Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свекольный пирог по рецепту варёна

Насладитесь свекольным пирогом с начинкой из свеклы, яблок и лука. Рецепт включает муку, творог, яйца и сыры. Идеальный вкус и аромат!

Продукты

тесто:
мука 250 г.
творог (или сюзьма) 200 г.
сметана кислая (если на сюзьме то заменить молоком) 40 г.
яйцо 1 шт.
соль, сахар
начинка:
свекла 300 г (2 шт)
яблоки 300 г (2 шт)
лук 200 г (2 шт)
сок лимона 1 ч.л.
подсолнечное масло 2 ст.л.
яйца 4 шт.
сыр маасдам (или любой другой сладковатый) 100 г.
сыр пармезан (или другой соленый) 100 г.
соль, сахар, специи

Пошаговый способ приготовления

Взбиваем в однородную массу творог (сюзьму), сметану, яйцо, соль, сахар. Добавляем муку и вымешиваем однородное тесто. Оставляем вылежаться на 20-30 минут.

Тем временем готовим начинку:

Свеклу и яблоки натираем на средней терке, лук мелко режем. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавить соль, щепотку сахара и специи (я использовала 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха, 1/2 ч.л. имбиря и немного рубленной петрушки). Все это спасеровать на масле в течении 10 минут. Пока масса остывает взбить 4 яйца с щепоткой соли. Смешиваем начинку с яйцами.

Тесто распределить по краям формы (предварительно смазать маслом и посыпать сухарями) и выкладываем начинку. Сверху посыпаем 2-мя сортами натертого сыра. И отправляем в духовку (разогреть до 180) на 30-35 минут.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12168

Понравилось: 47

Автор: варёна

Создан: 27 августа 2010, 23:46

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Сюзьма это сродни кислому творогу, потому хорошо заменяется творогом с кислой сметаной. Тесто получается очень нежным и чень вкусным. А пирог рекомендую подавать со сметанным соусом.