Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры в томатном соке по рецепту Наталья Mana

"Приготовьте помидоры в томатном соке с чесноком, сахаром и специями. Узнайте, сколько помидоров влезет в банку, чтобы насладиться домашними заготовками!"

Продукты

на банку в 1 л:
помидоры - сколько влезет в банку
томатный сок - 500 мл
чеснок - 2 зубчика
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт
перец горошком - 5 шт
душистый перец - 3 шт

Пошаговый способ приготовления

Я просто обожаю помидоры в томатном соке, намного для меня вкуснее чем в рассоле и томатный сок можно выпить, два в одном. Специи можете добавить по вкусу, разные травки, лучок и еще что хотите. Приятного аппетита!

1. В стерильные баночки отправим перец, лавровый лист и порежем чеснок. Затем укладываем спелые,чистые помидоры.

2. Отдельно кипятим чистую воду и заливаем помидоры кипятком. Оставляем в стороне, закрыв крышками.

3. Отдельно нам понадобится сок, если у вас уже готовый, значит просто закипятить, если свежевыжатый, значит прокипятить минут пять, сняв всю пену, которая образовывается во время варки.

4. Добавить к соку сахар, соль и уксус, снова довести до кипения. Слить воду с помидор и сразу налить кипящий сок. Закатать крышками и перевернуть до остывания.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 407681

Понравилось: 56

Автор: Наталья Mana

Создан: 05 августа 2015, 23:19

Каталоги: Другие Другие рецепты Томатный сок

Дополнительная информация

Я просто обожаю помидоры в томатном соке, намного для меня вкуснее чем в рассоле и томатный сок можно выпить, два в одном. Помидоры лучше выбирать хорошо спелые, не бурые, так вкуснее будет. Специи можете добавить по вкусу, разные травки, лучок и еще что хотите. Приятного аппетита!

Тоже очень люблю томаты в собственном соку! Готовлю по другому рецепту, и Ваш Наталья очень понравился!!! Думаю в этом году опробую!! Один вопрос - можно ли вместо сока использовать разведенную томатную пасту?

Наталья Mana

06 августа 2015, 18:44

Спасибо большое за отзыв! Можно конечно и с томатной пастой попробовать, но вы ведь понимаете, что вкус уже не тот будет. Хотя прекрасно можно использовать такие помидоры в подливу и соусы.

Talya

08 августа 2015, 12:29

Вкусные помидорки мы такие делаем

Наталья Mana

08 августа 2015, 12:34

Спасибо! рада,что вам тоже по вкусу!

Нет

08 августа 2018, 13:15

Рецепт хорош! Воистину предела в творчестве маринования помидоров не существует, поэтому я тоже вставлю свои " 5 копеек": основной смысл этого способа в максимальном сохранении многовкусия от уложенных ингредиентов. Об этом говорит и минимум уксуса. Однако, предварительная заливка кипятком помидоров вместе с уже уложенными чесноком, лаврушкой и пр. и , последующее удаление воды из банок незбежно "уносит " часть
ароматов. Поэтому я решил стерилизовать помидоры без специй, которые укладываю непосредственно перед заполнением томатным соком. И ещё, специй не жалеть! Проэкспериментируйте с колечками репчатого лука(будет красиво!), также интересную гамму придаёт листочек-два садовой мяты. Но это уже на любителя.

Нет

08 августа 2018, 13:15

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 680