Рыбка на плоту

Фото к рецепту: Рыбка на плоту
Домашняя2Средний
66564969

Ингредиенты

  • рыба - амур белый около 1,5 кг
  • томаты - несколько шт. зависит от их размера
  • укроп - полпучка
  • соль -
  • перец чёрный горошком - 1,5 ч.л.
  • эстрагон сухой - 1,5-2 ст.л.
  • чай копчёный - 1-1,5 ст.л.
  • оливковое масло - по необходимости
  • кроме того для плота - вишнёвые веточки
  • протвень, фольга, нитки

Пошаговый рецепт приготовления

Купила белого амура, красавец такой! не хотелось как-то примитивно "забацать", я к нему отношусь трепено...

"Познакомилась" с белым амуром впервые в Варне (равно как и с акулой!), раньше как-то не доводилось такую рыбку отведать. В отпуске были пару-тройку раз... По пути на море шли мимо рынка на Чаталдже - там был небольшой гриль (только рыба!), мы и заказывали амура на гриле к определённому времени! И получали в назначенное время лучшие кусочки рыбного филе, приготовленного отличным образом... Вот так-то: фастфуд фастфуду рознь! Мы были как хорошие покупатели в фаворе... и получали отличое блюдо! Вот так и "полюбила" я его нежною любовью, а потом когда увидела в нашем "русском" магазине, то возрадовалась! И хотя чистить его, - скажем прямо, морока, но гурман во мне побеждает лентяйку!

Пошаговые фото рецепта

Рыбка на плоту: фото шаг 1

1. Ну вот, новое дитя моей фантазии... ОТК (Очень Толстый Кот) выбирает рецепт - ни-че-го! "Слова, слова, слова - и ничего, чтоб радовало сердце"! Пришлось самой выдумывать и изощряться...

Рыбка на плоту: фото шаг 2

2. Итак, рыбку чистим хорошо, внутри всё тоже убираем - вплоть до плёночек! С головы вынимаем жабры, а голову оставляем на "плечах"... Хорошо надо промыть и обсушить.

Рыбка на плоту: фото шаг 3

3. Приправа: - соль, - перец чёрный горошком, - эстрагон сухой и - чай копчёный

Рыбка на плоту: фото шаг 4

4. ...надо истолочь в ступке.

Рыбка на плоту: фото шаг 5

5. Затем добавить хорошего оливкового масла до густой вязкой массы.

Рыбка на плоту: фото шаг 6

6. Начинка: - томаты надо нарезать мелкими кубиками (я их не чистила - шкурка не чувствовалась! А кто хочет - то все карты в руки! И я никогда не делаю "харакири" томатам - не понимаю пустого телодвижения, лишающего томатов самого вкусного!),

Рыбка на плоту: фото шаг 7

7. - укроп мелко нарезать и всё смешать с ложкой приправы.

Рыбка на плоту: фото шаг 8

8. Начинить рыбку, плотно "набивая" начинку в голову и брюшко.

Рыбка на плоту: фото шаг 9

9. Плотно, но так, чтоб не выпадало - для "верности" я обвязала рыбку нитками. Затем её надо обмазать приправой.

Рыбка на плоту: фото шаг 10

10. Готовим плот - вишнёвые веточки нарезаем так, чтоб они удобно легли на решётку.

Рыбка на плоту: фото шаг 11

11. Кладём их на решётку, а внизу протвень - выстеленный фольгой (спасает от ненужного занятия как-то - отдраивать протвень опосля).

Рыбка на плоту: фото шаг 12

12. Рыбку кладём на плотик - на наши вишнёвые веточки.

Рыбка на плоту: фото шаг 13

13. Запекаем до готовности при 180° (тов. Цельсий) - рыбка зарумянится и будет стоять такой амбре!!!

Рыбка на плоту: фото шаг 14

14. Амбре был потрясающий - когда супруг пришёл домой, был первый вопрос - а что наш Китти (кот!) надушился? - то бишь реально духами, я не поняла сначала - унюхалась уже... Оказывается, аромат стоял по квартире, как от духов!

Рыбка на плоту: фото шаг 15

15. Рыбка потрясающе вкусная и ароматная - амур был немаленький, а мы его "уговорили" за раз, правда без гарнира, а с салатом!

Рыбка на плоту: фото шаг 16

16. Наш ОТК стал канючить кусочек... я была против, думала, есть не будет из-за приправ... он получил хвостик - ну не хвостовую часть (типа попки у рыбы... или как сказать? А вообще-то есть попка у рыбы? И где она? ...если есть). Одним словом, получил "хвостовое опререние" для пробы - ни следа не осталось, пришлось мяском докармливать! Кстати, начинка тоже та-а-акая вкусная, одним словом, всё съели.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Как всегда, классный рецепт! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

двоечка

Лорик, вкусно, кто бы сомневался! А объективная оценка ОТК говорит о многом, ПЯТЬ!

Anna_N
13.09.2010 01:44

Я бы на таком плотике не то что в Голландию.....:) Отличный рецепт! 5+ @}--}--

alyakeyk
13.09.2010 01:57

Высший класс!Пойду айвовых соберу для "переправы".555555555!

chef cook

Отменная рыба! 5555555*BRAVO*@}--}--

moonstar
13.09.2010 02:20

Отменная фантазия!*BRAVO**THUMBS UP*

slavia
13.09.2010 02:22

Спасибо - отличный рецепт, очень интересное изложение @}--}-- и отличная идея, добуду веточек на даче - попробуем. И заинтересовал копченый чай, погуглю сейчас, не слышала о таком.

natulk@
13.09.2010 02:33

Классненько!!!Очень вкусная рыбка!!!Придется мужа вместо охоты на рыбалку отправить... на "привоз":) 5555!!!

манюша

Классный рецепт! 5555

eirad-irad-e

вкусная рыбка,а ОТК похорошел*THUMBS UP**BRAVO*

kurabiye
13.09.2010 03:14

чудесная рыба амур, и замечательный рецепт из неё получился. ООООчень вкусно, наверняка, было.

Nathalya
13.09.2010 03:14

Отпад! Ларис, примите искреннее восхищение!:)

laralaram

Ната-аша, чё-то я не понял... а почему на "вы"??? Это с какого-такого перепугу?

elesha4
13.09.2010 04:03

Я заведома знала,что открою и будет шедеврально!Просто нет слов!Шикарно!

naumovec
13.09.2010 04:10

Изумительно. Ларис, прости за серость, но что такое копченый чай?

laralaram

Есть такой чай, надо спрашивать в специализированных магазинах (вкус кирзовых сапог) - Lapsang Souchong

laralaram

Спасибо всем за то, что оценили рецепт...

cофуша

Такое люблю 5!

chef
13.09.2010 05:05

Вот это рыбка, вот это снимки! Хотела бы оказаться на месте ОТК (фотка с доп. инфа). Ну до чего хорошо и уютно в рецепте!

svlux
13.09.2010 05:25

Sikarnuu rezept!!!!!555+++++++

anasstko
13.09.2010 05:53

Обалденная рыбка!O<img src=" />

кыш
13.09.2010 06:24

Шикарная рыбка!*THUMBS UP* Понимаю ОТК, я бы тоже канючила кусочек.:)

варёна

Прекрасный плот... блестящее исполнение... аромат, думается, и впрямь будет незабываемый... Браво*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

HappyDay
13.09.2010 08:41

Вкусная рыбка! 5++++

пукамун

Обалденная рыбешка!!!!;):)

laralaram

Очень радует, что понравился рецепт... Очень вкусно - если не найдёте копчёного чая, то можно взять другой, по вкусу, но ВЕТОЧКИ пренепременно! Всем большое спасибо за то, что оценили!

Inna_2107

555!!!!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Лара, рыба просто чудо! Фото №1 напомнило об Ученом Коте тов. Пушкина:)

ambrinna
13.09.2010 13:02

урчу от удовольствия, как твой ОТК:)

andreytsibulski

:)Ларис,то что твой ОТКа учёный не сомневаюсь! Интересно это он придумал название чтоб рыба не утонула???*ROFL* Рыбка шикарная,исполненно мастерски,555+++!!!*THUMBS UP*Ааа,я понял! Это ты тренируешся пере поездкой на Hawaii ! ! !@}--}--

laralaram

Андрюша, название придумала я. Это моя неуёмная фантазия тренируется парад Хаваями, шоб перед вами капитаклюгами не опозориоься... хотя рыба - за вами, а я вареники да борщи... Сегодня вечером не прозевай - новый "выход с цыганочкой"!

andreytsibulski

Спасибо Ларис,нет проблем! Её родимой хоть сколько!

lil-8888
13.09.2010 14:43

Как здорово!

lillit1
13.09.2010 16:23

изумительная рыбка! вкусно придумано! ОТК -просто лапочка!:)

Armushik
13.09.2010 16:47

Шикарная рыбка!555@}--}--

cpz_new
13.09.2010 16:56

Лорик, а ты где такие помидорки взяла?! Ну явно НЕ в немецком магазине. А рыбка.....ну ты знаешь, я за рыбу "родину продам"....

sadi 09
13.09.2010 17:09

Ларчик, дорогой. Рыбка, что надо.Вот, и мне бы такой плотик, да до милых друзей с горилкой и сальцем.

sadi 09
13.09.2010 17:47

Забыла, мяукни коту от меня првет.

laralaram

мяукну... Ой, люди, пардоньте за очепятки, прям беда... позор! О, помидорки - с огороду... "Био": чем удобряли - то и выросло...%)

svetik712

Очень классно придумано!

oulga
13.09.2010 22:09

Аа-а-ах, какая рыбка !!!!! 55555!!!!!

cpz_new
13.09.2010 23:31

Это я сразу поняла, что "со свого горОду"...

laralaram

ото ж воно...;)

irina-kolyshkova

ЛАРОЧКА!!! РЫБКА ОБАЛДЕННО-АРОМАТНО-ВКУСНЮЩАЯ!!! 5555555!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*

ирусик-88

...эти глаза на против.......Рыба Лар на фото как щука из сказки про Емелю на печи или там Иванушка был %) не важно,главное незабываемый рецепт*THUMBS UP*5555+++++

чили
14.09.2010 15:10

Ооооооооооооо!!!!!!! Аааааааааааааааа!!!!!!!! Ну просто ВАУУУУУУУ! АбАлдеть! Ступор... %)*BRAVO*

laralaram

Дашуль, да никак рыбу... любим???=O%)*YAHOO*

strelec148

классная рыбеха! 5

fanny
25.10.2010 19:27

Отличная рыбка!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Инструменты