Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом

Ингредиенты

  • котлеты
  • 700-800 гр. филе белого амура
  • 2 ст. обжареной капусты с луком
  • 3 ст л обычных овсяных хлопьев
  • горсть корейской морковки
  • перец,соль
  • 150 мл. холодной воды
  • 2 ст л с горкой крахмала
  • 2 ст л панировочных сухарей (обычных,не оранжевых или желтых)
  • немного петрушки кинзы

Пошаговый рецепт приготовления

Соус для салата

В кастрюлю вливаем воду,добавляем сахар и уксус

Если чили сушеный,то отправляем в кастрюлю также

варим после кипения минут 10,помешивая,снять с огня и остудить

В блендер выливаем содержимое кастрюльки,добавляем зелень,чеснок и пробиваем – если чили свежий,то убираем семечки и тоже в блендер

Котлеты

Замочить сухари в воде

Филе рыбы посыпать овсянкой и пропустить через мясорубку 2 раза

Пропустить через мясорубку капусту с луком и корейскую морковку,соединить с рыбным фаршем

Зелень мелко порезать и добавить в фарш

В сухари с водой добавить крахмал и хорошо перемешать,влить в фарш,добавить соль и перец и хорошо выбить фарш (не менее 20 раз)

Оставить в емкости на 30 минут

Разогреть сковороду с маслом

Фарш за это время уплотнился

Смачиваем руки водой,делаем котлетки,обваливаем в панировочных сухарях и на разогретую сковороду

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

Духовка на 220

Выкладываем все котлеты на противень и в духовку на 10 минут

Салат

Нарезать огурчики,присолить и полить соусом (не весь,остальной убрать в холодильник-пригодится на потом)

Выкладываем котлеты на блюдо и подаем с салатом

Пошаговые фото рецепта

Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом: шаг 1Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом: шаг 2Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом: шаг 3Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом: шаг 4Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом: шаг 5Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом: шаг 6Постные рыбно-овощные котлетки с салатом и остро-сладким соусом: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
08.04.2013 08:27
Ответить
;)Хо-какие клевые котлетки вышли! Обожаю я подобное творчество- всегда вкусный и неожиданный результат! Соус- ммм- прелесть!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*\ Я-как первый гость-на обед утащу парочку???@}--}--:*
allenka(alarm clock)
08.04.2013 08:30
Ответить
:) О чем разговор,;) Угощайся!!!
Кудесница
08.04.2013 08:42
Ответить
Фантазийные котлетки, соус классный!!! *THUMBS UP* Представляю, какая это вкуснотища!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* А я как второй гость, тоже парочку на обед забираю!!! :*:*:*
allenka(alarm clock)
08.04.2013 08:48
Ответить
Эх,парочку уже не получится,а вот на одну смело рассчитывай,Галя! Спасибо!
andreytsibulski
08.04.2013 09:00
Ответить
Ну,ооочень аппетитные котлетки,глаз не оторвать!!! *THUMBS UP*@}--}--
krolya
08.04.2013 09:56
Ответить
*THUMBS UP*
chudo
08.04.2013 11:36
Ответить
корочка такая румяно-аппетитная!
maslova
08.04.2013 11:56
Ответить
Дааа, корочка действительно класс! *BRAVO* Название рыбы какое красивое "Белый Амур" ..........:) А на кого он похож по вкусу этот Амур? У нас в магазинах такую рыбу ни разу не видела и название слышу впервые :)
allenka(alarm clock)
08.04.2013 12:17
Ответить
рыбка семейства карповых:)
allenka(alarm clock)
08.04.2013 12:18
Ответить
Спасибо!
kakosha(Лена)
08.04.2013 12:29
Ответить
Ах, котлетки -объедение*THUMBS UP* Ингредиенты на 5+. На рынке видела эту рыбку. Очень красивая, большая. А костей в ней много?
allenka(alarm clock)
08.04.2013 12:34
Ответить
Косточки есть,немного,но внуку 6 лет-для него предпочтительно котлетки:) Да и сразу 2 в одном - котлетки+гарнир
Ольга♥Ч
08.04.2013 12:51
Ответить
Аппетитные котлетки! *THUMBS UP**BRAVO*
larochka
08.04.2013 13:45
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
08.04.2013 13:48
Ответить
Какие они сочные в разрезе! С удовольствием бы съела парочку *DRINK* В планах тоже на сегодня были рыбные котлеты, но фарш не успел разморозиться.. попью пока чайку вприглядку с твоими :)
allenka(alarm clock)
08.04.2013 14:30
Ответить
Спасибки!:)
pinkflamingo1962
08.04.2013 14:40
Ответить
Ой как хочется кушать,а тут котлеееетки! Да ещё и какииие! Но боюсь уже не осталось ни чего-вон скока гостей уже набежало,пока я доползла!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
08.04.2013 14:43
Ответить
*ROFL* да уже и угостить-то нечем,только поверить на слово!Спасибо!
Lgrant (Лена)
08.04.2013 15:11
Ответить
с амурами у нас - туговато, конечно, а котлетки -отличные*BRAVO*
allenka(alarm clock)
08.04.2013 15:16
Ответить
Так заменить амур и дело с концом!;)
tatian-1956
08.04.2013 17:39
Ответить
Очень аппетитные котлетки, да и салатик хорош!!!
рыся
08.04.2013 18:53
Ответить
Котлетки отличные*THUMBS UP* А рыбку можно любую взять??? У нас такая не плавает:[
allenka(alarm clock)
08.04.2013 19:10
Ответить
Конечное,можно любую,желательно не очень постную:)
irina-kolyshkova
08.04.2013 19:25
Ответить
МММ,какая же аппетитная фоточка в доп-инфе.Красота!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
08.04.2013 19:30
Ответить
Спасибо!
nira60
08.04.2013 19:57
Ответить
Отличные котлетки, ровненькие, сочненькие, румяненькие, метните в мою сторону.:[
allenka(alarm clock)
08.04.2013 20:01
Ответить
Метнуть не получится - закончились:) Спасибо!
chef
10.04.2013 00:15
Ответить
Мне с мясом и капустой очень нравится, а с рыбой и капустой ещё не пробовала. Интересные котлеты и салат к ним вкусный! Лёгкого поста. @}--}--
allenka(alarm clock)
10.04.2013 07:30
Ответить
Спасибо,Натуль!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели