Компот

Соленья и маринады

Свекольный пирог по рецепту варёна

Name: Свекольный пирог
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; творог; сюзьма; сметана; яйцо; соль; сахар; свекла; яблоки; лук; сок лимона; подсолнечное масло; сыр маасдам; сыр пармезан; специи

Насладитесь свекольным пирогом с начинкой из свеклы, яблок и лука. Рецепт включает муку, творог, яйца и сыры. Идеальный вкус и аромат!

Продукты

тесто:
мука - 250 г
творог или сюзма - 200 г
сметана кислая - 40 г
яйцо - 1 шт
соль
сахар
начинка:
свекла - 300 г
яблоки - 300 г
лук - 200 г
сок лимона - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
яйца - 4 шт
сыр маасдам или любой другой сладковатый - 100 г
сыр пармезан или другой соленый - 100 г
соль
сахар
специи

Пошаговый способ приготовления

Взбиваем в однородную массу творог (сюзьму), сметану, яйцо, соль, сахар. Добавляем муку и вымешиваем однородное тесто. Оставляем вылежаться на 20-30 минут.

Тем временем готовим начинку:

Свеклу и яблоки натираем на средней терке, лук мелко режем. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавить соль, щепотку сахара и специи (я использовала 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха, 1/2 ч.л. имбиря и немного рубленной петрушки). Все это спасеровать на масле в течении 10 минут. Пока масса остывает взбить 4 яйца с щепоткой соли. Смешиваем начинку с яйцами.

Тесто распределить по краям формы (предварительно смазать маслом и посыпать сухарями) и выкладываем начинку. Сверху посыпаем 2-мя сортами натертого сыра. И отправляем в духовку (разогреть до 180) на 30-35 минут.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12271

Понравилось: 47

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 48)

Автор: варёна

Создан: 27 августа 2010, 23:46

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Сюзьма это сродни кислому творогу, потому хорошо заменяется творогом с кислой сметаной. Тесто получается очень нежным и чень вкусным. А пирог рекомендую подавать со сметанным соусом.