Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры по рецепту monya167

Консервируем помидоры с чесноком, укропом, листьями хрена и винограда. Добавляем соль, сахар, уксус и острый перец по желанию. Рецепт банок с вкусом!

Продукты

помидоры (я купила 11 кг, вышло 6 3-х л. банок)
чеснок - на 1 банку примерно 15 штучек
укроп
листья хрена
листья винограда (или смородины) - по 3 шт. на банку
соль - 50 г на 3-х л. банку
сахар - 100 г на 3-х л. банку
уксус - 50 г на 3-х л. банку
перец красный острый - по желанию

Пошаговый способ приготовления

Помидоры, листья вымыть, почистить чеснок. Все, кроме соли, сахара и уксуса, сложить в 3-х л банки, закипятить воду, залить в банки с помидорами, оставить на 5-7 минут. Затем слить, добавить в воду соль, сахар, уксус, закипятить. Затем залить в банки и закатать.

Я их заливаю 2 раза просто водой, а потом уже на 3-й заливаю воду с солью, сахаром и уксусом. А перед тем, как ложить помидоры в банки, все банки стерилизую минут по 15.