010 03:14
Ответить
Отпад! Ларис, примите искреннее восхищение!:)
laralaram
13.09.2010 03:19
Ответить
Ната-аша, чё-то я не понял... а почему на "вы"??? Это с какого-такого перепугу?
elesha4
13.09.2010 04:03
Ответить
Я заведома знала,что открою и будет шедеврально!Просто нет слов!Шикарно!
naumovec
13.09.2010 04:10
Ответить
Изумительно. Ларис, прости за серость, но что такое копченый чай?
laralaram
13.09.2010 04:24
Ответить
Есть такой чай, надо спрашивать в специализированных магазинах (вкус кирзовых сапог) - Lapsang Souchong
laralaram
13.09.2010 04:30
Ответить
Спасибо всем за то, что оценили рецепт...
cофуша
13.09.2010 05:04
Ответить
Такое люблю 5!
chef
13.09.2010 05:05
Ответить
Вот это рыбка, вот это снимки! Хотела бы оказаться на месте ОТК (фотка с доп. инфа). Ну до чего хорошо и уютно в рецепте!
svlux
13.09.2010 05:25
Ответить
Sikarnuu rezept!!!!!555+++++++
anasstko
13.09.2010 05:53
Ответить
Обалденная рыбка!O<img src=" />
кыш
13.09.2010 06:24
Ответить
Шикарная рыбка!*THUMBS UP* Понимаю ОТК, я бы тоже канючила кусочек.:)
варёна
13.09.2010 08:37
Ответить
Прекрасный плот... блестящее исполнение... аромат, думается, и впрямь будет незабываемый... Браво*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
HappyDay
13.09.2010 08:41
Ответить
Вкусная рыбка! 5++++
пукамун
13.09.2010 09:05
Ответить
Обалденная рыбешка!!!!;):)
laralaram
13.09.2010 12:09
Ответить
Очень радует, что понравился рецепт... Очень вкусно - если не найдёте копчёного чая, то можно взять другой, по вкусу, но ВЕТОЧКИ пренепременно! Всем большое спасибо за то, что оценили!
Inna_2107
13.09.2010 12:39
Ответить
555!!!!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Mil@_Mil@
13.09.2010 12:52
Ответить
Лара, рыба просто чудо! Фото №1 напомнило об Ученом Коте тов. Пушкина:)
ambrinna
13.09.2010 13:02
Ответить
урчу от удовольствия, как твой ОТК:)
andreytsibulski
13.09.2010 14:06
Ответить
:)Ларис,то что твой ОТКа учёный не сомневаюсь! Интересно это он придумал название чтоб рыба не утонула???*ROFL* Рыбка шикарная,исполненно мастерски,555+++!!!*THUMBS UP*Ааа,я понял! Это ты тренируешся пере поездкой на Hawaii ! ! !@}--}--
laralaram
13.09.2010 14:12
Ответить
Андрюша, название придумала я. Это моя неуёмная фантазия тренируется парад Хаваями, шоб перед вами капитаклюгами не опозориоься... хотя рыба - за вами, а я вареники да борщи... Сегодня вечером не прозевай - новый "выход с цыганочкой"!
andreytsibulski
13.09.2010 14:27
Ответить
Спасибо Ларис,нет проблем! Её родимой хоть сколько!
lil-8888
13.09.2010 14:43
Ответить
Как здорово!
lillit1
13.09.2010 16:23
Ответить
изумительная рыбка! вкусно придумано! ОТК -просто лапочка!:)
hayemes
13.09.2010 16:47
Ответить
Шикарная рыбка!555@}--}--
cpz_new
13.09.2010 16:56
Ответить
Лорик, а ты где такие помидорки взяла?! Ну явно НЕ в немецком магазине. А рыбка.....ну ты знаешь, я за рыбу "родину продам"....
sadi 09
13.09.2010 17:09
Ответить
Ларчик, дорогой. Рыбка, что надо.Вот, и мне бы такой плотик, да до милых друзей с горилкой и сальцем.
sadi 09
13.09.2010 17:47
Ответить
Забыла, мяукни коту от меня првет.
laralaram
13.09.2010 18:11
Ответить
мяукну... Ой, люди, пардоньте за очепятки, прям беда... позор! О, помидорки - с огороду... "Био": чем удобряли - то и выросло...%)
svetik712
13.09.2010 18:57
Ответить
Очень классно придумано!
oulga
13.09.2010 22:09
Ответить
Аа-а-ах, какая рыбка !!!!! 55555!!!!!
cpz_new
13.09.2010 23:31
Ответить
Это я сразу поняла, что "со свого горОду"...
laralaram
13.09.2010 23:48
Ответить
ото ж воно...;)
irina-kolyshkova
14.09.2010 03:15
Ответить
ЛАРОЧКА!!! РЫБКА ОБАЛДЕННО-АРОМАТНО-ВКУСНЮЩАЯ!!! 5555555!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*
ирусик-88
14.09.2010 05:47
Ответить
...эти глаза на против.......Рыба Лар на фото как щука из сказки про Емелю на печи или там Иванушка был %) не важно,главное незабываемый рецепт*THUMBS UP*5555+++++
чили
14.09.2010 15:10
Ответить
Ооооооооооооо!!!!!!! Аааааааааааааааа!!!!!!!! Ну просто ВАУУУУУУУ! АбАлдеть! Ступор... %)*BRAVO*
laralaram
14.09.2010 15:59
Ответить
Дашуль, да никак рыбу... любим???=O%)*YAHOO*
strelec148
14.09.2010 21:23
Ответить
классная рыбеха! 5
fanny
25.10.2010 19:27
Ответить
Отличная рыбка!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели