Этот рецепт у меня с советских времён живёт. Когда-то на уроках труда нас учили домоводству. Я больше всего любила 1 четверть, т к именнно в это время преподавали кулинарию. Наша учительница Майя Ивановна не ограничивлась одним рецептом по программе. Так она дала нам рецепты 4 "Наполеонов". В классе мы готовили то, что положено по программе, дома пробовали ещё один рецепт и отчитывлись. Наверное многие помнят прибегавших к концу уроков труда мальчишек с клятвенными обещаниями помыть полы вместо тебя за кусочек торта.
Этот вариант мне кажется несколько бюджетнее остальных, но очень вкусен. На него меня "подписал" сын. Я хотела печь несколько иной торт.
Итак, охлаждённое сливочное масло порубить с мукой в крошку.
Яйцо взбить в стакане, долить холодной водой, перемешать и вылить в крошку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 6 частей.
Каждую часть тонко раскатать на присыпанном мукой столе и переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Корж наколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекаеть при 190 градуссах 5-7 минут.
Один из коржей сделать более "зажаристым".
Коржи охладить.
Для крема взбить сливочное масло, постепенно вводя сгущёное молоко и сметану.
Собираем торт: складываем коржи друг на друга, промазывая их кремом. Самый "загорелый" корж раскрошить и посыпать сверху.
"Наполеон" готовиться из слоёного пресного теста. Процесс приготовления его достаточно долгий, поэтому хозяйки изменяли рецепуру. Это один из вариантов домашнего "Наполеона". Угощайтесь!
Лариса, спасибо! В крем сметану сунула не от хорошей жизни - мой сыночка умял половину банки. Дорвался называется Пришлось выкручиваться. Но получилось вкусно.
я готовлю на 10-12 коржей, а так практически такой же рецепт. Только крем сложнее, без сгущенки и орешки грецкие обязательно, без них вкус другой. Я в этом году поленилась готовить Напалеон,обошлась более простыми рецептами, но этот торт всегда праздник на столе. Вот и этот своим видом вызывает желание попробовать.55555!
Примерно так мы готовили "Рубленый" торт, только прослаивался он просто вареной сгущенкой, это самое любимое лакомство с детства и ведь я столько его в детстве ела, но "передозы" не получилось))))) а вот масляный крем не очень люблю, тоже последствие детства очень много я его слопала, мама работала в столовой и я имела доступ в кондитерский цех и там отводила душу)))) мне выдавался кусок бисквита, нож и я могла залезть в любую кастрюлю с кремом, а там их стояло довольно таки много и разных цветов и украшала этот кусок в свое удовольствие))))). Одно плохо было, надо было потом этот кусок слопать))))))))))))))) вот отсюда и нелюбовь к масляным кремам)))) Но, крем на основе сгущенки ем, но в малых количествах))))
спасибо за воспоминания))))
Машенька, собираю все наполеоны и медовики! Ваш такой ностальгический и простой, что его просто нельзя не повторить! Очень впечатляющий результат на фото, не отказалась бы от большого кусочка
Ксюша, однако ты сластёна! Я повторить ваш подвиг не могу! Татьяна, вот откуда нелюбовь у тебя к масляным кремам! Наташенька, угощайся! mara, Лена, торт действительно очень нежный получается. Учась в школе, сын посещал УПК по профессии повар. Там они пекли "Наполеон". Прнёс мне на работу к чаю со словами, что "тот, что ты печёшь лучше. Может сделаешь?" Андрей, Лена (mama elena), спасибо! Лена, я тебя с новой аватаркой не сразу узнала!
Машуль, кинь ка мне кусочек, такой вкуснятины 5+++ Вот и мой сыночка, только крем на сгущёнке признаёт, а мне надоело, как приготовлю ,что -то бЭз неё, тут же вопрос---а почему не на сгущёнке
Софушка, не новый фотоаппарат, а старый мобильник Ларочка, я тоже долго собиралась и уговаривала сына на что-нибудь другое Оля, никакого героизма. Хотелось побаловать сына Танюша, очень простой вариант! Попробуй! Лариса, я так понимаю, что наши дети - консерваторы? Армина, Вицушка, Лиана, Инна, Олеся, Марина, спасибо!
Лет 30 назад готовила похожий наполеон. Рецепт забылся. Спасибо за напоминание об этом простом и вкусном рецепте!!! Обязательно приготовлю... ++++555555!!!!!!
lenzovna, в стакан разбиваете яйцо, взбиваете и доливаете его водой. Да, такой крем - ностальжи. Сета, Наташа, вы правы. Лилит, так и у меня нарезан пирожными Оля, Машенька, Наташа, Люба, Оля, спасибо
Манюш еще я тесто не замешивала,а после добавления воды с яйцом в крошку -его дальше ножом порубила и собрала в шар.Так оно слоистее получается.Может кому пригодится.
