Компот

Соленья и маринады

Необыкновенно вкусный пирог без муки с маком и яблоком

Name: Необыкновенно вкусный пирог без муки, с маком и яблоком!
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мак; сахар; манная крупа; лимон; цукаты; курага; сливочное масло; яйца; сода; яблоки

Необыкновенно вкусный пирог без муки с маком и яблоком! Насладитесь сочетанием манной крупы, лимона, цукатов, кураги и сливочного масла. Попробуйте!

Продукты

мак - 200 г
сахар - 150 г
манная крупа - 100 г
лимон - 1/2 шт
цукаты - 100 г
курага - 50 г
сливочное масло - 125 г
яйца - 5 шт
сода - 1 ч.л.
яблоки - 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Польский рецепт пирога с маком! Попробовали впервые, полный восторг! Много мака, цукаты, курага, яблоко, да еще он нежный и воздушный! В меру сладкий, как я люблю и готовим без муки, нужно будет только 100 гр манки!

Сразу подготовим все продукты и начнем. Яйца нужно будет разделить на желтки и белки. Кипятком минут на 30 зальем мак и курагу (это можно сделать заранее). Цукаты и распаренную курагу порежем мелким кубиком, вообще можно взять ваши любимые сухофрукты.

Мак перекладываем в чашу блендера (постарайтесь, что бы осталось поменьше воды) добавляем две-три ложки сахара и измельчаем. Собираем все вместе, цукаты, курагу, мак и манку. Хорошо перемешиваем.

Мягкое сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром. Продолжая взбивать вводим по одному желтку. После чего добавляем соду и хорошо перемешиваем. Белки в отдельной чаше взбиваем до мягких пик.

Яблоки почистили от кожуры и натрем на крупной терке. Теперь маковую часть смешиваем с масляной, сюда же яблоки. Яблоки поливаем лимонным соком (мне хватило половинки), добавит вкус, не даст яблокам потемнеть и поможет загасится соде.

Белки получились обалденными, вернее облачными!Складывающими движениями перемешиваем белки с подготовленной массой. У нас сегодня квадратная форма 20*20 с застеленным дном. Пергамент смазала сливочным маслом и еще проложила широкую полоску из бумаги (пергамента), что бы легче доставать готовый пирог.

Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов, наша духовка справилась за 45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Самое сложное в этом рецепте, дать пирогу хорошо остыть. Вытащить на решётку, посыпать сахарной пудрой и подождать часик Пирог получился изумительный! Готовьте на здоровье и приятного вам чаепития!