Компот

Соленья и маринады

Пирог вкусный пирог

Name: Пирог,вкусный пирог!
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; сахар; сливочное масло; маргарин; кефир; соль; сода; мука; желток; куриные желудки; луковица; растительное масло; порезанная свежая капуста; квашеная капуста; перец; специи

Вкусный пирог с начинкой из отварных куриных желудков и свежей капусты. Простые ингредиенты: яйцо, кефир, мука. Готовьте с удовольствием!

Продукты

для теста:
яйцо - 1
сахарный песок - 1 ст.л.
мягкое сливочное масло или маргарин - 100 г
кефир комнатной температуры - 250 мл
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мука - 0.5 кг
желток
для начинки:
куриные желудки
лук - 1 большая
растительное масло
капуста - 1 ст.
соль
перец, специи

Пошаговый способ приготовления

Все ингредиенты для теста кроме соды соединить

Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто

Раскатать

Присыпать 1/3 соды поверхность

Сложить конвертом

Раскатать

Присыпать 1/3 соды поверхность

И еще раз раскатать, присыпать, cложить конвертом

Раскатать и собрать в шар

Положить тесто в теплое место на 2-3 часа

Начинка

Прокрутить желудки через мясорубку

Обжарить лук,выложить к фаршу

Обжарить свежую и квашеную капусты,выложить к фаршу

Посолить,поперчить и перемешать начинку

Тесто разделим на большую (низ пирога) и меньшую (верх) части

Раскатать большую,положить на противень

Выложить начинку

Раскатать меньшую часть и накрыть начинку

Защипнуть края

Смазать верх взбитым желтком

Духовка на 180

Печь до золотистого цвета

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

93 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11990

Понравилось: 65

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 65)

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 02 марта 2011, 23:53

Каталоги: Выпечка Квашеная капуста Пицца

Доброе время суток ))) хочу попробовать это тесто.. только в начинку пойдёт креветочная рыбка ))) у меня вопросик... каких размеров была форма или противень на это количество теста ?

allenka(alarm clock)

11 марта 2011, 21:12

Теста получается много,у меня осталось приличное количество А вот в какой форме делала - не помню

aerodim

12 марта 2011, 12:46

у меня две тушки рыб... на 1 кг... думаю должно совпасть с количеством теста... завтра приготовлю.. и скину на сайт.

allenka(alarm clock)

13 марта 2011, 21:41

Рада,что понравилось!Только соль я обычно в тесто самую малость,начинка обычно рулит

lorxen1

14 марта 2011, 01:38

Алён, вот пропустила такой пирог-красавец, интересное тесто 5+++