Шашлык из курицы

Фото к рецепту: Шашлык из курицы
Домашняя90 мин.10Средний
9712928

Ингредиенты

  • куриные бедра без хребта – 4 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • лимон – 3 шт
  • белое столовое вино – 100 мл.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Моем куриные бедра, разрубаем их на порционные куски, чтобы удобно было нанизывать на шампур. Складываем все в большой таз.

Чистим и режем полукольцами лук. Добавляем в таз.

Моем лимоны и разрезаем их на половинки. Ложкой выскребаем мякоть и сок из лимона на лук. Оставшиеся корочки нарезаем соломкой и отправляем туда же.

Все перемешиваем руками.

Добавляем вино.

Солим, перчим по вкусу. Снова перемешиваем. Выкладываем в кастрюлю из нержавеющей стали.

Хорошенько утрамбовываем мясо и сверху фиксируем тарелкой. Убираем в холодильник мариноваться минимум на 12 часов.

Когда мясо будет готово, можно жарить шашлык. Нанизываем мясо на шампур.

Выкладываем на мангал. Жарим на заранее приготовленных углях.

В процессе приготовления постоянно переворачиваем. Если сильный жар, то чтобы его сбить можно брызгать водой.

Жарим до готовности. По времени зависит от жара. Мясо должно приобрести золотистую корочку.

Пошаговые фото рецепта

Шашлык из курицы: фото шаг 1
Шашлык из курицы: фото шаг 2
Шашлык из курицы: фото шаг 3
Шашлык из курицы: фото шаг 4
Шашлык из курицы: фото шаг 5
Шашлык из курицы: фото шаг 6
Шашлык из курицы: фото шаг 7

Дополнительная информация

Можно делать и из свинины. Разницы нет никакой, просто кому какое мясо больше нравится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

tatian-1956

Вкусно!*THUMBS UP*

sergjes
03.05.2011 20:17

А смысл все переписывать с сайта?

светинька

Вкусный шашлычок!!!*THUMBS UP*

sweta1
03.05.2011 21:51

5!Вкусно!:)

alex2008
04.05.2011 14:58

Вкусно!!!

zerno
04.05.2011 16:39

Ален, шашлык из курицы люблю больше всего . Выглядим на фото обалденно !!! Молодец !Попробуй мой совет- в любую кислую заправку добавлять столовую ложку сахара , в томатную тоже .

zaushka
05.05.2011 14:40

Zerno, спасибо за совет! Попробуем обязательно.

arishra
05.05.2011 23:52

Ух!! Сразу на природу захотелось!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты