Лазанья от romanoff-v

Ингредиенты

лазанья de cecco - 500 гр.
болонез - 2 кг.
соус бешамель 1 л.

базилик зеленый свежий 50 гр.
пармезан тертый - 150 гр.
помидоры пилатти - 300 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы не повторять длиннющее написание, все в пошаговом описании...

Пошаговые фото рецепта

1. Возьмем 2 кг готового болонеза...

2. No comments...

3. Сварим бешамель...(на 1л молока), не буду подробно описывать сей процесс...вы все и так знаете...

4. Возьмем форму для запекания, обильно нальем на дно пилатти (помидоры, которые через блендер)...это для того, чтобы низ нашей лазаньи не сгорел...

5. Первый слой...

6. 2 кг.болонеза...добавим в него наш бешамель...

7. Хорошо перемешаем и получим начинку для лазаньи...

8. Далее возьмем пучок базилика,отделим красивые соцветия на украшение наших блюд (храним в холодильнике в мокром полотенце)...

9. Крупные листочки базилика нарежем кубиком...

10. Количество базилика - индивидуально...

11. Распределяем начинку равномерно по всей площади...

12. Затем базилик...

13. Тут и пармезанчик подоспел...

14. Затем второй слой + начинка, базилик, пармезан, и так до тех пор, пока наша форма не станет полной...

15. Чтобы лазанья не подгорала, также покрываю листы начинкой и заливаю пилатти...

16. Запекаем при 180С - 20-25 минут...

17. Ну вот и готово..даем остыть и принять форму...идеально на ночь в холодильник...

18. Подрезаем с боков и выкладываем лазанью из формы на разделочную доску...

19. Ну вот, как получилось...

20. Режем порционно, в пленку и в морозильник...готовим по запросу...

21. Ну и конечно же - дегустация... Нальем пилатти на дно металлической формы, положим кусочек лазаньи и польем пилатти сверху...для того,чтобы не сохла и не подгорала.. Отправим в духовку на 12-15 минут при 180С...