Солёная рыбка
Солёная рыбка: рецепты с морской рыбой (сельдь, салака, скумбрия, пеленгас, белый амур). Узнайте, как подготовить идеальный маринад!
Пошаговый способ приготовления
Рецепт до неприличия прост и вкусен. Рыбки может быть любое количество( ну, я думаю--не менее500 гр)
Рыбу( на ваш вкус, но, желательно-морскую) разморозить, хорошо промыть.
Если крупная-разрезать по хребту, освободить от костей, а затем порезать на порционные куски.
Взять 1л банку, насыпать туда 4 ст л соли, 1 ст л сахара, всё это дело долить тёплой кипячёной водой и хорошо перемешать. Дать раствориться и остыть.
Уложить рыбку в посуду для засолки, залить рассолом. Жидкость должна покрыть рыбку полностью. если будет мало--нужно всю операцию с солью и сахаром повторить-в расчёте на то, сколько ещё не хватает жидкости--т е-или на литр, или на пол-литра, или.
Уложить сверху на рыбку груз и забыть за неё в идеале на ночь.
Затем слить рассол, и в стекляную( или любую другую посуду для хранения рыбы-на ваше усмотрение укладывать слой рыбы, слой лука колечками, молотый перец. кориандр, немного раст масла и уксуса( или лимонного сока). И так, до конца. Последний слой-лук.
Каюсь, у меня с хранением произошёл большой ляп-на этот раз. Пришлось в срочном порядке мариновать лук, рыбку перчить, кориандрить, дать ей в этом всём промариноваться буквально 1 час, и выставлять на стол.( ну, вот такой форсмажор случился.)
А в идеале, рыбка хранится в холодильнике.-Минимум затрат и времени, максимум вкуса. Доставайте из посудки, сколько душеньке угодно, и --наслаждайтесь. Ну. а точнее-солонцуйте.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
62 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11808
Понравилось: 61
Автор: ambrinna
Создан: 10 сентября 2010, 22:48
Комментарии
10 сентября 2010, 22:54
10 сентября 2010, 22:55
10 сентября 2010, 23:01
10 сентября 2010, 23:03
10 сентября 2010, 23:05
10 сентября 2010, 23:05
10 сентября 2010, 23:09
10 сентября 2010, 23:19
10 сентября 2010, 23:26
10 сентября 2010, 23:31
10 сентября 2010, 23:41
10 сентября 2010, 23:51
10 сентября 2010, 23:57
11 сентября 2010, 00:05
11 сентября 2010, 00:10
11 сентября 2010, 00:10
11 сентября 2010, 00:11
11 сентября 2010, 00:23
11 сентября 2010, 00:35
11 сентября 2010, 01:28
11 сентября 2010, 01:35
11 сентября 2010, 01:40
11 сентября 2010, 02:30
11 сентября 2010, 02:38
11 сентября 2010, 03:01
11 сентября 2010, 03:08
11 сентября 2010, 03:09
11 сентября 2010, 03:11
11 сентября 2010, 03:37
11 сентября 2010, 03:40
11 сентября 2010, 04:03
11 сентября 2010, 06:55
11 сентября 2010, 07:38
12 сентября 2010, 00:25
13 сентября 2010, 14:22
13 сентября 2010, 17:50
14 сентября 2010, 03:46
28 сентября 2010, 14:23
21 декабря 2010, 17:01
30 декабря 2010, 03:50
09 декабря 2011, 14:03
05 апреля 2021, 20:31
Добрый день подскажите пожалуйста сколько нужно уксуса?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти