Пирог со свекольной ботвой
Пирог со свекольной ботвой на слоеном тесте с адыгейским и советским сыром. Нежная начинка, аромат подсолнечного масла и уксуса! Просторный рецепт.
Продукты
- слоеное тесто
- подсолнечное масло - 1 ст.л.
- уксус 9% - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- вода - 1 ст.
- мука - 3-4 ст.
- кусочек сливочного масла
- начинка
- свекольная ботва
- адыгейский сыр - 30 г.
- советский сыр - 20 г.
Пошаговый способ приготовления
Приготовление слоеного теста
Замесить крутое тесто (чуть менее тугое, чем пельменное).
Раскатать тесто в тонкий слой.
Равномерно промазать слой сверху кусочком сливочного масла.
Замотать скалку в тесто рулетом, затем разрезать тесто вдоль скалки. Вытащить скалку. Получатся слои.
Разрезать тесто на три части и положить их друг на друга, чтобы получился высокий слоеный кусок.
Поставить тесто в морозилку минимум на 1 час.
Приготовление пирога
Разморозить тесто. Раскатать в ТОНКИЙ (! слой.
Положить внутрь начинку.
Можно раскатать один большой слой и свернуть конвертом.
Можно раскатать 2 слоя, предварительно разделив слоеный кусок на две неравные части. Большим слоем облепить дно формы и положить внутрь начинку, меньшим слоем накрыть сверху и скрепить их по краям формы.
Поставить в разогретую духовку.
Запекать при температуре 180° до зарумянивания корочки.
ФИШКА! После выключения печи, когда пирог "доходит", положить сверху мокрое полотенце. Это сделает корочку мягкой и нежной.
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 сентября 2012, 20:45
16 сентября 2012, 22:59
17 сентября 2012, 06:20
17 сентября 2012, 12:42
17 сентября 2012, 23:18
19 сентября 2012, 10:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти