Обалденные квашеные помидоры совсем как бочковые но еще проще
Обалденные квашеные помидоры, как бочковые, легко готовятся с укропом, петрушкой, чесноком, перцем и специями. Простой рецепт для настоящих гурманов!
Продукты
- помидоры - 1.5 кг
- укроп
- петрушка
- чеснок - 5 зуб
- вода - 500 мл
- перец душистый - 20 шт
- перец черный - 20 шт
- лист лавровый - 5 шт
- соль - 1.5 ст.л
- вода холодная очищенная - 1000 мл
Пошаговый способ приготовления
Самый вкусные помидоры на зиму получаются методом простого засаливания. Квашеные помидоры получаются обалденно вкусными и совсем как бочковые из деревни. Важный секрет вкусного рассола на 30 секунде. Это очень простой рецепт соленых помидор в банках, на который уйдет совсем мало времени, а результат будет отменным.
Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
35 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
На 3 литровую банку нам понадобится около 1,5 кг. вымытых помидор. Вырезаем сердцевину - это не займет много времени, но даст помидорам быстрее и равномерней напитаться рассолом. Складываем в банки перекладывая пластинками чеснока, веточками укропа и петрушки.
Душистый перец отдает свой аромат и вкус только при высоких температурах, поэтому в небольшое количество кипящей воды бросаем по 20 горошинок черного и душистого перца. Когда немного настоится и остынет выливаем в банку к помидорам.
Добавляем соль и заливаем доверху обычной водой. С кипяченой квашенные помидоры не получатся. Используйте родниковую или очищенную. В крайнем случае из-под крана.
Закрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место. Через 4-5 дней помидоры уже будут вкусными. К сожалению хранятся они не всю зиму, но 3-4 месяца выдерживают отлично. Хотя как правило съедаются намного раньше
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти