Постные рыбно овощные котлетки с салатом и остро сладким соусом
Постные рыбно-овощные котлетки из филе белого амура с капустой и морковкой в остро-сладком соусе. Идеальное блюдо с салатом и пикантными нотками!
Продукты
- котлеты
- филе белого амура - 700-800 г
- обжаренная капуста с луком - 2 ст.
- овсяные хлопья - 3 ст.л.
- корейская морковка - горсть
- перец
- соль
- вода - 150 мл
- крахмал - 2 ст.л. с горкой
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- петрушка
- кинка
- растительное масло
- панировочные сухари
- салат
- огурец - 3
- чеснок - 2 зубчика
- вода - 50 мл
- сахар - 2 ст.л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- чили
- петрушка
- кинка
Пошаговый способ приготовления
Соус для салата
В кастрюлю вливаем воду,добавляем сахар и уксус
Если чили сушеный,то отправляем в кастрюлю также
варим после кипения минут 10,помешивая,снять с огня и остудить
В блендер выливаем содержимое кастрюльки,добавляем зелень,чеснок и пробиваем – если чили свежий,то убираем семечки и тоже в блендер
Котлеты
Замочить сухари в воде
Филе рыбы посыпать овсянкой и пропустить через мясорубку 2 раза
Пропустить через мясорубку капусту с луком и корейскую морковку,соединить с рыбным фаршем
Зелень мелко порезать и добавить в фарш
В сухари с водой добавить крахмал и хорошо перемешать,влить в фарш,добавить соль и перец и хорошо выбить фарш (не менее 20 раз)
Оставить в емкости на 30 минут
Разогреть сковороду с маслом
Фарш за это время уплотнился
Смачиваем руки водой,делаем котлетки,обваливаем в панировочных сухарях и на разогретую сковороду
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета
Духовка на 220
Выкладываем все котлеты на противень и в духовку на 10 минут
Салат
Нарезать огурчики,присолить и полить соусом (не весь,остальной убрать в холодильник-пригодится на потом)
Выкладываем котлеты на блюдо и подаем с салатом
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10171
Понравилось: 29
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 08 апреля 2013, 07:41
Комментарии
08 апреля 2013, 08:27
08 апреля 2013, 08:30
08 апреля 2013, 08:42
08 апреля 2013, 08:48
08 апреля 2013, 09:00
08 апреля 2013, 11:36
08 апреля 2013, 11:56
08 апреля 2013, 12:17
08 апреля 2013, 12:18
08 апреля 2013, 12:29
08 апреля 2013, 12:34
08 апреля 2013, 12:51
08 апреля 2013, 13:48
08 апреля 2013, 14:30
08 апреля 2013, 14:40
08 апреля 2013, 14:43
08 апреля 2013, 15:11
08 апреля 2013, 15:16
08 апреля 2013, 17:39
08 апреля 2013, 18:53
08 апреля 2013, 19:10
08 апреля 2013, 19:25
08 апреля 2013, 19:30
08 апреля 2013, 19:57
08 апреля 2013, 20:01
10 апреля 2013, 00:15
10 апреля 2013, 07:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти